Какие предметы сдавать на повара после 9 класса: Что сдавать на повара – список экзаменов для поступления

Содержание

Какие предметы надо сдавать на повара? Кулинарный колледж

Повар — перспективная профессия. И это несмотря на то, что у профессии имеются свои недостатки. Преимуществ у подобной работы больше. Именно из-за этого школьники думают над тем, какие предметы надо сдавать на повара. И куда им вообще поступать для дальнейшего обучения. Дело все в том, что в действительности все не так просто, как кажется. В вузах такого направления, как «Повар», нет. А значит, придется искать место для дальнейшего обучения после выпуска из школы. Что должен знать каждый абитуриент об освоении данной специальности? Какие предметы придется сдавать в том или ином случае? Сколько длится обучение? Обо всем этом будет рассказано далее. Если заранее задуматься над поставленными вопросами, то поступление не покажется трудным процессом.

Описание профессии

Какие предметы надо сдавать на повара? Перед тем как разбираться в этой теме, требуется понять, о какой специальности идет речь. Чем занимаются повара?

Повар — это профессия, которая требует креативности и изобретательности. Студентам предстоит… готовить. Повар занимается приготовлением той или иной пищи. В зависимости от направления он может или заниматься общей практикой, или отдавать предпочтение какой-то конкретной пище. Например, китайской (вок), выпечке и сладостям (кондитер), макаронам (мастер по макаронной продукции) и так далее.

Работа поваром требует серьезных усилий. Ведь такому сотруднику придется долгое время стоять на ногах. Поэтому не следует думать, что освоить профессию и работать по специальности легко. Если предстоящий труд не пугает, можно задуматься над тем, какие предметы надо сдавать на повара.

Методики обучения

Ответ на этот вопрос зависит в большей степени от выбранной методики обучения. Дело все в том, что, как уже было сказано, в вузе нельзя найти направленность «Повар». Такого высшего образования нет. Куда поступить на повара? Данный вопрос должен интересовать школьника в первую очередь. Уже потом стоит выяснять, какие экзамены сдаются в том или ином случае.

На сегодняшний день возможно выучиться следующими методами:

  1. Самообучением. Повар-самоучка может работать на себя, но для официального трудоустройства придется получать или сертификат об освоении профессии, или диплом о высшем образовании.
  2. Обучением на частных курсах. Организовываются разнообразными образовательными учреждениями. Вступительные испытания отсуствуют. Поступающий платит деньги за обучение, в конце процесса получает сертификат, указывающий на приобретенные навыки. Наиболее распространенный вариант, который встречается в виде дополнительного образования.
  3. Поступлением в вузы. Многие университеты предлагают обучение среднему специальному образованию. Например, «Плехановский» университет, МГУПП, МГУТУ. В вузах часто можно получить высшее образование, связанное с поварской деятельностью. К примеру, подойдет специальность «Технология пищевой продукции» или «Технология кондитерского производства».
  4. Зачислением в техникумы и училища. Можно поступить в специализированный кулинарный колледж. Подобные организации имеются в каждом городе. По выпуску студент получает диплом о среднем профессиональном образовании. Самый распространенный тип освоения специальности под названием «Повар».
  5. Прохождением курсов повышения квалификации/переквалификации. Организовываются биржами труда или работодателями. На практике подобная форма обучения встречается редко.

Специализированный кулинарный колледж — вот лучшее решение для тех, кто решил посвятить себя приготовлению пищи. Обычно подобные заведения предлагают весьма широкий спектр направленностей.

Сколько учиться

А сколько учиться на выбранном направлении? Как и в случае с экзаменами, однозначного ответа нет. Многое зависит от конкретного учебного заведения. И от формы обучения.

Учиться на повара в университете (высшее образование) предлагают 4 года, а в колледже (или в вузе на базе среднего профессионального) — от 2 до 3 лет. Если точнее, то обычно 1 год 10 месяцев учатся после 9 класса и 2 года 10 месяцев — после 11.

Самоучка будет учиться на повара всю жизнь. Он постоянно совершенствуется. Курсы переквалификации длятся до 6 месяцев (но обычно около 1-2). Если отдавать предпочтение посещению частных образовательных центров, то придется учиться около года. Изредка курсы требуют 2-3-месячного обучения.

Ничего не нужно

Какие предметы надо сдавать на повара? Если речь идет о частных центрах, курсах повышения/изменения квалификации, колледжах, то, как правило, ничего кроме документов на поступление не требуется. Никаких экзаменов. Только пройти индивидуальное собеседование. От поступающего в колледжах зачастую просят:

  • заявление на зачисление;
  • паспорт;
  • школьный аттестат.

На этом список заканчивается. Но это вовсе не значит, что никакие экзамены в школе сдавать не придется. В России по закону существуют обязательные предметы, которые необходимы для получения аттестата. Поэтому их явно придется сдать.

Обязательные предметы

О чем идет речь? Дело все в том, что каждый школьник должен сдать ЕГЭ (в 11 классе) или ГИА (в 9 классе) для того, чтобы ему выдали аттестат о наличии среднего образования. На сегодняшний день это всего два предмета. А именно:

  • русский язык;
  • математика.

Сейчас ведутся разговоры о том, чтобы обязать школьников сдавать экзамены по иностранному языку, а также по географии. Но в 2016 году достаточно только математики и «русского». Причем уровень может быть не профильный. Как показывает практика, вузы требуют от абитуриентов наличия еще нескольких сданных предметов. Каких конкретно?

Прочие экзамены

Какие предметы надо сдавать на повара? В зависимости от вуза и выбранной специальности, помимо русского языка и математики, могут потребовать наличие ЕГЭ по:

  • химии;
  • физике;
  • биологии.

На практике чаще всего встречается сочетание:

  • физика;
  • русский язык;
  • химия;
  • математика.

Причем русский не учитывается при зачислении. Он необходим для выпуска из школы. Профильным предметом является или физика, или химия. Эту информацию лучше уточнять в конкретном вуузе или кулинарном техникуме. Отныне понятно, какие экзамены сдавать на повара в том или ином случае.

Какие предметы ЕГЭ нужно сдавать на повара?

Чтобы учиться на повара в ВУЗе, после 9 класса надо продолжать обучение в школе, а после 11 класса — сдавать ЕГЭ. Точный список предметов зависит от ВУЗа и специальности.

Какие предметы ЕГЭ сдавать на повара после 11 класса?

ЕГЭ по русскому. Темы заданий

  • Фонетика
  • Лексика и фразеология
  • Морфемика и словообразование
  • Грамматика. Морфология и синтаксис
  • Орфография
  • Пунктуация
  • Речь и её выразительность
  • Языковые нормы
  • Сочинение

ЕГЭ по математике. Темы заданий

  • Алгебра
  • Уравнения и неравенства
  • Функции
  • Начала математического анализа
  • Геометрия
  • Элементы комбинаторики, статистики и теории вероятностей

ЕГЭ по физике. Темы заданий

  • Физика
  • Механика
  • Молекулярная физика и термодинамика
  • Электродинамика
  • Основы специальной теории относительности
  • Квантовая физика и элементы астрофизики

ЕГЭ по химии. Темы заданий

  • Современные представления о строении атома
  • Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева
  • Химическая связь и строение вещества
  • Химическая реакция
  • Неорганическая и органическая химия
  • Экспериментальные основы химии
  • Способы получения и применение важнейших веществ
  • Расчёты по химическим формулам и уравнениям реакций

Какие предметы сдавать на повара после 9 класса?

Если вы хотите поступать в ВУЗ, то в 9 классе для ОГЭ лучше выбирать те же предметы, которые вы будете сдавать потом в 11 классе на ЕГЭ.

Чтобы поступить в колледж, техникум или училище, достаточно предоставить аттестат об окончании 9 или 11 классов. Для получения аттестата после 9 класса нужно сдать ОГЭ по русскому, математике и двум предметам на выбор.

Отбор в ССУЗ производится по среднему баллу аттестата. Для некоторых специальностей предусмотрены дополнительные внутренние экзамены.

ЕГЭ, экзамены, кому подходит, где учится, минусы и плюсы профессии


Плюсы и минусы профессии кондитераГде учитьсяЗарплата кондитераЗарплата на 03.11.2020

Кондитер занимается изготовлением кондитерских изделий, а также разработкой рецептов, закупкой необходимых продуктов, организацией хранения приготовленных сладостей и другими вопросами организационного характера. Ее можно отнести к разряду «человек-знаковая система», если поставить во главу угла умение детально выполнять все требования рецептов, соблюдать пропорции ингредиентов и следовать правилам технологий производства кондитерской продукции. Если же сделать упор на творческой составляющей такого труда (создании новых сладостей, их креативном оформлении), то профессию можно расценить как относящуюся к категории «человек-художественный образ». Это отличная профессия, а подходит ли она вам? С большим уважением к вашему будущему и лично к вам мы разработали точный инструмент, помогающий сильно сузить круг подходящих вам профессий. Для школьников/студентов и взрослых.

Краткое описание: кто такой кондитер?

Как уже было отмечено, кондитер занимается производством кондитерских изделий. К последним относятся всевозможные сладости, в составе которых содержится менее половины муки (в противном случае речь идет уже о хлебобулочных изделиях). Всю кондитерскую продукцию можно разделить на две группы:

  1. Мучная (торты, печенье, вафли и т.п.).
  2. Сахаристая (зефир, мармелад, шоколад, конфеты, халва, мороженое, желе и т.п.).

В любом случае, каждое кондитерское изделие имеет в своем составе большое количество сахара или его заменителей (фруктозы, меда, сладких фруктов, инулина, сукралозы, стевии, эритрита).

Для вузов

Какие надо сдавать экзамены на повара после 11 класса? Дело все в том, что однозначного ответа здесь нет. И быть не может. Все зависит от выбранного учебного заведения. И специальности в том числе. Некоторые вузы иногда требуют только обязательные экзамены, приведенные ранее. Такое возможно, если университет выдает дипломы о среднем профессиональном образовании. Явление не такое уж и редкое. Но если речь идет о «вышке», придется изрядно постараться, чтобы быть зачисленными для дальнейшего обучения.

Какие нужно сдавать предметы на повара? В вузах нередко требуют наличия результатов ЕГЭ по следующим дисциплинам:

  • химия;
  • биология;
  • физика.

Также все поступающие проходят индивидуальное собеседование. Как показывает практика, наиболее распространено сочетание следующих экзаменов, которые запрашиваются при поступлении:

  • математика;
  • физика;
  • русский язык;
  • химия.

Профильным обычно является или физика, или химия. Эту информацию лучше уточнять в конкретном учебном заведении.

Особенности профессии кондитера

Основные обязанности кондитера сводятся к приготовлению перечисленных выше видов сладостей в соответствии с рецептурой. При этом часть работы такой специалист может выполнять с помощью оборудования и инструментов, а часть – непосредственно вручную. Уровень профессионализма повара-кондитера определяется присвоенным ему разрядом. Так, по завершении училища он может получить третий или четвертый разряд, а самым высоким (открывающим двери в престижные кондитерские фабрики или рестораны) является шестой.

Если говорить о должностных обязанностях кондитера более подробно, то они сводятся к следующим:

  • Первичная обработка, нарезка и формовка ингредиентов, обеспечение их правильного хранения.
  • Приготовление отдельных компонентов для будущих десертов (кремов, начинок, джемов, декоративных элементов и т.д.).
  • Приготовление кондитерских изделий, исходя из требований используемых рецептов.
  • Разработка новых и усовершенствование уже имеющихся рецептов кондитерской продукции.
  • Художественное оформление приготовленных сладостей.
  • Обеспечение правильного хранения приготовленных кондитерских изделий.
  • Участие в работе логистического отдела предприятия (составление заказов на закупку продуктов, инструментов и оборудования, упаковка готовой продукции для доставки и т.п.).

Чтобы до конца понять, кто такой кондитер, можно представить себе сладости как абстрактную продукцию, а подобного специалиста – как мастера, сопровождающего весь процесс ее производства, от закупки сырья до предоставления конечному потребителю.

Должностная инструкция кондитера

Скачано: 195, размер: 81 KB, дата: 05 Дек. 2019

I. Общие положения

  1. На должность кондитера назначается лицо, имеющие профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки «Кондитер» или среднее профессиональное образование по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология общественного питания».
  2. Требования к стажу:
      не менее одного года помощником кондитера для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих)
  3. не менее шести месяцев помощником кондитера для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.
  4. При производстве кондитерской и шоколадной продукции с использованием алкоголя — возраст не меньше 18 лет.
  5. Обязательно наличие медицинской книжки.
  6. Назначение на должность кондитера, а также освобождение от нее производится приказом директора организации.
  7. Кондитер должен знать:
      Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания
  8. Требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента
  9. Технологии изготовления теста, отделочных полуфабрикатов, десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента
  10. Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве кондитерской и шоколадной продукции
  11. Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерской и шоколадной продукции, при их тепловой обработке
  12. Специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства кондитерской и шоколадной продукции
  13. Способы применения ароматических веществ и их дозировка с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции
  14. Технологии наставничества и обучения на рабочих местах
  15. Организацию питания, в том числе диетического
  16. Рецептуру и современные технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента, в том числе фирменной продукции и продукции национальных кухонь
  17. Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерском производстве, правила учета и выдачи продуктов
  18. Виды технологического оборудования, используемого при производстве кондитерской и шоколадной продукции, технические характеристики и условия его эксплуатации
  19. Принципы и приемы презентации кондитерской и шоколадной продукции потребителям
  20. Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
  21. _____________________________________________________________________
  22. Кондитер подчиняется непосредственно ______________________________
  23. На время отсутствия кондитера (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.
  24. ________________________________________________________________

II. Должностные обязанности

В обязанности кондитера входит:

  1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места кондитера к работе:
      Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции
  2. Оценка обеспеченности кондитерского и шоколадного производства трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием
  3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской и шоколадной продукции
  4. Подготовка товарных отчетов по производству кондитерской и шоколадной продукции
  5. Контроль выполнения помощником кондитера заданий по подготовке оборудования и рабочего места кондитера к работе
  6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции
  7. Проверка рабочего состояния оборудования кондитерского цеха
  8. Изготовление, оформление и презентация кондитерской и шоколадной продукции:
      Разработка меню/ассортимента и рецептов кондитерской и шоколадной продукции
  9. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской и шоколадной продукции
  10. Изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукции стандартного ассортимента
  11. Изготовление и оформление мороженного, фруктовых и легких обезжиренных кондитерских изделий, изделий пониженной калорийности, диетической кондитерской продукции
  12. Изготовление и оформление фирменной кондитерской и шоколадной продукции
  13. Изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукции национальных кухонь — Презентация готовой кондитерской и шоколадной продукции потребителям

III. Права

Кондитер имеет право:

  1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.
  2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)
  3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
  4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.
  5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.
  6. ___________________________________________________________

IV. Ответственность

Кондитер несет ответственность:

  1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
  2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
  3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
  4. ____________________________________________________________________

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Кондитер» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 сентября 2015 г. № 597н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Поделиться ссылкой:

Плюсы и минусы профессии кондитера

Плюсы
  1. Востребованная профессия, поскольку популярность кондитерских изделий в современном мире не имеет тенденции к снижению.
  2. Достаточно интересные новые направления деятельности (например, производство сладостей с натуральными растительными заменителями сахара), постепенно набирающие все большую популярность.
  3. Возможность реализовать свой творческий потенциал.
  4. Применимость профессиональных знаний и навыков в быту.
Минусы
  1. Не самый высокий уровень оплаты труда (во всяком случае, сразу же после завершения учебы).
  2. Довольно тяжелые условия работы: повышенная температура, высокая влажность.
  3. Высокие требования к состоянию здоровья (у кондитера не должно быть хронических заболеваний органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, нервной, пищеварительной систем, инфекционных и венерических недугов, аллергий).
  4. Риск развития профессиональных заболеваний (чаще всего речь идет о проблемах с гормональной системой или лишнем весе).

Какими личностными качествами должен обладать кондитер?

Как и во многих других профессиях, одних только знаний и навыков для становления кондитера в качестве настоящего профессионала не достаточно. Именно в этой профессии личностные качества специалиста порой намного важнее профессиональных навыков. Например, невозможно себе представить кондитера, который бы не обладал такими личностными качествами, как:

  • аккуратность;
  • чистоплотность;
  • творческая жилка;
  • крепкое здоровье;
  • выносливость;
  • вкусовая память;
  • тонкая обонятельная чувствительность;
  • терпеливость;
  • превосходная координация движений;
  • креативность.

Кстати, бытует мнение, что к профессии кондитера больше предрасположены женщины, поскольку они более аккуратны, ответственны и терпеливы. Однако практика показала, что большая часть поваров-кондитеров, которые не только смогли добиться успехов на профессиональном поприще, но и создают по-настоящему уникальные десерты с неповторимым вкусом и оригинальным оформлением, именно мужчины.

С чем это связано? Возможно с тем, что женщины получают удовольствие от процесса приготовления, а мужчины от поедания готового продукта. А может быть с тем, что женщины, в отличие от мужчин, рассматривают приготовление десертов скорее как хобби, а не как профессию. Или с тем, что работа кондитера – это командная работа, в которой мужчины проявляют себя намного лучше, чем женщины.

Где учиться на кондитера?

Чтобы получить возможность работать в этой сфере, достаточно среднего специального образования. Одна из самых подходящих специализаций – «Повар, кондитер» (код 19.01.17). Обучение в очной форме на базе 11 класса длится всего 10 месяцев, на базе 9 класса – два с половиной года. В вечернем формате посещения занятий продолжительность учебы возрастает на год-полтора. Поступление в ссузы проводится на основе балла аттестата, поэтому для него имеют значение результаты ОГЭ (сдавать ЕГЭ не нужно). Также стоит отметить специализацию «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (код 19.01.05). На ней обучение длится уже порядка 3-4 лет.

Если говорить о том, где получить профессию кондитера в контексте высшего образования, то стоит обратить внимание на специальность «Продукты питания из растительного сырья» (код 19.03.02). Для поступления в вуз на кондитера необходимо сдавать ЕГЭ по русскому языку, математике и физике или химии. В очной форме обучение длится 4 года, во всех остальных – 5 лет.

Курсы

Центр профессиональной подготовки «ПЛЮС»

Это образовательное учреждение предлагает курсы по повышению квалификации с присвоением статуса кондитера четвертого разряда в Москве. Обучение включает в себя 72 академических часа и подходит для тех, кто ищет, где учиться на кондитера за пределами вузов и ссузов. По окончании обучения выпускникам выдаются удостоверения установленного образца.

Лучшие колледжи для кондитеров

  1. СКИСиГ
  2. КСУ №32
  3. ПК №33
  4. МКУГБиИТ «Царицыно»
  5. Колледж «Красносельский»
  6. Колледж пищевых технологий

Обязательные испытания для выпуска

Какие экзамены нужно сдавать на повара после 9 класса или после 11? Независимо от того в какое учебное заведение будет поступать человек (техникум или вуз), придется пройти через несколько испытаний. Они необходимы не для непосредственного зачисления, а для того, чтобы выпуститься из школы и получить аттестат.

На данный момент существует всего 2 обязательных экзамена. В 9 классе они сдаются в форме ГИА, в 11 — в виде ЕГЭ. Это:

  • русский язык;
  • математика.

Оба предмета не профильные. Если речь идет об обучении в техникуме или о частных курсах, то этого будет более чем достаточно. А вот в случае с вузами придется серьезно задуматься над вступительными испытаниями. Ведь в данной ситуации предметов может быть очень много.

Квалификация и разряды

Для определения уровня мастерства кондитеров введено разделение специалистов на шесть разрядов. С повышением разряда мастер приобретает дополнительные навыки, свидетельствующие о его профессионализме и помогающие ему выполнять более сложные задания.

Характеристика разрядов выглядит следующим образом:

  1. Первый. В самом начале своей карьеры кондитер занимается разрезанием готовых бисквитов, доставкой к рабочим местам полуфабрикатов, загрузкой начинки и кремов в машины, а также контролем работы оборудования. Все более сложные задания могут выполняться таким новичком только в присутствии мастеров, обладающих большим опытом.
  2. Второй. Кондитеру, находящемуся на этом этапе освоения специальности, поручают приготовление кремов, их взбивание и окрашивание, варку сиропов, разрезание бисквитов, смазывание их начинкой. Приготовление некоторых полуфабрикатов, размещение теста в машине, запуск и регулировку ее работы также выполняет новичок-кондитер. Профессия эта не отличается простотой, поэтому для получения каждого следующего разряда мастерам приходится сдавать экзамены.
  3. Третий. Получив эту квалификацию, мастер может изготавливать простые виды кондитерских и хлебобулочных изделий, готовить крема некоторых видов, начинки и тесто. Также ему доверяют разделку полуфабрикатов, оформление сладостей помадкой или глазурью.
  4. Четвертый. На этом уровне программа профессии кондитер подразумевает обучение мастеров приготовлению отдельных типов рулетов, печенья, пирожных из всех видов сырья. Также они могут подобрать крема в соответствии с блюдом и готовить отдельные элементы, входящие в состав украшений сложных кондитерских изделий (тортов).
  5. Пятый. После получения этого разряда кондитеру присваивают дополнительные обязанности. Пока еще находясь под присмотром старшего мастера, он несет ответственность за правильный ход процесса приготовления нестандартных тортов, заказанных в индивидуальном порядке. Также кондитер, профессия которого всегда неразрывно связана со сладостями и десертами, получает возможность контролировать работы, связанные с изготовлением конфет, может заниматься декорированием тортов и пирожных со сложной отделкой.
  6. Шестой. Профессионалу такого уровня по плечу изготовление сложных фигурных высокохудожественных кондитерских изделий. Он способен подобрать необходимые материалы в согласии с цветом и размером, а также самостоятельно приготовить наиболее сложные из них. Кроме того, кондитер шестого разряда может разработать технологию и рецепт приготовления сладостей.

Как и куда поступить на кондитера?

Для получения образования, желающему освоить профессию кондитера доступны тысячи вариантов. И, пожалуй, в России нет городов, где этой специальности было бы невозможно обучиться.

Классикой обучения считается колледж, техникум или училище. Вот некоторые из колледжей, куда можно поступить на кондитера в Москве:

  • Колледж Первого Московского Образовательного Комплекса – один из самых крупных и известных ссузов столицы, где можно выучиться самым разнообразным специальностям и профессиям.
  • Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства – отличный вариант для учебы в государственном столичном ссузе.
  • Пищевой колледж 33 – неплохой ссуз, где обучают не только на кондитера, но еще и на пекаря, повара, а также другим пищевым профессиям.
  • Колледж сферы услуг 32 – здесь также можно выучиться на кондитера, пройти обучение на повара, пекаря и по многим другим специальностям.

Всего в столице работает около 20 ссузов, которые помогут получить знания в столь нужной и вкусной профессии.

Но среднее профессиональное учебное заведение – не единственный вариант. Если есть деньги, поступить на кондитера можно и на курсы.

В Москве есть большой выбор Центров, в которых открыты круглогодичные курсы для кондитера. Например:

  1. В Бизнес-Академии MBA CITY, где можно выбрать не только формат учебы – очный или дистанционный, но еще и продолжительность занятий – от 250 до 340 часов + пройти стажировку.
  2. В Кондитерской школе Pekan, где есть мини-курсы продолжительностью всего несколько часов или полноценное обучение профессии с нуля
  3. В школе кулинаров VIP-Masters, где большое разнообразие учебных программ и освоить что-то новое здесь может не только новичок, но даже и профессиональный кондитер.

Учиться на курсах кондитеров всегда быстрее, можно выбрать учебный центр, который ближе к дому, подобрать более удобный график занятий и многое другое.

Профессия повар какие предметы сдавать

Повар — перспективная профессия. И это несмотря на то, что у профессии имеются свои недостатки. Преимуществ у подобной работы больше. Именно из-за этого школьники думают над тем, какие предметы надо сдавать на повара. И куда им вообще поступать для дальнейшего обучения. Дело все в том, что в действительности все не так просто, как кажется. В вузах такого направления, как «Повар», нет. А значит, придется искать место для дальнейшего обучения после выпуска из школы. Что должен знать каждый абитуриент об освоении данной специальности? Какие предметы придется сдавать в том или ином случае? Сколько длится обучение? Обо всем этом будет рассказано далее. Если заранее задуматься над поставленными вопросами, то поступление не покажется трудным процессом.

Какие предметы надо сдавать на повара? Перед тем как разбираться в этой теме, требуется понять, о какой специальности идет речь. Чем занимаются повара?

Работа поваром требует серьезных усилий. Ведь такому сотруднику придется долгое время стоять на ногах. Поэтому не следует думать, что освоить профессию и работать по специальности легко. Если предстоящий труд не пугает, можно задуматься над тем, какие предметы надо сдавать на повара.

Ответ на этот вопрос зависит в большей степени от выбранной методики обучения. Дело все в том, что, как уже было сказано, в вузе нельзя найти направленность «Повар». Такого высшего образования нет. Куда поступить на повара? Данный вопрос должен интересовать школьника в первую очередь. Уже потом стоит выяснять, какие экзамены сдаются в том или ином случае.

  1. Самообучением. Повар-самоучка может работать на себя, но для официального трудоустройства придется получать или сертификат об освоении профессии, или диплом о высшем образовании.
  2. Обучением на частных курсах. Организовываются разнообразными образовательными учреждениями. Вступительные испытания отсуствуют. Поступающий платит деньги за обучение, в конце процесса получает сертификат, указывающий на приобретенные навыки. Наиболее распространенный вариант, который встречается в виде дополнительного образования.
  3. Поступлением в вузы. Многие университеты предлагают обучение среднему специальному образованию. Например, «Плехановский» университет, МГУПП, МГУТУ. В вузах часто можно получить высшее образование, связанное с поварской деятельностью. К примеру, подойдет специальность «Технология пищевой продукции» или «Технология кондитерского производства».
  4. Зачислением в техникумы и училища. Можно поступить в специализированный кулинарный колледж. Подобные организации имеются в каждом городе. По выпуску студент получает диплом о среднем профессиональном образовании. Самый распространенный тип освоения специальности под названием «Повар».
  5. Прохождением курсов повышения квалификации/переквалификации. Организовываются биржами труда или работодателями. На практике подобная форма обучения встречается редко.

Сколько учиться


Учиться на повара в университете (высшее образование) предлагают 4 года, а в колледже (или в вузе на базе среднего профессионального) — от 2 до 3 лет. Если точнее, то обычно 1 год 10 месяцев учатся после 9 класса и 2 года 10 месяцев — после 11.

Ничего не нужно


  • заявление на зачисление;
  • паспорт;
  • школьный аттестат.

Обязательные предметы


  • русский язык;
  • математика.

Прочие экзамены


  • химии;
  • физике;
  • биологии.

На практике чаще всего встречается сочетание:

Причем русский не учитывается при зачислении. Он необходим для выпуска из школы. Профильным предметом является или физика, или химия. Эту информацию лучше уточнять в конкретном вуузе или кулинарном техникуме. Отныне понятно, какие экзамены сдавать на повара в том или ином случае.

Какие предметы нужно сдавать на кондитера после 9 класса?

В школе на ОГЭ необходимо будет сдавать 4 предмета: обязательные русский язык и математику и 2 любых предмета на выбор. Это общее правило для любого выпускника. При этом, в самом колледже или техникуме сдавать на кондитера после 9 класса ничего не требуется.

Какие предметы нужно сдавать на кондитера?

Для поступления в вуз на кондитера необходимо сдавать ЕГЭ по русскому языку, математике и физике или химии. В очной форме обучение длится 4 года, во всех остальных – 5 лет.

Какие предметы нужно сдавать на повара после 9 класса?

Чаще всего эту профессию осваивают в колледже, поступая в него после 9 или 11 класса. При поступлении на базе 9 классов предварительно нужно сдать ОГЭ: 2 обязательных предмета: русский, математика; 2 предмета школьной программы на выбор выпускника.

Какие предметы нужно сдавать на парикмахера после 9 класса?

Поступление на парикмахера после 9 класса

Для того, чтобы поступить в колледж или училище на парикмахера, нужно сдать обязательные предметы: русский язык и математику. Учебные заведения проводят конкурс аттестатов или смотрят на результаты ОГЭ.

Какой средний балл нужен для поступления на повара кондитера?

В 2020 году средний балл аттестата по профессии «Кондитер» составлял 8,3 балла. В колледже обучение осуществляется только на бюджетной основе. Получить квалификацию «кондитер» 3 разряда на платной основе возможно на курсах профессиональной подготовки.

Какие предметы нужно сдавать на зно 2021?

В 2021 году выпускники школ смогут сдавать ВНО по 5 предметам. Тестирование будет проводиться по украинскому языку, украинскому языку и литературе, истории Украины, математике, биологии, географии, физики, химии, английскому, немецкому, французскому и испанскому языкам.

Что нужно для того что бы стать поваром?

Чтобы стать шеф-поваром, необходимо высшее образование по специальности 19.03.04 «Технология и организация ресторанного дела». Для работы поваром 4,5 или 6 разряда нужно пройти обучение в колледже или на специальных курсах. При этом важно постоянно проходить курсы повышения квалификации.

Какие экзамены нужно сдавать при поступлении на повара?

Так что основные предметы, которые нужно сдавать на повара после 9 класса – это русский, математика и 2 на выбор. Поступление в ссуз осуществляется на основе конкурса аттестатов. Чем лучше в нем оценки, тем больше шансов поступить на бюджет.

Какие предметы нужно сдавать при поступлении в кулинарный техникум?

Для поступления и зачисления мне понадобились такие документы:

  • Школьный аттестат.
  • Анкета.
  • Фотография 3 на 4 — 7 штук.
  • Ксерокопия паспорта — 3 штуки.
  • Ксерокопия СНИЛС.
  • Медицинская справка формы 086/у.
  • Сертификат о прививках.
  • Справка из туберкулезного и психоневрологического диспансера.

22 мар. 2019 г.

Как поступить на повара кондитера после 9 класса?

Чтобы освоить азы профессии, можно пойти в колледж на специальность «поварское и кондитерское дело» или «повар, кондитер». Если поступать после 9 класса, то длительность учебы 4 года, если после 11 класса – 3 года. При этом не нужно сдавать экзамены, зачисление проводится на основании школьного аттестата.

Сколько учится на парикмахера после 9 класса?

Мы принимаем на обучение профессии парикмахер-стилист выпускников девятых и одиннадцатых классов. После 9 класса учиться нужно 46 месяцев, а после 11 на год меньше.

Какие уроки нужно сдавать на парикмахера?

Какие экзамены нужно сдавать на парикмахера?

  • Русский язык;
  • Математика;
  • Обществознание.

Сколько лет учиться на парикмахера после 9 класса?

На парикмахера после 9 класса в среднем 3 года 10 месяцев надо, например в КП №11 (отделение бьюти) , там учат как и везде, зато гос диплом выдают и потом от них можно пойти не просто на 3 курс ВУЗа, но и на бюджетные места претендовать при этом.

Где можно поступить на повара кондитера?

Специальность «Повар, кондитер»

  • Колледж сферы услуг № 10. Прох. от 3.7. 150 мест 130 000 р./год …
  • Колледж сферы услуг № 32. Прох. — 150 мест …
  • Первый Московский Образовательный Комплекс Прох. 3.8. 125 мест …
  • Московский образовательный комплекс «Запад» Прох. от 3.9. 125 мест …
  • Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина Прох. 3.4. 100 мест

Какой нужен балл для поступления на повара?

Повар. Конкурсный отбор осуществляется на основании среднего балла документа об образовании. «Общественное питание», квалификация – повар 3-4 разряда.

Какой проходной балл на повара?

уровень профессионально — технического образования

Квалификации Проходной балл
2. Слесарь по ремонту автомобилей 4 разряда 5,7
3. Продавец 4 разряда 5,1
4. Повар 3 разряда 6,6
5. Лесник, Егерь 3,9

Поварское и кондитерское дело: обзор специальности

Сегодня многие школьники выбирают профессию не только на основе собственных желаний, навыков или талантов, но и с учетом ее востребованности на рынке труда. Мы в колледже имени В. Талалихина считаем такой подход более чем рациональным — ведь, помимо удовольствия, работа должна приносить высокий и стабильный доход. 

Для будущих студентов, принявших такое решение, подходит специальность «Поварское и кондитерское дело»: в этой профессии сочетается все, что нужно для идеального карьерного старта. 

Куда поступать?

Каждый день на рынке труда появляется все больше вакансий поваров и кондитеров — однако претендовать на подобные должности может только специалист с соответствующей квалификацией. Пройти курсы повара реально в государственном московском колледже имени В. Талалихина.

Выпускник нашего колледжа может не только заниматься приготовлением блюд для предприятий и общепита, но и руководить персоналом, составлять авторские рецепты блюд и напитков, а также открывать собственные кафе и кондитерские. Во время учебы будущие повара учатся организовывать процесс приготовления блюд, изучают правила хранения сырья, контролируют его качество.

Что изучают студенты?

За 2 года и 10 месяцев студенты осваивают теоретические и практические дисциплины, среди которых: 

● правила санитарии и гигиены;

● микробиология;

● организация хранения продуктов;

● физиология питания;

● контроль остатков сырья;

● принципы организации питания;

● основы права, экономики, маркетинга, менеджмента;

● технология приготовления блюд и напитков;

● корпоративное дело.

В завершении обучения на повара после 11 класса выпускники получают диплом государственного образца. Мы оказываем посильное содействие в трудоустройстве, помогаем пройти практику или стажировку в крупных компаниях-партнерах колледжа. В 2021 году ведем набор на курсы кондитера и повара как на бюджетные, так и на коммерческие места.

Если вы хотите узнать подробнее про обучение на повара или кондитера в колледже имени В. Талалихина, приглашаем вас посетить наш официальный сайт МОК им. В. Талалихина: Приемная комиссия 2021! (mokmsk.ru) и получить бесплатную консультацию специалиста приемной комиссии. 

25 навыков, которые должен знать каждый повар

Мы составили список из 25 ключевых навыков, которые должен знать каждый начинающий повар, чтобы обрести уверенность на кухне…

1. Как нарезать лук

Краеугольный камень Из такого количества блюд умение эффективно нарезать лук может ускорить приготовление ужина до бесконечности. Уделите несколько минут и узнайте, как нарезать лук, как профессионал, с помощью нашего видео, как нарезать лук, ниже. Мы также обсуждали способы сдержать слезы; по-видимому, сосание чайной ложки во время измельчения сохранит ваши глаза сухими.

2. Как освоить базовые навыки работы с ножом

После того, как вы освоили нарезку лука, пришло время расширить свои навыки обращения с ножом и освоить надрезы, стрижку, тонкую нарезку и многое другое. В нашем видео о навыках обращения с ножом показано , как уверенно затачивать нож и обращаться с ним, а наше руководство по анатомии ножа поможет вам максимально эффективно использовать лезвие.

3. Как сварить яйцо

Звучит просто, но идеальный жидкий желток может быть потерян в одно мгновение, поэтому время играет ключевую роль.Продолжительность варки зависит от того, насколько крепкими вы хотите, чтобы были яйца, но всегда лучше начинать с них при комнатной температуре, чтобы избежать недоваривания. Для яйца всмятку доведите до кипения кастрюлю с водой, осторожно опустите в нее яйцо ложкой и варите от трех до пяти минут. Для яиц, сваренных вкрутую, начните с кастрюли с холодной водой и доведите до кипения, затем варите в течение 7-10 минут — чем дольше вы будете варить, тем тверже будет яйцо. Погрузите яйцо в холодную воду, как только оно будет готово, чтобы оно не переварилось.Для получения дополнительной информации о том, как улучшить время приготовления яиц, прочитайте наше руководство о том, как сварить яйцо.

4. Как приготовить макароны

Если вам не нравятся макароны из-за однообразных школьных обедов, пришло время научиться их правильно готовить. В Италии макароны всегда подают «аль-денте», что буквально означает «до зубов» — варят до размягчения, но остаются твердыми на вкус. Для этого налейте в кастрюлю вдвое больше воды, чтобы покрыть макароны, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения. Осторожно бросьте макароны в кипящую воду и варите 10-12 минут, не забывая перемешивать в течение первых двух минут варки, чтобы они не слиплись.Имейте в виду, что разные формы макарон будут иметь разное время приготовления, а свежая яичная паста будет готовиться намного быстрее, чем сухая. Чтобы помочь вам решить, почему бы не прочитать наше руководство о том, какую пасту купить.

Если вы хотите начать с нуля, используя домашнее тесто и машину для пасты, в нашем видео о том, как приготовить макароны, есть несколько полезных советов.

5. Как приготовить яйцо пашот

Чтобы получить идеально приготовленное яйцо пашот, не нужно покупать специальные кастрюли – это намного проще, чем вы думаете.Следуйте нашему видео-гиду, чтобы сварить яйцо-пашот, используя кастрюлю с кипящей водой, каплю белого винного уксуса и шумовку.

6. Как растопить шоколад

Использование водяной бани для растапливания шоколада может показаться заманчивым, но на самом деле это очень просто и гарантирует, что вы не испортите свое любимое сладкое лакомство, сжигая или раскалывая его. В нашем видео вы узнаете, как правильно растопить шоколад.

7. Как приготовить омлет

Для вкусного обеда или легкого ужина лучше всего подойдет омлет.Взбейте яйца до однородной массы, вылейте на сковороду и разбросайте по начинке. Простой! Чтобы сделать его пышным, перетащите яйцо в середину сковороды, пока оно схватывается, как показано в нашем видео о том, как приготовить идеальный омлет:

8. Как запечь картофель

Скромному картофелю в мундире нужно совсем немного превратить его в сытную еду, но несколько изменений в вашем методе могут превратить его из обычного в выдающееся. Попробуйте натереть снаружи небольшим количеством масла и соли, чтобы получить картофель с хрустящей кожурой и пушистой белой мякотью.Следуйте нашему руководству о том, как приготовить идеальную запеченную картошку для успеха каждый раз, и углубитесь в нашу коллекцию запеченной картошки.

9. Как фаршировать и жарить цыпленка

Жареный цыпленок — любимое воскресное блюдо, но вы можете добавить еще больше вкуса, нафаршировав его. Посмотрите наше видео о том, как фаршировать курицу для запекания, и используйте наш таймер для приготовления идеального сочного мяса. Используйте температурный термометр или убедитесь, что сок выходит прозрачным, как показано в нашем видео, как проверить и соединить курицу.Чтобы получить ароматное и полезное жаркое, натрите курицу тимьяном, лимонным соком и рапсовым маслом, а затем подавайте с нарезанными овощами, как показано в нашем видео о здоровом жареном цыпленке на одной сковороде.

10. Как приготовить соус

Настоящий соус, приготовленный в жаровне, намного вкуснее порошкового соуса. Следуйте надежным шагам из нашего видео о том, как приготовить подливку, чтобы каждый раз получать шелковистый соус. Чтобы получить более подробные инструкции, ознакомьтесь с этим руководством о том, как приготовить идеальную подливу.

11.Как приготовить бульон

Хороший бульон поднимет ваши супы, рагу и ризотто на новый уровень. Освойте эту технику с помощью нашего видео о том, как приготовить бульон, который идеально подходит для использования остатков костей после жарки.

12. Как приготовить рис

Основной продукт на каждый день, который заслуживает правильного приготовления. Вам не нужно покупать рисоварку, чтобы получить пушистые зерна; метод абсорбции, показанный в нашем видео о том, как приготовить рис, просто использует кастрюлю с кипящей водой с крышкой:

13. Как отделить яйцо

Многие рецепты требуют только яичных белков или желтков, так как же их разделить из? Один из самых простых способов — разбить яйцо тупой стороной ножа, открыть скорлупу на две половинки и несколько раз пропустить желток между половинками, позволяя белку упасть в нижнюю миску, прежде чем выложить желток в миску. отдельный сосуд.Посмотрите наше видео о том, как сделать безе, чтобы увидеть эту технику в действии.

Прочтите наше руководство по хранению и использованию остатков белков и желтков.

14. Как замесить тесто

Хлеб является одним из основных продуктов, но если вы никогда не пробовали свежую буханку, когда она горячая из печи, вы многое упускаете. Смешивание муки с водой и легкое взбивание активирует глютен, который необходимо вырабатывать в процессе замешивания, чтобы сделать тесто эластичным и эластичным. Подготовьте плоскую чистую поверхность, посыпав ее небольшим количеством муки, и возьмите миску с подошедшим тестом.Кулаками отбивайте тесто, пока оно не сформируется в шар меньшего размера, затем выложите его на поверхность для замешивания. Основанием одной руки надавите на тесто вниз и вперед, растягивая и сдавливая его. Сделайте четверть оборота теста и сложите его пополам, затем повторите, ритмично замешивая и переворачивая, пока указано в рецепте. Посмотрите эту технику в действии в нашем видео о том, как испечь хлеб, и улучшите свои навыки приготовления хлеба.

15. Как раздавить чеснок

Чеснок необходим во многих рецептах, и наше видео-руководство о том, как раздавить чеснок ножом, не только избавит вас от необходимости покупать и чистить чеснокодавилку, но и поможет паста, которая просто исчезнет в вашем блюде без комочков.

16. Как приготовить перец чили

Свежий перец чили добавит пикантности вашим блюдам. Вы можете варьировать остроту в зависимости от типа перца чили, который вы используете, и готовите ли вы его с семенами или без. Узнайте, как приготовить чили – только не забудьте после этого вымыть руки!

17. Как подрумянить мясо

Чтобы мясо оставалось сочным и сочным при приготовлении в рагу, его необходимо сначала запечатать. Подрумянивание мяса – это простой метод кратковременного обжаривания на сковороде до тех пор, пока он не подрумянится снаружи, чтобы придать мясу более насыщенный вкус и сохранить его мягкость перед дальнейшим приготовлением.Попробуйте это в этой запеканке из говядины и брюквы.

18. Как приготовить идеальный стейк

Обжаривание на сковороде — один из самых простых способов убедиться, что ваш стейк идеально приготовлен. Время приготовления будет зависеть от того, насколько хорошо прожаренное мясо вы любите, насколько толстым будет нарезка и какой это стейк. Следуйте нашему идеальному руководству по приготовлению стейков, чтобы подать стейк, приготовленный по вашему вкусу, или посмотрите это видео:

19. Как приготовить заправку для салата

Винегрет — это простая французская заправка для салата, приготовленная из масла и уксуса в базовом соотношении. три части масла на одну часть уксуса.Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как приготовить классическую французскую заправку или адаптировать ее с лимонным соком, свежими травами, горчицей или толченым чесноком, как в этом суперпродуктовом салате с цитрусовой заправкой.

20. Как обеспечить безопасность на кухне

Гигиена и правильное обращение с такими ингредиентами, как сырая курица, имеют решающее значение для предотвращения порчи еды (и месяца) пищевым отравлением. Во-первых, всегда мойте руки перед приготовлением или едой, а также после прикосновения к сырому мясу. Используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса и овощей и тщательно мойте всю посуду после использования.При хранении мяса в холодильнике всегда используйте чистый герметичный контейнер и ставьте его на нижнюю полку, чтобы избежать попадания капель на другие продукты.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими руководствами по обращению с сырой курицей, приготовлению мяса на гриле и безопасной транспортировке продуктов. Наше руководство по отлучению от груди – безопасность, гигиена и хранение также будет полезно, если вы готовите или храните пищу для ребенка.

21. Как приготовить тесто

Техника зависит от того, что вы делаете, но вам всегда нужно правильно взбивать тесто, чтобы смешать муку, молоко или воду, чтобы не было комочков.Изучите наши видеоруководства по приготовлению тонких блинов, пышных американских блинов, классических йоркширских пудингов и домашней рыбы в кляре.

22. Как растирать муку с маслом

Одни находят это самой приятной частью выпечки, другие ненавидят это трудоемкое занятие. Однако, если вы готовите песочное тесто, булочки или крамбл, вам нужно будет использовать технику, называемую втиранием. Это означает, что вы берете муку и жир и растираете их между кончиками пальцев, пока они не станут похожи на панировочные сухари.

23. Как выровнять форму для торта

Не поддавайтесь искушению пропустить этот важный этап выпечки. Размягченное сливочное масло и пергамент для выпечки — это все, что вам нужно, чтобы пирог не прилипал, а при наличии небольшого ноу-хау вы сможете успешно выровнять форму любой формы. Примените эти навыки на практике, приготовив большой фруктовый рождественский торт.

24. Как приготовить томатный соус

Свежий лучше всего, и нет необходимости покупать томатную пасту, когда ее так легко приготовить. Наш простой рецепт пассаты может храниться неделю в холодильнике или до трех месяцев в морозильной камере, и его можно добавлять в супы и тушеные блюда или использовать в качестве соуса к мясу, рыбе или пасте.

25. Как приготовить авокадо

Вкусное дополнение к салатам или гуакамоле. Авокадо имеет большую косточку посередине, которую нужно удалить , и мягкую мякоть, которую трудно сохранить неповрежденной, когда вы ее открываете. Узнайте, как легко приготовить авокадо, а также советы, как предотвратить его потемнение перед подачей на стол.

Сколько из вышеперечисленных навыков вы освоили? Дайте нам знать, как вы оцениваете себя на кухне в комментариях ниже…

12-недельная базовая программа | Кухня в огне

Виртуальные и очные занятия охватывают практически одно и то же содержание.

В еженедельном меню между виртуальными и личными сериями есть лишь несколько различий во времени. Ниже вы найдете недели, указанные как для виртуальных, так и для личных встреч.

Серия Virtual Basic: Расписание занятий и методы

Класс 1 : Введение, навыки обращения с ножом и мизансцена (организация)

Класс 2 Обжаривание на сковороде и обычные яйца

Класс 4 : Тушение, Тушение, Варка на пару и Варка на пару (только приготовление на пару в демонстрационной части).

Класс 5 : Куриный бульон, бешамель, винный соус и майонез.

Класс 6 : Супы: мускатная тыква, Том Кха Гай и тосканский куриный суп класс 9 : быстрый хлеб: фруктовые соревнования & Jalapeno Cornbread

класс 10 : зерна: Муджадара (чечевицы и рис) и Risotto

класс 11 : Gnocchi со смешанным зеленым салатом и винегретом

класс 12 : Праздничный ужин: жареный цыпленок целиком

Последние отзывы из серии «Виртуальные 12-недельные основы»

«Шеф-повар Олив явно влюблен в щедрость Матери-природы и стремился научить, как извлечь максимальную пользу из ее даров.Он бурлил энтузиазмом, пока готовил, объяснял, возясь на кухне, и отвечал на вопросы. Шеф-повар Лев был тихим голосом на заднем плане, отвечая на вопросы и предоставляя индивидуальные рекомендации каждому студенту». Северная Дакота, Флорида

«Уверенность в себе на кухне – развивайте осторожно, позволяя уверенности удваиваться каждую неделю
Огромное личное внимание – шеф-повара внимательно следят за каждым студентом через свои большие экраны и быстро вносить предложения, рассматривать методы, которые можно было бы использовать более эффективно или безопасно, и предлагать идеи для модификаций по мере необходимости».
Кери, Беркли, Калифорния

Онлайн или на кухне: «Хотя мне не хватало атмосферы в классе и личного общения с одноклассниками, плюсом было то, что возможность проводить занятия на собственной кухне была очень полезной. Я узнал, как использовать свою новую плиту и духовку более эффективно, и какие кухонные принадлежности мне действительно нужны, а какие просто занимают ценное место в ящике. Как и в случае с практическими занятиями, внимательное чтение рецептов и инструкций по приготовлению перед каждым занятием было очень полезным и действительно помогало подготовиться к каждому занятию.Это еще более важно для виртуального класса, поскольку от меня зависело, чтобы все… инструменты, ингредиенты были разложены и готовы к работе. Джим, Окленд, Калифорния

Кулинарные мастер-классы и мероприятия Denver DTC

Ср, 13 апреля 18:30 MDT

Окунитесь в мир индийской кухни, где специи оживляют блюда. Благодаря богатому разнообразию региональной индийской кухни это мероприятие зажжет ваши вкусовые рецепторы, пока вы будете готовить одни из самых популярных блюд в репертуаре.

Заказать сейчас

(осталось 2)

Вкус Индии

Меню
  • Цыпленок Тикка Масала
  • Капуста и панир, обжаренные во фритюре
  • Даал Махани (масляное блюдо из чечевицы с приправами)
  • Рис Кхир (похож на индийский рисовый пудинг)

Чт, 14 апреля 18:00 MDT

Чугунная сковорода – такой универсальный инструмент! Присоединяйтесь к нам, чтобы создать это многогранное меню, пока мы изучаем методы использования вашей чугунной сковороды так, как вы даже не представляли.Вы влюбитесь в чугунную посуду и купите свою собственную или начнете вытаскивать эту кастрюлю из задней части шкафа НАМНОГО чаще. Они больше не предназначены только для кукурузного хлеба, так что окунитесь и присоединяйтесь к нам, чтобы отпраздновать кулинарию вместе с Cast Iron!

Присоединиться к списку ожидания

Чугунная кулинария

Меню
  • Шаксука (Яйца по-израильски, приготовленные на пару с помидорами и красным перцем)
  • Обжаренная вырезка со свежими травами и сливочным маслом
  • Жареный картофель с чесноком и розмарином
  • Жареная брокколи с расплавленным сыром Романо

    2 9019 Кремовый

Сб, 16 апреля 18:00 MDT

Это не просто причуда, увлечение раменом для гурманов никуда не денется! Приходите и наслаждайтесь приготовлением своего собственного рамена, начиная с бульонов (многоуровневое искусство вкуса) и заканчивая созданием всех супер ароматных начинок и дополнений, которые идут вместе с ним.Хлопайте тарелки рамена и закончите вечер сытым, счастливым желудком и новыми друзьями!

Заказать сейчас

(осталось 1)

Роллинг в рамэне

Меню
  • Основа для бульона Тонкоцу (насыщенная свиная кость)
  • Основа для бульона мисо
  • Рамен Добавки: маринованные грибы, яйцо всмятку, куриное бедро в глазури мисо; свиные фрикадельки; жареный тофу; Бэби Бок Чой, сваренный в соевом соусе; Острая паста чили; увядшая зелень; Лапша
  • Мороженое из зеленого чая с хрустящей лапшой рамен

Сб, 23 апреля 14:00 MDT

От тапас до фламенко, Испания известна во всем мире великолепным искусством, прекрасными видами и пляжами, историей, искусством и, самое главное, ЭТОЙ ЕДОЙ! Во время этого урока мы хотели бы перенести вас в Испанию через нашу кухню, пока наш шеф-повар покажет вам, как добавить испанский штрих к вашей кухне.

Заказать сейчас

Испанская Комида

Меню
  • Ensalada De Alubias Balancas Y Jamon (теплый салат из белой фасоли с чоризо)
  • Паэлья Валенсиана (курица и чоризо) с простым миксом зеленых салатов
  • Флан с корицей

Ср, 27 апреля 18:30 MDT

Чугунные, нержавеющие и антипригарные сковороды; Вы когда-нибудь задумывались, что заставляет повара тянуться к одному, а не к другому? Что ж, сегодня мы демистифицируем сковороду, плюсы и минусы каждой из них и создадим фантастическое меню для загрузки!

Заказать сейчас

(осталось 1)

Освоить сковороду

Меню
  • Обжаренные гребешки с лимонным беконом и брюссельской капустой
  • Лингвини с карибскими креветками, кукурузой и красным перцем
  • Обжаренная спаржа и вяленые томаты
  • Fruit Cobbler

Чт, 28 апреля, 18:00 MDT

Green Chile переживает свой момент прямо сейчас — он появляется повсюду, от закусочных до ресторанов высокой кухни! Присоединяйтесь к нам на этом уникальном мероприятии, посвященном этому замечательному перцу.Мы подчеркиваем универсальность зеленого перца чили и даже добавляем его в сладкое блюдо!

Присоединиться к списку ожидания

Зеленая чилийская феерия

Меню
  • Кукурузные оладьи «Анахайм»
  • Рагу из свинины с зеленым чили
  • Картофель с морским гребешком
  • Калабаситас
  • Зеленый чили с фисташками и ванильным мороженым

Чт, 5 мая 18:00 MDT

Что может быть лучше, чем отпраздновать победу Мексики, чем приготовить много вкусной еды?

Заказать сейчас

(осталось 1)

Праздник Синко де Майо

Меню
  • Карне Асада Фахитас
  • Мексиканская уличная кукуруза
  • Рис и черная фасоль
  • Чуррос с шоколадным соусом для макания

Сб, 7 мая 10:00 MDT

Ах, бранч, ты так любил поесть.Комфортная еда, хорошо приготовленный коктейль и хорошая компания — это действительно все, что вам нужно. Помимо кофе, «Кровавая Мэри» — один из самых популярных напитков для позднего завтрака, и не зря! Присоединяйтесь к нам сегодня, чтобы создать восхитительное меню позднего завтрака, которым вы будете наслаждаться вместе с этим пряным, ароматным коктейлем для завтрака!

Заказать сейчас

(осталось 5)

Бранч Кровавой Мэри

Меню

*МИНИМУМ 21+ ЛЕТ. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.

  • Жареный цыпленок и вафли с медовым маслом табаско
  • Салат из шпината с яблоками, беконом и яйцом-пашот
  • Бананы Фостер с ванильным мороженым

Сб, 7 мая 14:00 MDT

Чугунные, нержавеющие и антипригарные сковороды; Вы когда-нибудь задумывались, что заставляет повара тянуться к одному, а не к другому? Что ж, сегодня мы демистифицируем сковороду, плюсы и минусы каждой из них и создадим фантастическое меню для загрузки!

Заказать сейчас

Освоить сковороду

Меню
  • Обжаренные гребешки с лимонным беконом и брюссельской капустой
  • Лингвини с карибскими креветками, кукурузой и красным перцем
  • Обжаренная спаржа и вяленые томаты
  • Fruit Cobbler

Вс, 8 мая 13:00 MDT

Мамы и фигурки матерей могут оказать большое влияние на то, кем мы вырастаем, и на всю нашу жизнь! Сегодня мы хотели бы поздравить всех матерей и матерей особым обеденным мероприятием!

Присоединиться к списку ожидания

Обед ко Дню матери

Меню
  • 1/2 графина мимозы на человека
  • Песочные крекеры с розмарином, копченой форелью и сметаной
  • Салат Панцанелла
  • Тальетелле с жареным цыпленком, спаржей, горошком и жареным красным перцем в соусе из белого вина
  • со взбитыми сливками

Ср, 11 мая 18:30 MDT

Пиво больше не является основным напитком для гриля! Вам нравится идея приготовления пищи с вином? Вы когда-нибудь пробовали жарить или тушить с ним? Классические блюда со всего мира включают в себя приготовление с вином для самых разных целей: от жидкостей для тушения до соусов и изысканных десертов! Засучите рукава и приготовьтесь налить вино на ужин…

Присоединиться к списку ожидания

Кухня Вино

Меню
  • Сангрия, креветки на гриле
  • Обжаренные овощи с базиликом и белым вином
  • Зинфандель, маринованные стейки на гриле с картофельным пюре
  • Пирожки с грушами в красном вине и розмарином

Пт, 13 мая 18:00 MDT

От тапас до фламенко, Испания известна во всем мире великолепным искусством, прекрасными видами и пляжами, историей, искусством и, самое главное, ЭТОЙ ЕДОЙ! Во время этого урока мы перенесем вас в Испанию через нашу кухню, пока наш шеф-повар покажет вам, как добавить испанский штрих к вашей кухне.

Заказать сейчас

Испанская Комида

Меню
  • Ensalada De Alubias Balancas Y Jamon (теплый салат из белой фасоли с чоризо)
  • Паэлья Валенсиана (курица и чоризо) с простым миксом зеленых салатов
  • Флан с корицей

Сб, 14 мая 14:00 MDT

В этом учебном мероприятии мы научим вас нарезать ломтиками, кубиками, шифонадом, суприпом и жюльеном, как профессионал.Вы узнаете, как правильно держать нож, что искать в хорошем лезвии, и проинструктируете о множестве приемов, которые необходимы для равномерного приготовления красивых блюд (и как сохранить все пальцы при этом). !). Мы превратим всю эту недавно освоенную работу с ножом во вкусный легкий обед, которым можно насладиться в конце урока.

Заказать сейчас

Навыки владения ножом

Меню

Легкий ланч будет приготовлен из нарезки ножом под руководством шеф-повара и познакомит вас с дополнительными кулинарными приемами и способами использования нарезки в кулинарии.

Чт, 19 мая, 18:00 MDT

Окунитесь в мир индийской кухни, где специи оживляют блюда. Благодаря богатому разнообразию региональной индийской кухни это мероприятие зажжет ваши вкусовые рецепторы, пока вы будете готовить одни из самых популярных блюд в репертуаре.

Заказать сейчас

Вкус Индии

Меню
  • Цыпленок Тикка Масала
  • Капуста и панир, обжаренные во фритюре
  • Даал Махани (масляное блюдо из чечевицы с приправами)
  • Рис Кхир (похож на индийский рисовый пудинг)

Сб, 21 мая 10:00 MDT

Champagne, Cava, Processco считаются игристыми винами, и их приятно не только пить, но и готовить! Это время, когда можно наслаждаться созданием чего-то игристого и собираться на кухне с друзьями и семьей.Присоединяйтесь к нам, чтобы весело провести время за готовкой и завести новых друзей. Устройте бранч так, как никогда раньше, и присоединяйтесь к нам на этом праздничном мероприятии!

Заказать сейчас

Бранч с игристым откупориванием

Меню
  • Мимоза
  • Яйца, фаршированные с маринованными огурцами, редисом, кавой желудка и зеленью
  • Копченые лососевые яйца Бенедикт с просекко по-голландски
  • Микс из зеленых салатов с винегретом

    кулинарных предложений | Lincoln Land Community College

    Чтобы стать отличным поваром, вы должны сначала изучить основы! Присоединяйтесь к нашему кулинарному инструктору, чтобы пройти практические уроки кулинарии по навыкам, которые нужны каждому повару в его репертуаре.Возраст от 19 лет и старше (если не указано иное).

    Корейская кухня

    Исследуйте корейские вкусы и традиционные блюда в классе. Изучите советы по приготовлению отличного кимчи.

    • Инструктор: Кимсимоне Мэннинг
    • Дата: Чт, 31 марта
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-24, 49 долларов США      

    Вечеринка с макаронами

    Присоединяйтесь к шеф-повару Трейси на ее самом популярном уроке.Приготовьте различные формы пасты с нуля вместе с начинками и соусами.

    • Инструктор: Трейси Стаут
    • Дата: пятница, 1 апреля
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-25, 49 долларов США      

    Скобы для кладовой

    Научитесь готовить из того, что есть под рукой. Вкусные блюда можно приготовить без покупки экзотических ингредиентов на специализированных рынках.

    • Инструктор: Брэдли Тил
    • Дата: Чт, 7 апреля
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-18, 49 долларов США

    Ферментация

    Владелец Natural Artistry, шеф-повар Джим усовершенствовал искусство ферментации и использования натуральных ингредиентов для производства ароматных продуктов, которые способствуют процветанию хороших кишечных бактерий. Узнайте, как он это делает.

    • Инструктор: Джеймс Бусингер
    • Дата: Чт., 14 апреля
    • г.
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-28, 49 долларов США

    Гриль 101

    Шеф-повар Лакеша сыграл важную роль в оказании помощи нашим кулинарным студентам LLCC в процессе обучения приготовлению на гриле. Присоединяйтесь к ней на вечер сказочных блюд на гриле.

    • Инструктор: Лакеша Джексон
    • Дата: пятница, 6 мая
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-30, 49 долларов США

    Бюджетная кулинария

    По мере роста цен на продукты может возникнуть проблема с приготовлением доступных блюд.Узнайте, как еще больше сэкономить на еде, воспользовавшись советами и рецептами, чтобы приготовить такие вкусные блюда, как если бы вы не жалели денег.

    • Инструктор: LLCC Staff
    • Дата: Чт, 15 сентября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-47, 49 долларов США

    Осенний урожай

    Отпразднуйте большой урожай осеннего урожая и приготовьте множество сытных и свежих блюд из всех классических осенних вкусов.

    • Инструктор: LLCC Staff
    • Дата: Чт, 22 сентября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-50, 49 долларов США

    Барбекю

    Приготовьте классическое барбекю в этом классе с ребрышками, курицей, салатом из капусты, кукурузным хлебом и несколькими соусами барбекю. Приготовьте и наслаждайтесь этим праздником барбекю.

    • Инструктор: Дастин Кунс
    • Дата: сб., сент.24
    • Время: 9:30–12:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-51, 49 долларов США

    На противне

    Приготовьте блюда, полные вкуса и разнообразия, но не требующие особого ухода. Когда вы готовите еду на сковороде с одним листом, аромат распространяется на все ингредиенты, а очистка становится проще простого.

    • Инструктор: Ким Картер
    • Дата: Чт, 29 сентября
    • Время: 17:30–20:30.м.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-52, 49 долларов США

    Пицца дома

    Откажитесь от доставки и приготовьте пиццу дома с нуля. Узнайте, из каких ингредиентов получается идеальное тесто и как выбирать и комбинировать начинки для традиционной и нетрадиционной пиццы.

    • Инструктор: Тай Бергман
    • Дата: Чт, 20 октября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-57, 49 долларов США

    Корейская кухня

    Исследуйте идеальное сочетание корейских вкусов, наполненных южной едой для души.Тушеная зелень с кимчи, жареный цыпленок по-корейски и даже креветки и крупа с корейским вкусом.

    • Инструктор: Кимсимоне Мэннинг
    • Дата: Чт, 27 октября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-60, 49 долларов США

    Морозильные продукты

    Проведите утро на кухне, готовя все компоненты еды и упаковывая порции в контейнеры для заморозки. Если вы ищете легкую еду на будний день и пытаетесь избежать обработанных продуктов, вы можете просто достать замороженную еду.Участники будут работать в группах, чтобы приготовить, упаковать и забрать домой замороженные продукты.

    • Инструктор: Ким Картер
    • Дата: Сб, 29 октября
    • Время: 9:30–12:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-62, 49 долларов США

    Праздничные рецепты

    Присоединяйтесь к нам на кухне, чтобы приготовить праздничный стол. Узнайте секреты приготовления таких вкусных блюд, о которых не перестанет говорить ваша семья.

    • Инструктор: Ким Картер
    • Дата: Пт, 11 ноября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-70, 49 долларов США

    Японский

    Помимо популярных сейчас суши и рамена, в Японии есть много вкусной и веселой еды. Присоединяйтесь к шеф-повару Джошуа в приготовлении веселых и захватывающих японских блюд из окономияки, японского карри, супов удон, тонкацу и других.

    • Инструктор: Джошуа Динин
    • Дата: Чт, 17 ноября
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-72, 49 долларов США

    Ароматы Индии

    Специи могут быть веселыми и захватывающими! Откройте для себя множество вкусов Индии с шеф-поваром Джошуа. Мы приготовим домашний хлеб наан и досу, а затем приготовим несколько популярных индийских блюд, таких как курица в масле, курица тандури, бирьяни и корма.Затем насладимся веселым десертом из гулаб джамун с масала чаем.

    • Инструктор: Джошуа Динин
    • Дата: Чт, 1 декабря
    • Время: 17:30–20:30.
    • Местонахождение: Центр карьеры рабочей силы, комната 1107
    • Коды курсов и стоимость: CEW 500-79, 49 долларов США

    Классы по питанию и питанию в старших классах способствуют развитию навыков для жизни

    В то время, когда беспокойство по поводу плохого здоровья и хорошего самочувствия подростков очень велико, классы по питанию и питанию в старших классах претерпевают изменения, чтобы помочь изменить статус-кво.

    На занятиях по пищевым продуктам и питанию обучают основам кулинарии и правильного питания, и обычно их преподают на факультете науки о семье и потреблении — то, что родители могут помнить как домашнее хозяйство.

    Сегодня эта тема особенно актуальна для учащихся, говорит Джули Олсен-Смит, учитель семейных и потребительских наук в средней школе Монарх в Луисвилле, штат Колорадо. В этом году она создала в школе класс по питанию и здоровому образу жизни, чтобы помочь учащимся узнать о питании и кулинарии, двух темах, которые неразрывно связаны, говорит она.

    «Вместо традиционного кулинарного мастер-класса, на котором вы бы сказали: «Эй, вот твой модуль по выпечке хлеба, теперь мы собираемся испечь хлеб или испечь банановый хлеб» или что у вас есть, вместо этого мы говорим о макроэлементы», — говорит Олсен-Смит, который также имеет опыт работы в области диетологии.

    В течение первой части недели учащиеся ее класса изучают в классе основы питания и смежные темы, такие как движение «от фермы к столу». Вторая половина недели проводится на кухне за приготовлением полезных блюд, таких как рыбные тако или салаты с киноа.

    «Раньше это было просто, знаешь, «Сюзи Домохозяйка, давай приготовим печенье». И это прекрасно и здорово, но чему на самом деле это учит наших студентов как жизненному навыку?» — говорит она, — о прошлых уроках домоводства. По ее словам, практический аспект этих занятий по-прежнему составляет большую часть текущего курса, что помогает студентам сохранять мотивацию и лучше понимать концепции.

    Классы по еде и питанию, предлагаемые в средних школах округа Ховард в Мэриленде, преподаются в формате, аналогичном классу Олсен-Смит: часть курса посвящена питанию, а другая часть — приготовлению пищи.

    Значительная часть, однако, посвящена обучению студентов продовольственной системе с использованием бесплатной учебной программы, разработанной Центром пригодного для жизни будущего Университета Джона Хопкинса, говорит Лори Коллинз, координатор программы округа.

    «Учебная программа разработана, чтобы помочь учащимся понять продовольственную систему, в основном от фермы до стола, но в глобальной перспективе с идеей, что вы учите студентов тому, как работают продовольственные системы, и позволяете им принимать собственные решения», — говорит она.

    Помочь учащимся научиться делать здоровый выбор — это концепция, которая широко используется в этих программах по всей стране.

    В средней школе Виктора Дж. Эндрю в Тинли-Парк, штат Иллинойс, учащиеся могут пройти курс фитнеса и питания, который был разработан, чтобы научить учащихся тому, как питание связано с физической активностью, — говорит Наташа Кэмпбелл, председатель отдела науки, прикладных технологий и семьи. и потребительские науки в школе.

    Часть факультативного занятия посвящена силовым тренировкам и кондиционированию в тренажерном зале, а остальная часть – изучению питания в классе.От учащихся также обычно требуется принести в класс полезный обед, который они приготовили дома, что является частью их класса. В лабораторные дни учащиеся учатся готовить здоровую пищу, связанную с тем, чему они научились в классе, например, приготовление блюда из яиц во время белкового блока.

    Эти курсы посещают не только женщины.

    «Старые стереотипы о том, что в основном женщины ходят на эти курсы по еде, определенно устарели. Большинство моих классов рассчитаны на 50-50 человек, и иногда я даже получаю больше мужчин, чем женщин», — говорит Олсен-Смит.

    Продовольственная и финансовая средняя школа — округ 2

    Учащиеся выращивают фрукты, овощи, рыбу, креветок и омаров в лабораториях школы, созданной Кооперативным отделением Корнельского университета. Студенты используют свои домашние продукты для приготовления пищи, используемой для организации питания на специальных мероприятиях.

    У студентов есть много реальных возможностей узнать о кулинарной карьере благодаря опыту работы в тени, летней работе и стипендиям. Пожилые люди, имеющие лицензии на работу в сфере общественного питания, проходят стажировку примерно в 200 лучших ресторанах и предприятиях города.После школы ученики могут готовить и печь для школьной кейтеринговой компании или практиковаться в кулинарных конкурсах. Школа предлагает учащимся возможность получить три сертификата по обращению с пищевыми продуктами (ServSafe, ProStart и NYC Food Handlers), которые помогают учащимся получить работу и засчитываться в кулинарных школах.

    Выдающиеся шеф-повара рассказывают студентам о своей карьере и дают гостям уроки приготовления блюд, начиная от курицы тинга тамале и заканчивая жареным цыпленком и pommes dauphine.

    На уроках английского языка учащиеся читают Макбет Шекспира, и им задают такие вопросы, как «Как изучение Шекспира может рассказать нам о самих себе и окружающем нас мире?» и «Как власть развращает людей?» Учителя используют оригинальный текст, графические версии и видеоклипы Ричард III и Макбет , чтобы преподавать Шекспира ученикам, согласно проверке качества школы.

    Учащиеся изучают как минимум один год искусства и один год музыки. Ежегодно в школе проводится несколько концертов, танцевальных представлений и кинопоказов. Хотя есть специальная музыкальная комната, арт-комнаты нет.

    Многие выпускники продолжают работать в кулинарии, в частности, Лазарус Линч, выпускник отдела пищевых продуктов и финансов, шеф-повар соул-фуда, выигравший конкурс Food Network Chopped , согласно статье Wall Street Journal .

    Хотя почти все студенты заканчивают обучение вовремя, лишь небольшой процент получает диплом Риджентс продвинутого уровня.Некоторые выпускники продолжают посещать кулинарные школы, например, Кулинарный институт Америки.

    Ученики носят униформу черного или цвета хаки и синие или белые футболки поло с надписью школы и соответствующий костюм шеф-повара на кухне. Каждый должен пройти через металлоискатель на входе. У некоторых студентов есть шкафчики. Никто не может покинуть здание во время обеда.

    Все школы в кампусе Park West имеют доступ к общим столовым, спортивным залам, аудитории и библиотеке. Учащиеся могут принимать участие во внеклассных мероприятиях, таких как танцы или драма, в рамках Food and Finance, а также могут вступать в клубы других школ комплекса, включая среднюю школу Manhattan Bridges High School, среднюю школу Faceing History, школу дизайна и строительства The Urban Assembly и Высшая школа гостиничного менеджмента.В кампусе также есть спортивные команды PSAL, к которым могут присоединиться учащиеся любой школы.

    СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ:  Около 20 процентов учащихся получают услуги специального образования. Студенты с особыми потребностями могут участвовать в программе стажировки для старших классов и посещать курсы AP. Некоторые академические и кулинарные классы проводятся совместно, то есть в этих классах работают два инструктора, один из которых имеет специальное образование. Здание Park West доступно для инвалидных колясок.

    ПРИЕМ: по всему городу.Студенты принимаются по формуле образовательного выбора, разработанной для обеспечения сочетания студентов с разными способностями. (Isabel Corpus, веб-отчеты и интервью, июнь 2018 г.)

    Учащиеся приобретают важные жизненные навыки в области домоводства – The Daily Gazette

    ПОЧЕТНОЕ НАЗВАНИЕ, Мнение

    Знание того, как готовить и управлять различными аспектами домашнего хозяйства через класс, жизненно важно в современном обществе. Хотя многие могут подумать, что класс не нужен для обучения предметам первой необходимости, наличие класса, посвященного исключительно этим аспектам, — это именно то, что нам нужно в школе.

    Такие вещи, как научиться делать что-то большее, чем жареный сыр или шить, — это то, чему каждый должен научиться в юном возрасте.

    Уроки домоводства не проводились до начала 20 века. Примером, который оказал наибольшее влияние, был «Трактат о домашнем хозяйстве для использования молодыми леди дома», написанный Кэтрин Бичер. Бичер утверждал, что важно обучать домашней жизни и применять научные принципы к таким вещам, как приготовление пищи и ведение домашнего хозяйства. Домашние экономические уроки помогут подросткам развить навыки финансирования семьи, правильного питания, кулинарии и другие различные навыки для жизни.

    Вырастая из детства во взрослую жизнь, учащиеся нуждаются в обучении вещам, которые, по утверждению Бичера, нужны нам в школах. Например, на уроках домоводства вы можете узнать, что при травме нельзя оставлять открытую рану без лечения или как бороться с домашним пожаром, что будет полезно для старшеклассников, переходящих во взрослую жизнь.

    Экономика домашнего хозяйства не только учит учащихся кулинарии и технике безопасности, но и воспитывает ответственность. Он учит подростков использовать методы, которые они изучили в классе, в своей домашней жизни.Когда подростки учатся заботиться о своем доме и о себе, это помогает им стать более ответственными дома. Домашняя экономика также учит студентов, как быть опытными потребителями.

    Он помогает учащимся научиться составлять бюджет и разумно тратить деньги. Этот класс учит вещам, которые подростки, которые становятся взрослыми, должны использовать в своей повседневной жизни, например, терпению, внимательности, ситуационной осведомленности и т. д. Обществу будет очень полезно иметь по крайней мере четыре года занятий по домоводству.

    Как видно из этой статьи, экономика домашнего хозяйства сегодня может сильно повлиять на общество. Проведение этих занятий в течение как минимум четырех лет поможет подросткам вырасти более ответственными и более осведомленными о том, как позаботиться о себе во взрослой жизни, а не зависеть от своих родителей в основных вещах. Благодаря этим занятиям родители могут немного больше доверять своим детям, когда оставляют их одних.

    Еще из The Daily Gazette:

    Категории: Без категорий

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.