Кулинар профессиональное училище: The page is not found

Содержание

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

01.11.1935 г. начались занятия в Свердловской школе торгового ученичества (Приказ Горвнуторга № 1 от 01.11.35 г.)Школы ФЗУ действовали при крупных предприятиях для подготовки квалифицированных рабочих. Срок обучения 3−4 года. В школу принималась молодёжь 14−18 лет с начальным образованием. Наряду с профессиональным обучением в школе велась общеобразовательная подготовка.

С 08.02.1937 г. Свердловская школа торгового ученичества была передана Горвнуторгу (Приказ Горвнуторга № 69 от 08.02.37 г.).

Примерно с 50-х гг. училище располагалось в здании на ул. Декабристов, 58, где сейчас находится Екатеринбургский экономико-технологический колледж.

С 01.11.1964 г. учреждение было реорганизовано в Свердловское профессиональное кулинарное училище Управления общественного питания Свердловского облисполкома.

В 60-е годы возрос контингент обучающихся, что связано с растущей общественной потребностью в квалифицированных специалистах. В это же время училище переехало в новое здание по адресу ул. Луначарского, 128, которое и сегодня является одним из учебных корпусов  техникума. На первом этаже располагался ресторан «Малахит».

С 30.09.1981 г. учреждение было переименовано в Свердловское профессионально-техническое училище № 124 (Приказ Минторга РСФСР № 271 от 28.07.81 г.).

04.02.1994 г. был зарегистрирован Устав государственного образовательного учреждения начального профессионального образования Екатеринбургского образовательного центра «Кулинар» (Свидетельство о регистрации от 04.02.1994 г. серия 1-ЕИ № 030337).

С 10.04.2009 г. учреждение переименовано в Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» (Свидетельство о внесении записи в Единый Государственный реестр юридических лиц серия 66 № 006005722).

С 13.05.2013 года создано Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» путем изменения типа существующего государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» (Постановление Правительства Свердловской области от 13.05.2013 г. № 607-ПП).

С 02.06.2015 года переименовано в Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» (Постановление Правительства Свердловской области от 02.06.2015 г. № 450-ПП).

За период существования техникум выпустил более 70  тысяч молодых рабочих кадров.Среди выпускников «Кулинара» Заслуженные работники торговли Российской Федерации, Отличники торговли России, победители союзных, республиканских, зональных, областных, городских и районных конкурсов профессионального мастерства, чемпионатов России по кулинарии.

История   возникновения и развития техникума тесно связана со сферой общественного питания Екатеринбурга.   Пройдя сложный образовательный путь от учебно-курсового комбината  до учебного заведения среднего профессионального образования, сегодня «Кулинар»  выходит на уровень крупнейших и значимых учебных заведений данного профиля не только городе, области и Уральском регионе, но и в целом по Российской Федерации.

При поддержке Министерства общего и профессионального образования, Министерства торговли питания и услуг, Администрации города, Администрации районов растет и развивается уровень учебно-материальной базы, увеличивается с каждым годом  прием на обучение и выпуск профильных специалистов и рабочих кадров.

Сегодня в системе общественного питания г. Екатеринбурга выпускников техникума  – 70 %. В техникуме работает  опытный инженерно-педагогический коллектив. Среди педагогов 38 человек имеют высшую и первую квалификационную категорию, звание «Заслуженный учитель России», 23 человека награждены знаком «Отличник ПТО» и «Почетный работник ПТО России».

Кулинарные достижения сегодняшних студентов техникума ярко высвечиваются на районных, городских, областных региональных, российских и международных уровнях.

Заслуга в этом как ветеранов, которые очень много сделали для становления учебного заведения,  так и преподавателей и мастеров производственного обучения, которые сегодня отдают свой профессиональный талант молодежи. Вступая в следующий этап развития учебного заведения, коллектив «Кулинара» смотрит вперед, строит планы, пути и перспективы его развития, которые ярко просматриваются уже сегодня. С получением дополнительных площадей расширится образовательный спектр, будут введены новые учебные программы, новые специальности.

При содействии Межрегиональной ассоциации кулинаров России проектируется создание престижной школы кулинарного искусства международного уровня, цель которой — повышение профессиональной квалификации работников отрасли в первую очередь города, области и Уральского региона.

Ежегодно лучшие студенты техникума становятся губернаторскими стипендиатами.

ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «КУЛИНАР» — Екатеринбург

Рубрики:

Время работы:
Администрация
  пн 08:15-16:15
  вт 08:15-16:15
  ср 08:15-16:15
  чт 08:15-16:15
  пт 08:15-16:15
  сб выходной
  вс выходной
Мастера
  пн 08:15-15:15
  вт 08:15-15:15
  ср 08:15-15:15
  чт 08:15-15:15
  пт 08:15-15:15
  сб выходной
  вс выходной
Фирменное наименование: ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «КУЛИНАР»
Юридическое наименование: ГОУНПО СВЕРДЛОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ»КУЛИНАР»
ИНН: 6660008078
КПП: 666001001
Вышестоящая организация: МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ, Екатеринбург, ул. МАЛЫШЕВА 33
Равноправные подразделения
Алапаевск
АЛАПАЕВСКИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ПАВЛОВА 41
ВЕРХНЕСИНЯЧИХИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, рп Верхняя Синячиха, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ 62
ДЕТСКИЙ ДОМ АЛАПАЕВСКИЙ, ул. КЛУБНАЯ 20
ДЕТСКИЙ ДОМ РП.ВЕРХНЯЯ СИНЯЧИХА, рп Верхняя Синячиха, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ 3/А
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ АЛАПАЕВСКИЙ, ул. ЛЕНИНА 11
МАХНЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, пгт Махнево
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ МО Г.АЛАПАЕВСК, ул. ФРУНЗЕ 43
Артёмовский
АРТЕМОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТОЧНОГО ПРИБОРОСТРОЕНИЯ, ул. МИРА 13
АРТЕМОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. БАНКОВСКАЯ 10
Арти
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ, ул. ЛЕНИНА 258
Асбест
АСБЕСТОВСКИЙ ГОРНЫЙ ТЕХНИКУМ, ул. ЛАДЫЖЕНСКОГО 7
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. СОВЕТСКАЯ 12
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ АСБЕСТОВСКИЙ, просп. ЛЕНИНА 29
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 17, ул. ЛЕНИНГРАДСКАЯ 1
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АСБЕСТОВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, просп. ЛЕНИНА 36/1
ШКОЛА N 7, ул. СОВЕТСКАЯ 4
Ачит
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ «ПТУ», ул. ЛЕНИНА 34
Белоярский
БЕЛОЯРСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ШКОЛЬНАЯ 1
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ VIII ВИДА СЕЛА ЧЕРНОУСОВО, село Черноусово, пер. СВЕТЛЫЙ 1
Богданович
БОГДАНОВИЧЕСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ХУДОЖЕСТВЕННОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ПАРТИЗАНСКАЯ 9
ДЕТСКИЙ ДОМ N 41 «АЛЫЕ ПАРУСА», кв-л 3-Й 14
КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 10 VIII ВИДА, ул. ПРОЛЕТАРСКАЯ 37
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДСКОГО ОКРУГА БОГДАНОВИЧ, ул. СОВЕТСКАЯ 3
Верхний Тагил
ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА Г.ВЕРХНИЙ ТАГИЛ, ул. ОСТРОВСКОГО 60
Верхняя Пышма
ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА Г.ВЕРХНЯЯ ПЫШМА, ул. ПЕТРОВА 43
КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ СЛЕПЫХ И СЛАБОВИДЯЩИХ ДЕТЕЙ, ул. МАМИНА-СИБИРЯКА 5
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ «УРАЛМАШЕВЕЦ», ул. ЛЕСНАЯ 1
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «ЮНОСТЬ», ул. КРИВОУСОВА 53
Верхняя Салда
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. СТРОИТЕЛЕЙ 11
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ИМ.ЕВСТИГНЕЕВА ВЕРХНЕСАЛДИНСКИЙ, ул. ПАРКОВАЯ 14
Верхняя Тура
ВЕРХНЕТУРИНСКИЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, ул. ИКАНИНА 77
ВЕРХНЕТУРИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ГРОБОВА 1/А
Верхотурье
ДЕТСКИЙ ДОМ ВЕРХОТУРСКИЙ, д. Заимка
ШКОЛА N 1, ул. СОВЕТСКАЯ 10
ШКОЛА N 2, ул. СЕНЯНСКОГО 12
ШКОЛА N 3, ул. МЕЛИОРАТОРОВ 31
Волчанск
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 52, ул. КАРПИНСКОГО 4
Дегтярск
ДЕТСКИЙ ДОМ ДЕГТЯРСКИЙ, ул. КАЛИНИНА 13
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА, ул. КУЛЬТУРЫ 29
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г.ДЕГТЯРСК, ул. КАЛИНИНА 46 (ФАКТИЧ.АДРЕС: 2Й ЭТАЖ АДМИНИСТРАЦИИ УЛ.ЛЕНИНА, 50)
Екатеринбург
ДВОРЕЦ МОЛОДЕЖИ, просп. ЛЕНИНА 1
ДЕТСКИЙ ДОМ «МАЛЫЙ ИСТОК», пгт Кольцово, ул. РЕАКТИВНАЯ 19
ДЕТСКИЙ ДОМ N 3 СПЕЦИАЛЬНЫЙ «КОРРЕКЦИОННЫЙ» 7 ВИДА, ул. ПОЛЗУНОВА 51
ДЕТСКИЙ ДОМ N 5 ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ул. ЧКАЛОВА 141/А
ДЕТСКИЙ ДОМ N 10 ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ, ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ул. МЕТАЛЛУРГОВ 42/А
ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА N 1, ул. КУЙБЫШЕВА 183
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, ул. ТРАКТОРИСТОВ 8
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ МОНТАЖНЫЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ДЕКАБРИСТОВ 83
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, пер. КОРОТКИЙ 1
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ТЕХНИКУМ «АВТОМАТИКА», ул. НАДЕЖДИНСКАЯ 24
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ХИМИКО-МЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, ул. ТИТОВА 11
ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ДЕКАБРИСТОВ 58
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ИРРО», ул. АКАДЕМИЧЕСКАЯ 16
КАДЕТСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ «СПАСАТЕЛЬ», пер. КОРЕЙСКИЙ 6
КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИИ КРАСОТЫ, пер. САРАНИНСКИЙ 6
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ «ЗАКРОЙЩИК», ул. МАЛЫШЕВА 58
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ «СТИЛЬ», ул. БЕЛИНСКОГО 91
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ МИЛИЦИИ ГУВД, пос. Калиновка, ул. МУРЗИНСКАЯ 36
НИЖНЕИСЕТСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ДАГЕСТАНСКАЯ 36
НОУ СОШ «ГЕЛИОС», ул. СТАЧЕК 27А
ОБЛАСТНОЙ ТЕХНИКУМ ДИЗАЙНА И СЕРВИСА, пер. КРАСНЫЙ 3
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ФЬЮЧЕ ФЕСТ, ул. МАЛЫШЕВА 134 (ШКОЛА N 36, ПРАВОЕ КРЫЛО)
ПАРИКМАХЕРСКОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. СОВЕТСКАЯ 7/5
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «КУЛИНАР», ул. ЛУНАЧАРСКОГО 128
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «ОТ КУТЮР», ул. СТАХАНОВСКАЯ 43
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «РУССКАЯ БУЛКА», ул. ЯСНАЯ 1/4
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ «ТУРБО», ул. КРАСНЫХ КОМАНДИРОВ 11/А
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ «1Й КОРПУС», ул. АГРОНОМИЧЕСКАЯ 50/Б
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ «ПТУ», ул. ЭСКАДРОННАЯ 4
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 1 ИМ.В.М.КУРОЧКИНА, ул. МАШИНОСТРОИТЕЛЕЙ 13
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 23, ул. ШЕФСКАЯ 13
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 66, ул. АРТИНСКАЯ 26
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 71, ул. УДЕЛЬНАЯ 5 (ШИРОКАЯ РЕЧКА)
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 94, ул. МАМИНА-СИБИРЯКА 16
СВЕРДЛОВСКИЙ ОБЛАСТНОЙ МУЗЫКАЛЬНО-ЭСТЕТИЧЕСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. КАРЛА МАРКСА 5
СВЕРДЛОВСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ЮМАШЕВА 20
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 56 ДЛЯ ДЕТЕЙ С ТЯЖЕЛЫМИ НАРУШЕНИЯМИ РЕЧИ, ул. ДАРВИНА 4
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N126, ул. РЕСПУБЛИКАНСКАЯ 1
УРАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПОДГОТОВКИ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ ЛЕСНОГО КОМПЛЕКСА, ул. СТУДЕНЧЕСКАЯ 19
УРАЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ, ул. ВИКУЛОВА 61/2
УРАЛЬСКИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ТЕХНИКУМ «УРЖЛ», ул. БИЛИМБАЕВСКАЯ 26
УРАЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ РЕМЕСЛЕННИКОВ-ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, ул. УМЕЛЬЦЕВ 5
УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «ОТДЕЛ СНАБЖЕНИЯ», ул. МИРА 19, офис И-237
УЧИЛИЩЕ «ОТ КУТЮР» «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МАСТЕРСКАЯ», ул. ХМЕЛЕВА 8 (ЗДАНИЕ БЫВШЕГО ДЕТСКОГО САДА)
УЧИЛИЩЕ ПО ПОДГОТОВКЕ РАБОТНИКОВ ТОРГОВЛИ, ул. УЧИТЕЛЕЙ 2
ХУДОЖЕСТВЕННО-ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 42, ул. БЛЮХЕРА 5/А
ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ СОГЛАСИЕ, пос. Калиновка, ул. МУРЗИНСКАЯ 36
ЦЕНТР ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ УЧЕБНАЯ КНИГА, ул. ПЕРВОМАЙСКАЯ 70
ЦЕНТР ПСИХОЛОГО-МЕДИКО-СОЦИАЛЬНОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ РЕСУРС, ул. МАШИННАЯ 31
ЦЕНТР ЮНОСТЬ УРАЛА, ул. 8 МАРТА 176/А (2Й ЭТАЖ)
ШКОЛА N 73, ул. ТАТИЩЕВА 78
ШКОЛА N111 ИНТЕРНАТ, ул. БАКИНСКИХ КОМИССАРОВ 50/А
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 18, ул. ВОССТАНИЯ 34
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 2, ул. ТИТОВА 28
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 28 ЧКАЛОВСКОГО РАЙОНА, ул. ФЕРГАНСКАЯ 22
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 58 V ВИДА, ул. ПАЛЬМИРО ТОЛЬЯТТИ 26/А
Заречный
БЕЛОЯРСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ 2
ПРАВОСЛАВНАЯ ШКОЛА, ул. ОСТРОВСКОГО 6
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ЗАРЕЧНЫЙ, ул. КОМСОМОЛЬСКАЯ 4 (2Й ЭТАЖ)
Ирбит
ДЕТСКИЙ ДОМ ИРБИТСКИЙ, ул. ПРОЛЕТАРСКАЯ 16
ИРБИТСКИЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИКУМ, пгт Зайково, ул. КОММУНИСТИЧЕСКАЯ 197
МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ЧЕЛЮСКИНЦЕВ 2
ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ПЕРВОМАЙСКАЯ 39
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 40, ул. ЛОГИНОВА 26
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ИРБИТСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ, ул. КАРЛА МАРКСА 30
УРАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОММЕРЦИИ И ПРАВА, ул. ПРОЛЕТАРСКАЯ 28
Каменск-Уральский
ДЕТСКИЙ ДОМ КАМЕНСК-УРАЛЬСКИЙ, ул. ЛЕРМОНТОВА 1/А
ДЕТСКИЙ ДОМ КАМЕНСКИЙ РАЙОННЫЙ, пос. Мартюш, ул. МОЛОДЕЖНАЯ 8
ДЕТСКИЙ ДОМ СПЕЦИАЛЬНЫЙ «КОРРЕКЦИОННЫЙ» КРАСНОГОРСКИЙ, ул. СТРОИТЕЛЕЙ 83
КАМЕНСК-УРАЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ТОРГОВЛИ И СЕРВИСА, ул. ОЛЕГА КОШЕВОГО 21
КОЛЧЕДАНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, д. Соколова, ул. РУДНИЧНАЯ 11
ЛИНГВИСТИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ТЕВОСЯНА 2, офис 102 (ПРИСТРОЙ ШКОЛЫ N 10, 1Й ЭТАЖ)
ЛИЦЕЙ АГРОНОМИЧЕСКИЙ КАМЕНСК-УРАЛЬСКИЙ, ул. МЕХАНИЗАТОРОВ 20
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КАМЕНСК-УРАЛЬСКИЙ, ул. 1 МАЯ 23
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СИНАРСКИЙ, пр. ЗАВОДСКОЙ 2
ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. СТРОИТЕЛЕЙ 13
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 9, ул. ЛЕНИНА 6
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 15, ул. УРАЛЬСКАЯ 42
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 64, ул. ОКТЯБРЬСКАЯ 99
СИНАРСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА, ул. ЗОИ КОСМОДЕМЬЯНСКОЙ 14/А
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ VIII ВИДА СЕЛА КОЛЧЕДАН, село Колчедан, ул. ЛЕНИНА 29
ТЕХНИКУМ ТОРГОВЛИ И СЕРВИСА, пос. Чкаловский, ул. ЮЖНАЯ 4
ШКОЛА «АЛЬФА», ул. МУСОРГСКОГО 7
Камышлов
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. ЖУКОВА 57/А
ДЕТСКИЙ ДОМ СЕЛА ЗАХАРОВСКОЕ, село Захаровское, ул. БАЧУРИНА 1/В
ДЕТСКИЙ ДОМ СЕЛА КОЧНЕВСКОЕ, село Кочневское, ул. СТРОИТЕЛЕЙ 8
КАМЫШЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. МАЯКОВСКОГО 11
КАМЫШЛОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. СЕВЕРНАЯ 63
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ N 16, ул. ЭНГЕЛЬСА 167
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ МО КАМЫШЛОВСКИЙ РАЙОН, ул. СВЕРДЛОВА 41
Карпинск
КАРПИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. МИРА 69
Качканар
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. МИРА 44
КАЧКАНАРСКИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ГИКАЛОВА 11
КАЧКАНАРСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ УРАЛ, мкр. 6-Й А 26
КАЧКАНАРСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ГИКАЛОВА 5
Краснотурьинск
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ VII ВИДА, ул. КАРЛА МАРКСА 35
Красноуральск
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. СОВЕТСКАЯ 1/В
КРАСНОУРАЛЬСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. КАЛИНИНА 14
Красноуфимск
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ, ул. РЕМЕСЛЕННАЯ 7 (3-Х-ЭТАЖНОЕ ЗДАНИЕ)
ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ МО КРАСНОУФИМСКИЙ ОКРУГ, ул. СОВЕТСКАЯ 5 (ЗДАНИЕ АДМИНИСТРАЦИИ КРАСНОУФИМСКОГО ОКРУГА)
ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. СВЕРДЛОВА 18
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 97, ул. СУХОБСКОГО 35
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N115, ул. СОВЕТСКАЯ 3
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА VIII ВИДА СЕЛА КРИУЛИНО, село Криулино, ул. ШКОЛЬНАЯ 8
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДСКОГО ОКРУГА КРАСНОУФИМСК, ул. СОВЕТСКАЯ 25 (ЗДАНИЕ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДСКОГО ОКР.КРАСНОУФИМСК)
Кушва
БАРАНЧИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, пгт Баранчинский, ул. КОММУНЫ 4
ДЕТСКИЙ ДОМ N 1 Г.КУШВА, ул. ФАДЕЕВЫХ 37
ДЕТСКИЙ ДОМ N 2 БАРАНЧИНСКОГО, пгт Баранчинский, пер. КВАРТАЛЬНЫЙ 6
КУШВИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 44, ул. МАЯКОВСКОГО 13
Михайловск
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. КИРОВА 19
Невьянск
ДЕТСКИЙ ДОМ НЕВЬЯНСКИЙ, ул. ДЕМЬЯНА БЕДНОГО 21
ДЕТСКИЙ ДОМ ТАВАТУЙСКИЙ, пос. Таватуйский Детдом, ул. ДЕТСТВА 10
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НЕВЬЯНСКИЙ, ул. ДЗЕРЖИНСКОГО 6/А
ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ СОБОЛЬ, село Конево, ул. 5 КОММУНАРОВ 9/А
Нижние Серги
ВЕРХНЕСЕРГИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, рп Верхние Серги, ул. РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ 13/А
ДЕТСКИЙ ДОМ НИЖНЕСЕРГИНСКИЙ, ул. ЛЕНИНА 14
Нижний Тагил
АВТОШКОЛА «ЛЕНИНСКИЙ СТК», ул. ФРУНЗЕ 15
ДЕТСКИЙ ДОМ N 2 СПЕЦИАЛЬНЫЙ «КОРРЕКЦИОННЫЙ» VIII ВИДА, ул. ЖУКОВСКОГО 13/А
ДЕТСКИЙ ДОМ N 4, ул. ЗАРИ 73
ДЕТСКИЙ ДОМ N 5, ул. ПИХТОВАЯ 18
ДЕТСКИЙ ДОМ N 6, ул. МАТРОСОВА 8
ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА, ул. КРАСНОГВАРДЕЙСКАЯ 55
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ «МЕТАЛЛУРГ», ул. ЦИОЛКОВСКОГО 41
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ, ул. ЮНОСТИ 9
НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ N 1, ул. ОСТРОВСКОГО 3
НИЖНЕТАГИЛЬСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ N 2, ул. КОРОВИНА 1
НИЖНЕТАГИЛЬСКОЕ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ВОСТОЧНОЕ ШОССЕ 37
НИЖНЕТАГИЛЬСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТОРГОВО-КУЛИНАРНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. САДОВАЯ 22
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 14, ул. ВОСТОЧНОЕ ШОССЕ 26
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 31, ул. ПРОЕЗЖАЯ 21
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 49, ул. БАЛАКИНСКАЯ 2/А
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 56, ул. ОПЛЕТИНА 4
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 59, ул. ЛИПОВЫЙ ТРАКТ 11
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N135, ул. ЧЕРНОИСТОЧИНСКОЕ ШОССЕ 58
ЦЕНТР РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА И ЛИЧНОСТИ ЛИДЕР, ул. ЛОМОНОСОВА 49
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ II ВИДА, ул. АГАНИЧЕВА 16
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ N 16 ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА, ул. ГАЗЕТНАЯ 71
Нижняя Салда
ДЕТСКИЙ ДОМ Г.НИЖНЯЯ САЛДА, ул. СТРОИТЕЛЕЙ 50
НИЖНЕСАЛДИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ПАРИЖСКОЙ КОММУНЫ 1
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И КУЛЬТУРЫ, ул. КАРЛА МАРКСА 6
Нижняя Тура
ДЕТСКИЙ ДОМ НИЖНЕТУРИНСКИЙ, ул. СОВЕТСКАЯ 9
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ N 22, ул. ДЕКАБРИСТОВ 23
Новая Ляля
ЛОБВИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, пгт Лобва, ул. ОСТРОВСКОГО 6
НОВОЛЯЛИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ 32
Первоуральск
ДЕТСКИЙ ДОМ, ул. САНТЕХИЗДЕЛИЙ (МКР.СТИ)
ДЕТСКИЙ ДОМ, пгт Новоуткинск, ул. ГОРЬКОГО 9
ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, просп. КОСМОНАВТОВ 1 (1Й, 2Й ЭТАЖ)
ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ, пос. Новоталица, ул. САККО И ВАНЦЕТТИ 17
ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ ПОЛИТЕХНИКУМ, ул. ЧКАЛОВА 17
ПЕРВОУРАЛЬСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ СТРОИТЕЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ГАГАРИНА 77
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N127, ул. ВАТУТИНА 67
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ, пгт Новоуткинск, ул. ПАРТИЗАН 67
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ПЕРВОУРАЛЬСК, ул. СОВЕТСКАЯ 9/А
ШКОЛА-ИНТЕРНАТ Г.ПЕРВОУРАЛЬСК, просп. ИЛЬИЧА 27
Полевской
ДЕТСКИЙ ДОМ N 2, ул. РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ 85
ДЕТСКИЙ ДОМ ПОЛЕВСКОЙ, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ 87/А
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ N 98 «ПТУ», ул. ПАРТИЗАНСКАЯ 38
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 86, ул. ВЕРШИНИНА 37
СПЕЦИАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ, ул. КАРЛА МАРКСА 2
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ПОЛЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. РОЗЫ ЛЮКСЕМБУРГ 85/А
Пышма
ПЫШМИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ТРАНСПОРТНИКОВ 28
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ПЫШМИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. КИРОВА 13
Реж
ДЕТСКИЙ ДОМ «АНТОШКА», ул. ОЛЕГА КОШЕВОГО 17
ДЕТСКИЙ ДОМ «АНТОШКА», ул. ОЛЕГА КОШЕВОГО 17
РЕЖЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ТРУДОВАЯ 93
РЕЖЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ТРУДОВАЯ 93
УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ОРГАН МЕСТНОГО САМОУПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ ОБРАЗОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ РЕЖЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ 7/А
УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ОРГАН МЕСТНОГО САМОУПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ ОБРАЗОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ РЕЖЕВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ 7/А
ЦЕНТР ПОДСНЕЖНИК, ул. ОЛЕГА КОШЕВОГО 11
ЦЕНТР ПОДСНЕЖНИК, ул. ОЛЕГА КОШЕВОГО 11
ШКОЛА N 40, ул. ЧЕРНЯХОВСКОГО 15
ШКОЛА N 40, ул. ЧЕРНЯХОВСКОГО 15
Североуральск
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕВЕРОУРАЛЬСКИЙ, ул. СТЕПАНА РАЗИНА 1
Серов
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕРОВСКИЙ, ул. ФЕВРАЛЬСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ 7
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 21, пгт Восточный, ул. ПАРКОВАЯ 4/А
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 55, пос. Новая Кола, ул. КРАСНОУРАЛЬСКАЯ 3
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 55 ИМ.А.К.СЕРОВА, ул. ЛЕВЫЙ БЕРЕГ КАКВЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N 62, ул. КРУПСКОЙ 33
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ N128, ул. ЛЕНИНА 128
СЕВЕРНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ, ул. ДОБРЫНИНА 65
Сухой Лог
ДЕТСКИЙ ДОМ N 1 СУХОЛОЖСКИЙ, ул. 93 СТРЕЛКОВОЙ БРИГАДЫ 7
ДЕТСКИЙ ДОМ СУХОЛОЖСКИЙ, село Курьи, ул. ШКОЛЬНАЯ 6
КУРЬИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, село Курьи, ул. СВЕРДЛОВА
СУХОЛОЖСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ЮБИЛЕЙНАЯ 10
Сысерть
ДЕТСКИЙ ДОМ РАЙОННЫЙ СЫСЕРТСКИЙ, село Новоипатово
ЛИЦЕЙ «РОДНИК», мкр. ВОРОБЬЕВКА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ С ОТДЕЛЕНИЕМ КАДЕТСКОГО КОРПУСА, ул. МЕХАНИЗАТОРОВ 5
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ ХУДОЖЕСТВЕННЫХ РЕМЕСЕЛ, пгт Бобровский, ул. КРАСНОДЕРЕВЦЕВ 37
СЫСЕРТСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА, пос. Школьный, ул. ПИОНЕРСКАЯ 1
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ СЫСЕРТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. БЫКОВА 62
Тавда
ДЕТСКИЙ ДОМ-ШКОЛА Г.ТАВДА, ул. МЕЛЬНИЧНАЯ 14
ПРОФЕССИОНАЛЬНО УЧИЛИЩЕ, ул. ШОССЕЙНАЯ 5
Талица
ЛИЦЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ТАЛИЦКИЙ, ул. КУЗНЕЦОВА 73
ТАЛИЦКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. СОВЕТСКАЯ 65
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ТАЛИЦКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА, ул. ЛЕНИНА 71
Тугулым
ДЕТСКИЙ ДОМ ПГТ.ЗАВОДОУСПЕНСКОЕ, пгт Заводоуспенское, ул. КОМСОМОЛЬСКАЯ 1
ТУГУЛЫМСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ, ул. ФЕДЮНИНСКОГО 86
Туринск
ДЕТСКИЙ ДОМ N 1, ул. ЧКАЛОВА 58
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ N 53 «ПТУ», ул. 8 МАРТА 80
Туринская слобода
СЛОБОДОТУРИНСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ «УЧАГРОПОЛИС», ул. СОВЕТСКАЯ 96
Директор: Бабкин Александр Михайлович
Специализация:
Специальности:
— повар
— повар, кондитер
— официант, бармен со знанием английского языка
Платные курсы по специальности повар, кондитер
Повышение квалификации

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» город Екатеринбург

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» основан в феврале 1935 года. Сначала это был «Учебно-курсовой комбинат», затем – «Школа торгово-кулинарного ученичества», «Профессиональное торгово-кулинарное училище», «Кулинарное училище», «Профессионально-техническое училище Управления общественного питания облисполкома», «Профессиональное училище №124», Образовательный  центр «Кулинар», Профессиональное училище «Кулинар» и  множество других исторических названий, а в 2009 году училищу присвоен статус техникума, последнее название которого Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар».

Специальности колледжа

Организация обслуживания в общественном питании

  • Очно, на базе 9 классов, 3 года 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет

Пекарь

  • Пекарь, очно, на базе 9 классов, 2 года 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет

Повар, кондитер

  • Повар, кондитер, очно, на базе 9 классов, 2 года 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет
  • Повар, кондитер, очно, на базе 11 классов, 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет

Технология продукции общественного питания

  • Очно, на базе 9 классов, 3 года 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет
  • Очно, на базе 11 классов, 2 года 10 месяцев, бюджет: есть, платно: нет
Проверить Далее Проверить Далее Проверить Далее Проверить Далее Проверить Завершить тест

Результаты

Правильных ответов: из 5
Начать тест заново

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

620075, Свердловская область, Екатеринбург, улица Луначарского, 128

8 (343) 355-23-28, 8 (343) 367-26-59

ГАПОУ СО «ТИПУ «Кулинар» — 4 отзыва, фото, адрес, телефон — Техническое училище — ул. Луначарского, 128/36, Екатеринбург, Свердловская обл., 620086

Техническое училище ГАПОУ СО «ТИПУ «Кулинар», ул. Луначарского, 128/36, Екатеринбург, Свердловская обл., 620086: 4 отзыва пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы, расположении на карте, посещаемости, фотографии, меню, номер телефона и огромное количество другой подробной и полезной информации

Адрес: ул. Луначарского, 128/36, Екатеринбург, Свердловская обл., 620086

GPS координаты

Широта: 56.8424190
Долгота: 60.6186830

Время работы

Понедельник 08:00–16:30
Вторник 08:00–16:30
Среда 08:00–16:30
Четверг 08:00–16:30
Пятница 08:00–16:30
Суббота Закрыто
Воскресенье Закрыто

Отзывы

Добавить отзыв

Маша Машкова

Очень круто, ставлю класс, но снимаю одну звезду за плохую картошку в столовой, но с гайморитом не чувствуется все равно круто

8 месяцев назад

Мадина Борлакова

Кухня в столовой довольно не плохая, еда относительно дешёвая, преподаватели делают свое дело. В техникуме не везде есть проекторы/телевизоры. Мало сидячих мест в каридоре, некоторым преподавателям нужно на пенсию. В целом все хорошо, но при должном финансировании будет гараздо лучше.

1 месяц назад

Ви Смирнов

Морковки нет

5 месяцев назад

Яна Сосновская

Здесь не особенное историческое здание, а техникум. Я думал, что это особенное здание с чем-то особенным перед ним.

1 месяц назад

Популярные места из категории Техническое училище

Профессиональное обучение, ГБПОУ Пищевой колледж № 33, Москва

 

Приготовление пиццы

Технология приготовления паштета из печени
Классический французский жульен
Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него. Сахарный пирог
Технология приготовления вафельных изделий. Вафли с начинкой
Технология приготовления творожных изделий. Творожные треугольники
Технология приготовления печенья разных видов. «Кокосовое печенье»

Интерактивный портал службы труда и занятости населения министерства труда и социального развития Краснодарского края

Повар

Тип и класс профессии

Профессия повара относится к типу «Человек-Природа», так как связана с работой с объектами природы (продуктами), в ней требуется высокий уровень развития наблюдательности, внимательности, физической выносливости.
Также профессию повара можно отнести к типу «Человек-Художественный образ», ведь в ней требуется проявлять воображение и эстетический вкус, творческие способности, образное мышление.
Профессию повара можно отнести и к типу «Человек-Техника», так как в ней можно столкнуться с эксплуатацией технических устройств, управлением техническими устройствами.
Профессия повара относится к классу «исполнительских», так как связана с исполнением решений, работой по заданному образцу, соблюдением имеющихся правил и нормативов, следованием инструкциям и т.п.

Презентация профессии

Профессия повара – одна из древнейших в мире. Без повара немыслимы ресторан, столовая, кафе, закусочная, кулинария. Значимость этой профессии сложно переоценить. От того, как питается человек, зависит его здоровье, настроение и производительность труда.
Повар – специалист, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Конечно, приготовить что-либо съедобное может практически любой человек. В чем же тогда проявляется отличие любительской кулинарии от профессиональной? Да в том, что повар из тех же самых продуктов может приготовить что-нибудь действительно изысканное, и суметь со вкусом это подать к столу. Также повар — это не только человек, который умеет готовить блюда технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а еще и специалист, который любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и радость, когда результаты его труда восхищают клиентов.
Профессия повара развивалась вместе с цивилизацией. Издавна приготовление пищи общество доверяло лучшим кулинарам, ведь вкусная и здоровая пища – это не просто утоление естественной жизненной потребности, это ещё и залог здоровья, и, если хотите, удовольствие. Неудивительно, что в дальнейшем профессиональные повара стали оказывать услуги по приготовлению пищи в основном для богатых и знатных людей, и только с развитием ресторанного дела эта профессия вновь приобрела массовый характер.
Владельцы кафе и ресторанов прекрасно знают, что успех заведения напрямую зависит от мастерства шеф-повара, от разнообразия, эксклюзивности или экзотичности предлагаемых блюд. Особое значение эта профессия получила в наш век скоростей и постоянного цейтнота. Люди все меньше едят дома, все больше – в заведениях общественного питания. А если вспомнить, что пища для человека, это не только источник энергии и питательных веществ, но и огромного вкусового удовольствия, то станет ясно, что человек, который может придать пище особый вкус, будет востребован всегда. К тому же, не стоит забывать, что повара незаменимы не только в кафе и ресторанах, но и в таких заведениях, как детские садики, школы, больницы.
Преимущества профессии: разнообразие деятельности, творческий подход, востребованность на рынке труда Краснодарского края.
Ограничения профессии: не всегда комфортные условия труда, необходимо наличие медицинской книжки.

Содержание деятельности

Повара работают в столовых, в ресторанах, кафе, кондитерских. Они занимаются приготовлением различных блюд и кондитерской продукции в соответствии с рецептами. Повар контролирует качество продуктов и соблюдение правил их хранения, следит за выполнением норм гигиены и санитарии. Повар должен знать основы кулинарии, требования к готовке различных блюд и обработке продуктов, рецепты блюд, диетические рецепты, а также уметь работать с кухонной утварью.
В обязанности повара входят следующие функции: прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд (если нет официантов).
Современные повара применяют в своей работе различные машины (автоматы и полуавтоматы), предназначенные для обработки муки и приготовления теста, для чистки и нарезки овощей, а также всевозможные смесители, миксеры, дозировщики, и т.д.
Повар – профессия творческая. Вкусовое восприятие блюд зависит не только от того, какие продукты и специи в них заложены, но и от того, насколько красиво они оформлены. Повар – непосредственный творец хорошего настроения у посетителей, желающих вкусно и хорошо поесть.

Требования к знаниям и умениям специалиста

Для успешного освоения профессии повара необходимы базовые знания по естествознанию.
Квалифицированный повар должен знать:

  • основы кулинарии;
  • требования к готовке различных блюд и обработке продуктов;
  • принципы приготовления диетических блюд;
  • рецепты приготовления и оформления блюд и т.д.

Квалифицированный повар должен уметь:

  • работать с кухонной утварью;
  • приготавливать блюда в соответствии с рецептами;
  • обрабатывать различные продукты и т.п.

Требования к индивидуальным особенностям специалиста

Для успешной деятельности в качестве повара необходимо наличие

  • следующих профессионально-важных качеств:
  • склонность к сервисной работе;
  • способность к концентрации внимания;
  • склонность к работе с объектами природы;
  • склонность к ручному труду;
  • физическая выносливость;
  • склонность к творческой работе.

Условия труда

Повар может работать как самостоятельно, так и в коллективе, который может состоять из нескольких специалистов. Чаще всего представители данной профессии работают в помещениях. Это могут быть помещения столовых, кафе, ресторанов. Работа происходит преимущественно стоя, в движении, с использованием специальных инструментов. Как правило, это подвижная деятельность, связанная с активностью и физическим трудом.
Повар в своей работе часто ограничен требованиями рецепта и пожеланиями к конечному результату работы со стороны владельцев заведения, в котором он работает. Зачастую, только шеф-повара с собственной репутацией могут диктовать свою волю и проявлять самостоятельность в работе. Важно наличие медицинской книжки.

Пути получения профессии

ГБПОУ «Анапский колледж сферы услуг».
Сайт: http://www.anapa-college.info/

ГБПОУ «Армавирский механико-технологический техникум».
Сайт: http://amtt.itech.ru/

ГБПОУ «Армавирский индустриально-строительный техникум».
Сайт: http://arm-ist.ru/

ГБПОУ «Ахтырский техникум Профи-Альянс».
Сайт: http://nmatak.narod.ru/

ГБПОУ «Армавирский техникум технологии и сервиса».
Сайт: http://www.armtts.com/

ГБПОУ «Белоглинский аграрно-технический техникум».
Сайт: http://gbou-pu33.jimdo.com/

ГБПОУ «Белореченский индустриально-технологический техникум».
Сайт: http://belitt.ru/

ГБПОУ «Брюховецкий многопрофильный техникум».
Сайт: http://bak93.ru/

ГБПОУ «Вознесенский техникум пищевых производств».
Сайт: http://vtpp-spo.ru/

ГБПОУ «Гулькевичский строительный техникум».
Сайт: http://gst-kuban1.okis.ru/

ГБПОУ «Динской механико-технологический техникум».
Сайт: http://www.дмтт.рф/

ГАПОУ «Каневской аграрно-технологический колледж».
Сайт: http://www.katk.org/

ГБПОУ «Кореновский политехнический техникум».
Сайт: http://krasnodar.fulledu.ru/

ГБПОУ «Краснодарский монтажный техникум».
Сайт: http://крмт.рф/

ГБПОУ «Краснодарский торгово-экономический колледж».
Сайт: http://www.ktek23.ru

ГБОУ «Кропоткинский техникум технологий и железнодорожного транспорта». Сайт: http://gbpoukk.3dn.ru/

ГБПОУ «Крымский технический колледж»
Сайт: http://krymskcollege.ru/

ГБПОУ «Крымский индустриально-строительный техникум».
Сайт: http://www.career23.ru/training/hs/kist/

ГБПОУ «Курганинский аграрно-технологический техникум».
Сайт: http://katt-kk.ru/

ГБПОУ «Лабинский аграрный техникум».
Сайт: http://www.lat-labinsk.ru/

ГБПОУ «Лабинский социально-технический техникум».
Сайт: http://pu43labinsk.edusite.ru/

ГБОУ СПО «Новороссийский социально-педагогический колледж». Сайт: http://nspk-nvr.ru

ГБПОУ «Пашковский сельскохозяйственный колледж».
Сайт: http://www.pshk.ru/

ГБПОУ «Славянский электротехнологический техникум».
Сайт: http://pu45slav.ru/

ГБПОУ «Сочинский профессиональный техникум».
Сайт: www.PL19.ru

ГБПОУ «Тихорецкий индустриальный техникум».
Сайт: http://www.тих-тех.рф/

ГБПОУ «Тихорецкий техникум отраслевых технологий», http://www.career23.ru

ГБПОУ «Туапсинский социально-педагогический колледж».
Сайт: http://tspk.tuapse.ru/

ГБОУ НПО «Казачье профессиональное училище № 5».
Сайт: http://pu-5.my1.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 7».
Сайт: http://pu7-novoros.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 17».
Сайт: http://pu17kk.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 20».
Сайт: http://pu20.kuban.ru/

ГБПОУ «Щербиновский индустриальный техникум».
Сайт: py21kk.ucoz.ru

ГБПОУ «Староминский механико-технологический техникум».
Сайт: http://www.goupu46kk.narod.ru/news.html

ГБПОУ «Кореновский политехнический техникум».
Сайт: http://krasnodar.fulledu.ru/

ГБПОУ «Ленинградский технический колледж».
Сайт: http://www.ltk-college.ru/

ГБОУ «Павловский техникум профессиональных технологий».
Сайт: http://www.arts-college.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 65», Темрюкский район, п. Веселовка, ул. Гвардейская, 5, тел. (861-48) 36-4-49

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 66».
Сайт: http://www.pu66.kuban.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 69».
Сайт: http://www.pu-69-usp.narod.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 71».
Сайт: http://pu71-kub.ucoz.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 73».
Сайт: http://www.pu73.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 76».
Сайт: http://pu76-sochi.ru/

ГБОУ НПО «Профессиональное училище № 82», г. Горячий Ключ, ул. Вокзальная Площадь, 6, тел. (861-59) 4-31-07

Области применения профессии

Специалисты с профессией повара могут работать в таких организациях и сферах, как:
заведения общественного питания;
кафе, рестораны, столовые;
учебные и производственные предприятия;
санатории, базы и дома отдыха.

Перспективы карьерного роста

Специализация и освоение смежных областей.
Повара могут специализироваться в конкретных сферах поварского искусства, блюдах той или иной кухни и т.п. Но для профессионального развития потребуется постоянная специализация и получение дополнительного образования. Мастерства в этой профессии можно достичь на уровне шеф-повара, который является уже не только специалистом, но и руководителем.
Также человек с профессией повара может осваивать смежные специализации, такие как: кондитер, кулинар рыбных и морепродуктов и т.п.

Профессиональный праздник
20 октября – Международный день повара.
Дата, в рамках которой на всей планете чествуют мастеров по части вкусной еды, увидела свет 10 лет назад. В 2004 году с инициативой о создании Международного дня повара выступила Всемирная ассоциация кулинарных сообществ, тогда же его и утвердили. Удивительно, но, несмотря на солидный возраст профессии кулинара, до сего момента никому и в голову не приходила блестящая идея порадовать специалистов по приготовлению пищи профессиональным праздником.

РКЦ «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Воронежской области

I Региональный чемпионат

Победители Регионального I чемпионата Воронежской области


компетенция Сварочные технологии

1 место — Безгин Дмитрий Николаевич (ГОБУ НПО ВО «Профессиональный лицей № 4 г. Воронежа»).
2 место — Икромов Олтин Олтинович (ГОБУ НПО ВО «Профессиональное училище № 50 р.п. Хохольский»)
3 место — Каширин Антон Вячеславович (ГОБУ СПО ВО «Семилукский государственный технико-экономический колледж»)

компетенция Парикмахерское искусство

1 место — Карпенко Наталия Анатольевна (ГОБУ НПО ВО «Профессиональный лицей № 2 г. Воронежа»)
1 место — Карпич Екатерина Сергеевна (ИП Лавлинский г. Воронеж, выпускница ГОБУ НПО ВО «Профессиональный лицей № 2 г. Воронежа»)
3 место — Павленко Оксана Игоревна (ГОБУ НПО ВО «Профессиональное училище № 34 г. Борисоглебска»)

компетенция Повар кондитер

1 место — Латыш Анна Сергеевна (ГОБУ СПО ВО «Россошанский колледж мясной и молочной промышленности»)
2 место — Димонт Анастасия Дмитриевна (ГОБУ СПО ВО «Профессиональный лицей № 53 г. Воронежа»)
3 место — Прошина Марина Николаевна (ГОБУ СПО ВО «Воронежский государственный колледж профессиональных технологий, экономики и сервиса»)

компетенция Повар кулинар

1 место — Наветная Лилиана Сергеевна (ГОБУ СПО ВО «Профессиональный лицей № 53 г. Воронежа»)
2 место — Каканова Ирина Викторовна (ГОБУ НПО ВО Профессиональный лицей № 39 г. Бутурлиновки»)
3 место — Черноусов Александр Сергеевич (ГОБУ НПО ВО «Профессиональное училище № 43 г. Боброва»)

компетенция Веб-дизайн

1 место — Житенев Сергей Сергеевич (ГОБУ СПО ВО «Воронежский государственный промышленно-гуманитарный колледж»)
2 место — Гинсбург Сергей Александрович (ГОБУ СПО ВО » Лискинский промышленно-транспортный техникум им. А.К. Лысенко»)
3 место — Шибарова Дарья Алексеевна (ГОБУ СПО ВО » Бутурлиновский механико-технологический колледж»)

компетенция Токарные работы на станках с ЧПУ

1 место — Подоприхина Екатерина Андреевна (ГОБУ СПО ВО «Воронежский государственный колледж профессиональных технологий, экономики и сервиса»)
2 место — Кривцов Михаил Васильевич (ГОБУ СПО ВО «Воронежский государственный колледж профессиональных технологий, экономики и сервиса»)

Список победителей Регионального чемпионата WorldSkillsВоронежской области 2014

лучших программ кулинарной школы и кулинарной школы

Области исследования


Выпечка: Опытные пекари всегда востребованы. Если вы сосредоточитесь на хлебе, вы обнаружите, что вам понравятся ремесленные пекарни, а также более крупные пекарни, которые питают продуктовые магазины и местные рестораны. Вы также можете заняться выпечкой тортов, печенья и пирогов. С ростом популярности безглютеновой выпечки вы можете открыть новые и захватывающие горизонты в этом древнем искусстве.

Кулинарное искусство: Наверное, это то, к чему стремится большинство людей, когда думают о кулинарной школе. Вы изучите основы кулинарной практики, в том числе, как правильно готовить овощи и более продвинутые техники. Вы можете изучать определенные традиции, такие как индийская еда, и открывать новые способы объединения кухонь.

Кулинарный менеджмент: Управление запасами, маркетинг и кадровые вопросы находятся в центре внимания в этой области обучения.Вы также будете изучать финансы, бухгалтерский учет и даже лидерство. Если вы много работали на линии или даже в качестве официанта, возможно, вы захотите изучить кулинарный менеджмент, чтобы повысить уровень своей карьеры. С этой степенью вы можете стать генеральным менеджером, шеф-поваром или открыть ресторан своей мечты.

Столовая: Обслуживающий персонал часто отделен от кухонного персонала, но их работа также требует обучения и подготовки.Официантам нужно не только уделять особое внимание потребностям клиентов, но и правильно готовить столовую, разбираться во всех блюдах, а иногда и легко готовить такие вещи, как напитки и десерты. В конечном счете, персонал столовой нуждается в коммуникативных навыках, чтобы донести потребности посетителей до кухни.

Науки о продуктах питания и питании человека с кулинарией Опция: Эта область довольно широка и углубляется в науку о пищевых вкусах, составе и их влиянии на наше здоровье.С кулинарной опцией вы можете применить свои научные знания на практике, создавая вкусные блюда для клиентов с особыми потребностями.

Institutional Foodservice Management: Управлять персоналом ресторана, даже небольшим, сложно, но управление учреждением, которое обслуживает более тысячи человек в день, — это нечто иное. Вы можете применить эти знания в карьере, работая в больничной столовой, кампусе колледжа или даже в кампусе крупной корпорации.

Кондитерские изделия: Пирожные, пироги и нежные изделия из теста фило – прерогатива кондитера. Этот специализированный набор навыков всегда востребован, и вы можете принести домой много бекона, сосредоточившись на этом. Вы можете работать в ресторанах высокого класса, создавая свадебные торты на заказ или отмеченные наградами десерты, которые станут известными в вашем городе.

Повар-приготовитель: Людей, которые работают поварами, часто называют су-шефами, и они обычно являются вторым человеком на кухне.Приготовление пищи имеет жизненно важное значение для сборки продуктов питания. Вы можете провести послеобеденное время за приготовлением соусов, нарезкой моркови или обвалкой рыбы с вечернего рынка. Однако ваша работа увенчается успехом, когда начнут поступать вечерние заказы.

Степень Уровень Стоимость обучения Общие затраты
Степень младшего специалиста 10 500 долларов США 70 000 долларов США
Программа сертификации 5700 долларов США 30 000 долларов США

Обратите внимание, что иногда кулинарные школы несут дополнительные расходы на расходные материалы.Например, вам может понадобиться приобрести набор ножей, поварской халат и головной убор. Иногда эти расходы включены, но, пожалуйста, проконсультируйтесь со школой перед зачислением.

Профессиональные программы / Кулинарное искусство

 

Наша программа кулинарного искусства предназначена для студентов, которые считают себя увлеченными гурманами и любят сочетать новые и уникальные вкусы и сочетания продуктов. В этой программе студенты учатся многозадачности, внимательно слушать и четко общаться, развивая навыки, знания и навыки, необходимые для успеха в индустрии продуктов питания, напитков и гостеприимства.Студенты приобретают аутентичные навыки приготовления пищи и гостеприимства, когда учатся управлять нашим рестораном Three Seasons с полным спектром услуг на территории кампуса, который открыт для публики в течение всего учебного года. Опыт в планировании и организации нашего ежегодного ужина для гурманов суперинтенданта и других мероприятий общественного питания, таких как торговые выставки, общественные мероприятия и исторические события, бесценен.

  

Навыки, которым вы научитесь:

• Приготовление пищи

• Способы приготовления

• Основы выпечки

• Украшение торта

• Санитарные процедуры

• Закупки и контроль качества

• Обязанности хозяина/хозяйки и официанта

• Ресторанный менеджмент

• Введение в науку о пищевых продуктах и ​​питании

• Диетическое/здоровье

 


Практические проекты
Создать ресторан: Многие из наших начинающих шеф-поваров хотят владеть и управлять рестораном, который привлекает людей вкусной едой, первоклассным обслуживанием и комфортной атмосферой.Наши юниоры изучат процесс создания совершенно нового ресторана в рамках проекта «Создай ресторан». Используя свои знания в сфере гостеприимства, студенты работают в небольших группах над созданием и представлением концепции ресторана потенциальным инвесторам. Учащиеся создают план ресторана и бизнес-план, в котором указывается название ресторана, маркетинговый логотип, часы и дни работы, а также распечатанное меню. Письменный и устный проект позволяет нашим студентам использовать навыки и методы эффективной презентации, полученные в ходе наблюдения и обсуждения многочисленных демонстраций кулинарной школы.

Ежегодный ужин суперинтенданта: Блеск и гламур пятизвездочного ужина приносят в нашу школу каждый год на ужине суперинтенданта. Ежегодный общешкольный сбор средств — это проект, возглавляемый пожилыми людьми, которые разрабатывают и готовят часовое меню закусок, за которым следует обед из семи блюд. Меню, а также декорации вдохновлены ежегодными темами, такими как «Дерби в Кентукки», «Великий Гэтсби» и «Алиса в стране чудес». Команда студентов выступает в качестве исполнительного совета, чтобы организовать все детали мероприятия, начиная с дизайна меню, декораций, маркетинга и рекламы, фотографирования еды и обслуживания напитков и питания.Мероприятие дает студентам возможность познакомиться с процедурами и ожиданиями от банкетных мероприятий, которые часто проводятся в крупных гостиничных сетях по всему миру.

Стажировка в колледже и карьера
• Специалист по питанию, Кулинарный институт Америки
• Кооператив, диетолог/кафедра питания колледжа Святого Креста
• Владелец и шеф-повар таверны Depot Street, Милфорд
• Шеф-кондитер, Даниэль Булю Рестораны, Нью-Йорк,
• Соучредитель и владелец, Boston Harbour Distillery

 

 

Кулинарное искусство – Округ профессионального училища округа Монмут

Сертификаты об окончании

  • Сертификат программы MCVSD
  • Сертификация Serv-Safe
  • Сертификат NOCTI

Округ профессиональных школ округа Монмут


Кулинарный образовательный центр

Уважаемые родители, опекуны и члены школьного сообщества,

Надеюсь, это письмо дойдет до вас.Я пишу, чтобы предоставить вам информацию об отчетах об успеваемости школ штата Нью-Джерси, которые были недавно опубликованы и доступны на веб-странице отчетов об успеваемости школ штата Нью-Джерси по адресу www.njschooldata.org .

Используйте, делитесь и улучшайте сводные отчеты об успеваемости школ штата Нью-Джерси

Отчеты об успеваемости школ отражают обширные усилия Департамента образования штата Нью-Джерси (NJDOE) по взаимодействию с родителями, учащимися и школьными сообществами, а также по обмену информацией, наиболее ценной для представления общей картины успеваемости в школе.Мы рекомендуем вам использовать эти отчеты для:

  • Узнайте больше  о вашей школе и округе
  • Начать беседу с членами школьного сообщества и задать вопросы
  • Взаимодействуйте со школьными сообществами, чтобы определить, что в школах работает хорошо, а что можно улучшить
Улучшения в отчетах об успеваемости школы

В отчеты включены изменения, полученные в ответ на отзывы заинтересованных сторон, полученные в ходе опроса, на родительских круглых столах и семинарах, а также в ходе взаимодействия с заинтересованными сторонами в течение года.Эти изменения включают:

  • Более информативные , более простые для понимания одностраничные   Сводные отчеты
  • Дополнительные инструменты навигации и улучшенная страница поиска  в отчетах
  • Акцент на росте учащихся с разделом роста в отчетах, недавно появившимся перед разделом успеваемости в отчетах
  • Дополнительная информация  о программах профессионального и технического образования (CTE), двойном зачислении, путях выпуска, прогрессе в изучении английского языка, демографических данных персонала и дисциплине
Одностраничные сводные отчеты

Наряду с полными отчетами также доступны одностраничные сводные отчеты для каждой школы и округа.Сводные отчеты содержат сводную информацию высокого уровня о том, насколько хорошо школа или округ работают с данными, которые отвечают на такие вопросы, как:

  • Насколько рост наших учащихся соотносится с ростом учащихся в других округах?
  • Студенты в группе риска?
  • Студенты заканчивают обучение?
  • Как учащиеся справились с оцениванием?
  • Готовы ли студенты к колледжу и карьере?
  • Имеют ли они доступ к курсовым работам высокого уровня и курсам искусства?

 Руководство по сводным отчетам также доступно на веб-странице школьных отчетов об успеваемости, чтобы объяснить различные точки данных в сводных отчетах.

Спасибо,
Чарльз Р. Форд-младший, Эд. D
Суперинтендант
Округ профессиональных школ округа Монмут

Отчет об успеваемости ABR: школа 52 — школьный округ 64


Программа кулинарного искусства Brookdale Community College

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посетить веб-сайт Brookdale Community College

Кулинарное искусство / Академия кулинарного искусства

9 класс

Академия кулинарного искусства 1.0

Этот курс обеспечивает профессиональную подготовку на коммерческой кухне.Области обучения включают гастрономию, санитарию, Mise En Place, идентификацию фруктов и овощей и производство мяса. Теоретическая работа в сочетании с практической практикой и производством обеспечит студентов этими важными кулинарными основами. Этот курс предоставит базовые строительные блоки и академические навыки, необходимые для достижения успеха в профессии кулинарного искусства. Особое внимание уделяется техническим навыкам, навыкам обучения и профессионализму. По окончании студенты смогут продолжить обучение по более продвинутой программе кулинарного искусства.

Основные курсы:

  • Английский 9
  • Алгебра I, геометрия или алгебра II
  • Биология
  • Здоровье и физическое воспитание 9
  • Всемирная история
  • Мировой язык
  • Финансовая грамотность
  • Академия (см. ниже)

ПРИМЕЧАНИЕ. Финансовая грамотность — это требование об окончании 2,5 кредита, которое сдается вместе с курсами Академии в 9-м, 10-м и 11-м классах.  


10 класс

Академия кулинарного искусства 2.0

Этот курс обеспечивает продолжение основных строительных блоков и академических навыков, необходимых учащимся для достижения успеха в кулинарном искусстве. Области обучения включают стоимость продуктов и инвентарь, развитие кулинарных навыков I и II, приготовление завтрака и обеда и выпечку начального уровня. Этот курс продолжает подчеркивать теорию и практическое применение, а также профессионализм.

Основные курсы:

  • Английский 10*
  • Геометрия*, алгебра II* или предварительное исчисление*
  • Химия*
  • Здоровье и физическое воспитание 10
  • История США I*
  • Мировой язык
  • VPA Факультативный
  • Академия (см. ниже)

* Доступны курсы с отличием, которые определяются оценками и рекомендацией учителя

 


  11 класс

Академия кулинарного искусства 3.0

Этот курс основан на Кулинарном искусстве 1.0 и 2.0, уделяя особое внимание более продвинутым кулинарным практикам. Учебная программа представлена ​​теоретической работой, а также групповыми и самостоятельными проектами. Области обучения включают американскую региональную кухню, международную кухню, науку о выпечке, кондитерское искусство и кондитерские изделия. Этот курс также включает в себя углубленное изучение развития карьеры в сфере гостеприимства, планирования меню, ведения сельского хозяйства и альтернативных методов производства продуктов питания, а также безопасности пищевых продуктов и санитарии.Разработана кулинарная книга для класса, и учащиеся имеют возможность участвовать в программе SkillsUSA. Этот курс также фокусируется на подготовке к карьере и подготовке к структурированному обучению старшего года.

Основные курсы:

  • Английский 11*
  • Алгебра II*, Предварительное исчисление*, Исчисление
  • Физика*
  • Здоровье и физическое воспитание 10
  • История США II*
  • Мировой язык
  • Факультативный
  • Академия (см. ниже)

* Доступны курсы с отличием, которые определяются оценками и рекомендацией учителя

 


12 класс МЦНТ

Профессиональное и техническое образование (Академия):

  • Профессиональное и техническое образование по выбору (т.е. Virtual Enterprises International, принципы информатики, беспилотные летательные аппараты)
  • Старший замковый камень
  • ИЛИ CCM для курсовой работы Академии

Опыт структурированного обучения (выпускной):

  • Все пожилые люди должны пройти утвержденную стажировку в течение 120 часов в соответствующих сферах деятельности.

Основные курсы: 

  • Английский 12* (обязательно)
  • Здоровье и физическая культура 12 (обязательно)
  • Исчисление, статистика, основы математики в колледже
  • Науки об окружающей среде, анатомия и физиология I
  • Мировой язык*

* Доступны курсы с отличием, которые определяются оценками и рекомендацией учителя

ПРИМЕЧАНИЕ: Финансовая грамотность — 2.Требование об окончании 5 кредитов, которое проводится вместе с курсами Академии в 9, 10 и 11 классах. Этот курс записывается в старших классах после успешного завершения учебных мероприятий в 9, 10 и 11 классах. Если старший не успешно выполнил требования по финансовой грамотности, курс будет пройден в 12-м классе.

 


12-й класс Колледжа графства Моррис

Соответствующие критериям лица старшего возраста могут полностью или частично пройти курс обучения для старших классов в County College of Morris.Дополнительную информацию можно получить в школьном консультационном отделе.

Обязательные курсы:

ОСЕНЬ

  • Английский Состав I (ENG111)
  • Lifetime Wellness (HED128) или PE (с маркировкой HES)
  • Курс Академии (1)

HOS 102 Food Management
HOS 103 Food Production
HOS 117 Intro to Baking
HOS 118 Intro to Hospitality
HOS 120 Hotel/Hospitality Management
COM 104 Межличностные коммуникации
COM 109 Speech Fundamentals
COM 109 Speech Fundamentals
HOS 120
CMP128 Информатика 1 (все, кроме студентов из СНГ)
BUS 112 Введение в бизнес (все, кроме студентов FIB)
ACC 110 Элементы бухгалтерского учета (все, кроме студентов FIB)

ПРУЖИНА

  • Английский Состав II (ENG112)
  • PE или Lifetime Wellness (в зависимости от того, что не было взято осенью)
  • Курс академии (1) (см. список выше)

* Дополнительную информацию о курсах CCM см. в отделе рекомендаций (школьного консультирования)

.

Структурированное обучение

  • Все пожилые люди должны пройти утвержденную стажировку продолжительностью 120 часов в соответствующей области своей карьеры.

Кулинарное искусство — Колледж долины Сан-Бернардино

Просмотр курсов, степеней и/или сертификатов по этой программе в каталоге.

Гостиничный бизнес является второй по величине отраслью занятости в штате Калифорния и Соединенные Штаты. Успешное завершение одного из профессиональных сертификатов дает право студентов для сертификации и членства в Американской ассоциации школьного питания.

Студенты, планирующие перевестись в четырехлетнее учебное заведение по специальности «Кулинарное искусство» следует проконсультироваться с консультантом относительно процесса перевода и более низкого дивизиона требования.

Учебная программа по кулинарному искусству готовит студентов к карьере в кулинарии, кулинарии услуги и другие области карьеры в сфере гостеприимства.Гостиничный бизнес является вторым по величине трудоустройством промышленности в штате Калифорния и США.

Успешное получение одного из профессиональных сертификатов кулинарного искусства дает право студентов для сертификации и членства в Американской ассоциации школьного питания. Студенты, планирующие перевестись в четырехлетнее учебное заведение по специальности «Кулинарное искусство». следует проконсультироваться с консультантом относительно процесса перевода и более низкого дивизиона требования.

В течение осеннего и весеннего семестров студенты, изучающие кулинарное искусство, работают в The Sunroom и The Den, чтобы получить опыт работы в сфере общественного питания и управления рестораном.

Колледж

не для тебя? Попробуйте кулинарную школу.

Большинство людей согласится с тем, что образование доступно всем.

Но традиционная модель колледжа — нет. Собираться в лекционный зал, делать стопки конспектов и зубрить перед экзаменами — не всем нравится учиться.

Вам не обязательно учиться в четырехлетнем колледже, чтобы продвигаться вперед. Если вы любите готовить, подумайте о кулинарной школе! Специализированное практическое обучение, которое студенты получают в кулинарной школе, может гораздо лучше подойти тем, кто не преуспевает в колледже.

Вот несколько причин, почему кулинарная школа может подойти именно вам.

Получить целенаправленное профессиональное обучение

Одна из распространенных жалоб на четырехгодичные колледжи заключается в том, что обучение в основном носит теоретический характер.Вы изучаете факты и концепции, но редко используете их. Колледж — это не профессиональное обучение.

В кулинарной школе все, чему ты учишься, сразу же применяется на практике. Изучив конкретную технику, вы сразу же приступите к практическому приготовлению пищи. Студенты изучают теорию , а затем превращают ее в навык .


Кулинарная школа предназначена для подготовки учащихся к началу карьеры в сфере питания. Это профессиональная подготовка, которая делает ее короче и более целенаправленной, чем в колледже.

Так что, если вы относитесь к тому типу людей, которые хотят быстро уйти из школы и начать работать, кулинарная школа может быть более быстрым способом сделать это. В Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье вы можете пройти дипломную программу всего за 30 недель или получить степень всего за 60 недель.

«Я уже отучился три года в традиционном колледже, поэтому мне не хотелось учиться еще четыре… ​​Для меня Эскофье была короткой программой, а это именно то, что я хотел и в чем нуждался в то время.
Лекси Нельсон, выпускник кулинарного факультета Боулдера и су-шеф ресторана La Tour

Нет неактуальной курсовой работы

Многие студенты ошибочно думают, что в колледже они будут освобождены от прохождения курсов, которые им не интересны. Затем они разочаровываются, узнав, что 4-летняя степень включает в себя список общеобразовательных требований, которые не имеют отношения к их карьерные цели.

Если вы планируете когда-нибудь открыть ресторан, зачем вам сдавать историю искусств?

Но в кулинарной школе каждый курс напрямую связан с будущим кулинарным или кондитерским искусством, или производством продуктов питания и напитков.В то время как программы на получение степени младшего специалиста действительно включают некоторые требования по математике, естественным наукам и коммуникациям, Эскофье специально ориентировал эти курсы на карьеру в сфере питания.

Вместо общего курса математики учащиеся Escoffier могут изучать математику и бухгалтерский учет в сфере общественного питания. Вместо «Всемирной истории» учащиеся могут изучать мировую историю и культуру с кулинарной точки зрения, подчеркивая роль еды в истории, религии и политике.

Вместо научного требования, которое вы никогда не будете использовать, изучите «Науку о питании», чтобы обсудить, как организм усваивает питательные вещества, и глобальные проблемы питания.

Самым популярным направлением среди студентов кулинарного факультета Escoffier является Farm to Table® Experience. Этот курс посвящен устойчивости и местному продовольственному движению. В течение шести недель студенты на кампусе будут проводить один день в неделю, посещая настоящую ферму или ремесленника, чтобы узнать о пищевой цепочке и о том, как производится их еда. Онлайн-студенты также получают возможность участвовать в семинарах выходного дня!

Учитесь по собственному расписанию

При выборе курсов для колледжа учащимся предоставляется выбор из сотен курсов.Затем они сами выбирают, что им нужно, и вписывают это в свой график. Если обязательный курс английского языка противоречит вашей работе на неполный рабочий день, что вам делать?

Студенты, которые хотят гибкости, могут посещать кулинарную школу онлайн с Escoffier. Примерно за 15 часов в неделю вы можете выполнять задания по чтению, смотреть записанные демонстрации шеф-повара, принимать участие в дискуссионных форумах, посещать уроки и выполнять свои кулинарные задания.


Кулинарная онлайн-школа идеально подходит для студентов, которым необходимо продолжать работать, чтобы покрывать расходы на проживание и обучение.Не нужно вставать на занятия в 8:00 — если только вы этого не хотите! Вы можете пройти всю программу курса с полуночи до 4:00, если хотите.

Кроме того, учащимся не обязательно беспокоиться об отмене или срыве занятий, поскольку и учащиеся, и шеф-инструкторы находятся в уединении своих собственных домов.

«Онлайн-обучение — это гораздо больше, чем размещение наземных учебных программ в Интернете. Это специализированный процесс, предназначенный для получения тех же результатов учащихся, что и традиционные программы проживания.Это и искусство, и наука».
Трейси Лоренц, президент и главный исполнительный директор Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье

Стоимость колледжа против кулинарной школы

Мы знаем, что обучение в колледже в основном теоретическое, и некоторые курсовые работы часто не имеют значения.

А вот и цена. Средняя стоимость обучения в государственном четырехлетнем колледже в 2019-2020 учебном году составляла 21 950 долларов в год или 87 800 долларов за четыре года. А если вы положили глаз на частную школу? Средняя стоимость обучения составляет 49 879 долларов в год или чуть менее 90 0077 долларов США за четыре года 90 00078.

Это огромные финансовые вложения в образование, которое не учит практическим навыкам!

В кулинарной школе вы можете пройти онлайн-дипломную программу всего за 16 250 долларов США и получить онлайн-степень младшего специалиста всего за 24 775 долларов США (цены на 2020–2021 годы). Кроме того, есть кредиты, стипендии и гранты для тех, кто соответствует требованиям.

Получив профессиональное образование вместо четырехгодичного диплома, вы сможете начать свою карьеру с более скромных кредитов, а не огромного бремени до 200 тысяч долларов, висящего над вашей головой.

Сеть со студентами-единомышленниками и преподавателями

Лекционный зал колледжа — не лучшее место для встреч с людьми с одинаковыми интересами. У многих сокурсников разные специальности, а профессора не всегда доступны.

В кулинарной школе маленькие классы и рабочие группы позволяют учащимся познакомиться. Инструкторы шеф-повара всегда готовы помочь и ответить на вопросы. Многие шеф-инструкторы даже предоставляют свою личную контактную информацию, поэтому они всегда доступны для советов и советов.

«Самое замечательное в работе в Escoffier то, что мы можем управлять своими кухнями по-своему. В учебной программе есть цели обучения, и пока мы охватываем все эти цели обучения, мы можем делать это так, как захотим… Я думаю, что это классный опыт для студента. Потому что, когда они проходят курс, они видят четырех или пяти разных поваров, личностей, стилей преподавания и стилей общения. Так что я думаю, что это довольно весело».
Инструктор шеф-повара Escoffier Джон Хаммель

Онлайн-студенты могут общаться со своими однокурсниками через живые классные занятия и доски объявлений.И все студенты получают доступ к Ассоциации выпускников Эскофье, где они могут воссоединиться со старыми одноклассниками, познакомиться с новыми выпускниками и поделиться советами и возможностями трудоустройства.

То, что вы знаете, важно, но и те, кого вы знаете, тоже могут помочь!

Получите личную поддержку в кулинарной школе

Без системы поддержки многие студенты чувствуют себя просто еще одним лицом в толпе в большом колледже или университете. А учащимся, только что окончившим среднюю школу, часто трудно приспособиться к новой системе с меньшей структурой.

Кулинарные школы намного меньше по размеру и более уютны, чем университеты или общественные колледжи. Это облегчает студентам получение помощи, если они в ней нуждаются.

А чтобы помочь учащимся адаптироваться и преуспеть в своем образовании, каждому ученику Escoffier при зачислении назначается тренер по успеху или консультант. Ваш тренер по успеху будет работать с вами, чтобы преодолеть препятствия, которые сдерживают вас. Этими препятствиями могут быть финансовые проблемы, проблемы со здоровьем, эмоциональные трудности — все, что стоит на пути между вами и этой степенью или дипломом.

Во время пандемии COVID-19 наши тренеры по успеху усердно работали, предлагая свою поддержку и устраняя трудности, чтобы наши ученики добивались успеха.

«Раньше у меня были проблемы со учебой в течение многих лет, но с помощью Career Services и моих тренеров по успеху я закончил ее вовремя. Вместо этого я поставил цель получить 95% или выше на каждом из моих курсов по выпечке, и я сделал именно это».
Келли Тримбл, онлайн-выпускница кондитерских искусств

Escoffier также предлагает помощь в трудоустройстве как нынешним, так и бывшим студентам! Наша команда Career Services поможет вам обсудить варианты карьеры, которые соответствуют вашим целям.А когда придет время получить стажировку в отрасли — требование для каждого студента Escoffier — Career Services может помочь вам с резюме, портфолио и подготовкой к собеседованию.

Попробуйте другой путь

Даже если вы не ненавидите учебу в колледже, поскольку стоимость обучения в нем резко возросла, многие задаются вопросом, лучший ли это путь вперед.

Если вы стремитесь выйти на рынок труда, пытаетесь снизить стоимость обучения и хотите целенаправленного обучения, кулинарная школа может быть для вас!

Свяжитесь с нашим приемным отделом, чтобы узнать больше и начать процесс перевода из колледжа в кулинарную школу!

Хотите узнать больше о кулинарной школе? Попробуйте следующие статьи:

кулинарных школ: сертификаты, дипломы и степени в области кулинарии

Откройте для себя варианты обучения, доступные в кулинарных программах

Вдохновлены ли они домашней кухней, на которой они выросли, или кулинарными суперзвездами, которых они видят по телевизору, многие подающие надежды шеф-повара поступают в кулинарные школы, чтобы получить знания и практическое обучение, необходимое им для подготовки к восхитительно прибыльной карьере.В этом руководстве содержится информация о программах, доступных для будущих поваров, курсовых работах, о том, как выбрать правильную кулинарную школу и о важнейших инструментах профессии.

Интервью с шеф-поваром Шеф-повар

Крис Мемме делится своими взглядами на отрасль и на то, что нужно знать студентам-кулинарам.

Как вы заинтересовались работой поваром? Я вырос в итальянской семье и всегда любил помогать бабушке готовить для нашей семьи.Я начал работать с Earls, когда мне было 17 лет, когда я учился в колледже, чтобы стать пожарным. Я никогда не знал, насколько увлечен кулинарией, пока не начал работать с Earls. Когда я услышал о расширении Earls и известном плане развития, я решил сменить профессию и переключил свою программу на кулинарный менеджмент. Развитие Earls и качество еды — вот что зажгло мою естественную страсть к кулинарии, о которой я никогда не подозревал. Как вы выбирали кулинарную школу, в которую ходили? Я ходил в школу под названием Humber College, которая находится в Торонто, Канада.Это одна из самых известных кулинарных школ в стране, где преподают шеф-повара со всего мира, которые обучают различным видам и новаторским способам приготовления пищи. Я выбрал эту школу по этим причинам. Что было лучшим в кулинарной школе? Лучшей частью кулинарной школы было изучение того, как и откуда берутся ингредиенты, старые методы приготовления пищи и наблюдение за эволюцией способов, которыми шеф-повара готовят и учат. Что было самым сложным в кулинарной школе? Когда я учился в школе, я также работал полный рабочий день в Earls су-шефом.Самое сложное было в том, чтобы полностью сосредоточить свое внимание на обоих. Бессчетное количество часов работы научило меня лучше управлять временем. Как кулинарная школа подготовила вас к карьере? Работа в среде с таким количеством разных людей, личностей и талантов действительно научила меня, как подходить к ситуациям и создавать возможности для работы с разными людьми. В своей карьере вы будете работать со многими разными людьми, и адаптация и рост как личности и ваших коллег сыграют важную роль в вашем успехе.

Кулинарные школы и программы

Работа на кухне сопряжена с множеством обязанностей. Шеф-поварам поручено следить за тем, чтобы все ингредиенты на кухне были свежими, создавать пункты меню, разрабатывать рецепты, контролировать размеры порций, заказывать и поддерживать кухонный инвентарь, а также контролировать приготовление пищи.

В то время как некоторые повара могут начать свою карьеру без формального обучения, кулинарные школы действительно помогают учащимся взглянуть на реалии работы на этих ответственных должностях.Завершив программу обучения кулинарии, будущие повара могут уверенно начать свою карьеру, зная, что они хорошо подготовлены к реалиям индустрии общественного питания. Эти программы обучают студентов теории приготовления пищи, давая им возможность лично взглянуть на то, как эти идеи применяются на реальной работе.

Программы кулинарного образования можно найти в нескольких типах школ, включая общественные колледжи, профессионально-технические училища, кулинарные школы, а также колледжи и университеты.Продолжительность и направленность программы на получение степени могут различаться в зависимости от того, какую школу посещают учащиеся.

Профессионально-технические училища

Учащиеся, обучающиеся по кулинарным программам в профессионально-технических училищах, могут рассчитывать на получение интенсивного кулинарного образования, где от них может потребоваться сосредоточиться на специализации на протяжении всей программы. В результате студенты становятся экспертами в определенном аспекте области, таком как определенный тип кухни или конкретная работа.Программы профессионально-технических училищ также позволяют учащимся закончить учебу за короткий период времени, поэтому они получают образовательную базу, необходимую для трудоустройства сразу после окончания учебы. В зависимости от школы учащиеся могут закончить свою программу на получение степени всего от шести месяцев до года.

Кулинарные школы

В отличие от других учебных заведений, где учащиеся могут получить диплом кулинара, кулинарные школы специально ориентируют все свои образовательные программы на кулинарное искусство.Хотя некоторые программы могут требовать, чтобы учащиеся посещали некулинарные курсы, такие как английский язык, математика или диетология, учебная программа разработана таким образом, что даже эти курсы в конечном итоге связаны с кулинарией. В результате такой сосредоточенности на приготовлении пищи в одиночестве учащиеся кулинарных школ часто имеют доступ к новейшим методам и технологиям, что позволяет им выйти на работу с передовыми знаниями. Кроме того, кулинарные школы часто привлекают шеф-поваров мирового класса, которые имеют многолетний опыт и глобальный взгляд на отрасль, чтобы поделиться со своими учениками.

Общественные колледжи

Как и программы, которые можно найти в профессионально-технических училищах, кулинарные степени в местных колледжах можно получить за относительно короткий период времени. Учащиеся, обучающиеся по этим программам, получают интенсивное образование, сочетающее практическое обучение с теорией кулинарии. Однако они также могут рассчитывать на посещение общеобразовательных курсов, которые позволяют им получить всестороннее образование. Хотя эти занятия могут не иметь непосредственного отношения к кулинарии, учащиеся получают пользу от приобретения навыков, не связанных с кулинарией, таких как межличностное общение и математика, которые могут быть использованы, когда они начинают свою карьеру.Студенты этих программ также могут сосредоточить свое обучение на конкретном аспекте кулинарного искусства, чтобы они получили как общие знания в этой области, так и специализированный опыт в интересующей их области.

Четырехлетние школы

Студенты, поступающие в четырехгодичные колледжи и университеты, могут рассчитывать на получение более углубленного кулинарного образования, которое дает дополнительное время в школе. Эти программы могут быть полезны для студентов, которые уже имеют опыт работы в этой области и хотят расширить свои знания и отточить свои навыки, а также для тех, кто готовится к совершенно новой карьере.Студенты в этих программах проводят много времени на кухне, а также изучают такие понятия, как питание, безопасность пищевых продуктов и разработка меню. Кроме того, некоторые из кулинарных программ, которые можно найти в четырехлетних школах, могут быть направлены на подготовку студентов к работе на руководящих должностях в ресторанном и гостиничном бизнесе.

Какой совет вы бы дали тому, кто мечтает стать поваром?

«В мире бесконечное количество рецептов и ингредиентов.Ваше творчество — это то, что приведет к величию, и ваше обучение никогда не остановится. Конечный результат, когда кто-то откусит от вашего творения, всегда будет бесценным, а удовлетворение необъяснимым».

AccreditedSchoolsOnline.org — это сайт, поддерживаемый рекламой. Рекомендуемые или доверенные партнерские программы, а также все результаты поиска, поиска или подбора школ предназначены для школ, которые выплачивают нам компенсацию.Эта компенсация не влияет на рейтинги наших школ, справочники ресурсов или другую независимую от редакции информацию, опубликованную на этом сайте.

Лучшие онлайн-программы

Изучите интересующие вас программы с высокими стандартами качества и гибкостью, которые вам необходимы, чтобы вывести свою карьеру на новый уровень.

Список обязательных предметов для кулинарной школы

Хотя существует множество кулинарных программ, не все они созданы одинаково.Выбор неправильной кулинарной программы может привести к катастрофе, поэтому важно, чтобы потенциальные студенты-кулинаристы сделали домашнее задание, прежде чем приступить к конкретной программе на получение степени. Ниже приведены некоторые соображения, которые учащиеся должны учитывать при оценке кулинарных школ.

Аккредитация

Чтобы убедиться, что они получают образование на голову выше остальных, учащиеся должны выбирать школы, аккредитованные Американской кулинарной федерацией (ACF), которая регулирует учебную программу кулинарных программ.Учреждения, аккредитованные этой организацией, должны поддерживать высокие образовательные стандарты в нескольких областях, включая учебную программу, соотношение преподавателей и студентов и квалификацию инструкторов.

Учебная программа

Учащиеся должны уделять особое внимание учебному плану кулинарной программы, ориентируясь на школы, предлагающие сильные курсы в интересующих их областях. Если они заинтересованы в определенном типе приготовления пищи или роли на кухне, им следует искать программу получения степени, которая даст им наибольшую подготовку в этих областях.

Факультет

Точно так же, как студенты должны обращать внимание на учебную программу в кулинарной школе, они также должны обязательно исследовать преподавателей. Студенты-кулинары извлекают выгоду из опыта работы своих профессоров, поэтому им следует искать школы, в которых есть преподаватели с таким опытом, который они хотели бы изучить. Например, если студент интересуется корейской кухней, он выиграет от программы, в которой есть профессора, управляющие корейскими ресторанами, в большей степени, чем те, кто занимается другой кухней.

Некоторые школы также могут выдавать дипломы и сертификаты. Диплом/сертификат может либо подготовить выпускников, не имевших опыта работы в сфере гостеприимства, к немедленному поступлению в отрасль, либо он может дополнить человека, уже имеющего опыт работы в сфере гостеприимства, и улучшить его карьерные перспективы и конкурентоспособность.

Возможности экспериментального обучения

Некоторые кулинарные программы дают студентам возможность фактически работать на кухне во время получения диплома.Программы, которые имеют возможность стажировки, часто сотрудничают с местными ресторанами, отелями и курортами, чтобы предоставить студентам возможности практического обучения, которые нельзя получить только в классе.

Помещения

Студенты не могут быть должным образом подготовлены к реалиям современной ресторанной индустрии, не имея доступа к современному оборудованию. Будущие студенты должны посетить помещения каждой интересующей их кулинарной школы, посмотреть на оборудование, чтобы убедиться, что оно соответствует последнему слову техники и отражает то, с чем они столкнутся, когда получат работу после окончания учебы.

Дипломы и сертификаты кулинарии

У студентов есть несколько вариантов кулинарных программ, в зависимости от их потребностей и карьерных целей. На уровне бакалавриата студенты, поступающие в кулинарные школы, могут получить сертификат, степень младшего специалиста или степень бакалавра. Кроме того, студенты, желающие получить кулинарное образование на уровне магистратуры, могут поступить в магистратуру.

В следующей таблице представлен обзор различных уровней дипломов, которые могут выбрать студенты-кулинары.

  • Кулинарная программа сертификат  – это интенсивный опыт, который готовит студентов к работе на начальных должностях. Эти программы в значительной степени сосредоточены на практическом обучении и дают обзор теории кулинарии. Студентов часто учат работать в определенной области кухни, например, на гриле или в определенной кухне.
  • Степень младшего специалиста дает студентам как теоретические знания о кулинарном искусстве, так и практическое обучение.Эти программы также могут подготовить студентов к работе на кухне начального уровня, обеспечивая при этом основу, которую можно использовать для карьерного роста. Студентов учат готовить классические блюда определенных категорий, таких как мясо или морепродукты, а также знакомят с традициями разных национальных кухонь.
  • Степень бакалавра  Студенты получают более глубокое понимание кулинарного искусства и часто начинают изучать концепции управления наряду с теорией кулинарии. Эти степени предназначены для подготовки студентов к карьере более высокого уровня в ресторанах, отелях или на курортах.Кроме того, студенты, получившие эти степени, могут использовать свои кулинарные знания для продолжения карьеры вне кухни, например, в качестве консультантов, дизайнеров продуктов питания и разработчиков меню.
  • Кулинария  Степень магистра  Студенты заинтересованы в развитии знаний и опыта, которые они уже получили в процессе обучения, а также на своем опыте работы. Многие из этих программ ориентированы на тех, кто хотел бы подготовиться к руководящим должностям или стать кулинарными инструкторами.

Кулинарные кулинарные сертификаты

Каковы предварительные условия для программы кулинарного сертификата кулинарии?

Требования к сертификационным программам варьируются от школы к школе. Многие школы требуют, чтобы учащиеся были не моложе 18 лет для зачисления и получили аттестат об окончании средней школы. Некоторые программы требуют, чтобы студенты имели профессиональный кухонный опыт.

Сколько кредитов должны набрать учащиеся, чтобы пройти эту программу?

Студенты, участвующие в этих программах, могут получить свои сертификаты в течение от шести месяцев до года, что обычно означает, что они заканчивают около 30 кредитных часов обучения.

Где можно найти программы сертификатов кулинарии?

Программы кулинарного сертификата

можно найти в профессионально-технических училищах, общественных колледжах или кулинарных институтах.

Какие курсы проходят учащиеся, когда они записываются на программы сертификации кулинаров?

Курс Описание
Основы кулинарии Этот курс дает базовое кулинарное образование, на котором учащиеся могут опираться.Студенты узнают об основополагающих теориях и методах, таких как навыки работы с ножом, организация кухонной станции, приготовление супа, методы приготовления белков, как использовать крахмалы и нарезать овощи. Кроме того, студенты получают практический опыт, необходимый им для многозадачности на кухне, а также времени для приготовления различных блюд.
Питание в сфере общественного питания Учащиеся этого курса получают представление о питании применительно к ресторанному бизнесу.Конкретные темы занятий могут включать белки, витамины, воду, сложные углеводы, минералы и обмен веществ.
Приготовление мяса Этот курс учит студентов обрабатывать и готовить различные виды мяса, включая свинину, баранину, телятину и говядину. Темы могут включать в себя, как определить различные куски мяса, определить правильное время приготовления куска мяса и различные способы приготовления мяса от гриля до жарки и запекания.
Горячие блюда Содержит обзор различных видов горячих блюд и способов их приготовления.Студенты изучают такие темы, как подготовка овощей, разделка мяса, бульоны и соусы, а также зерновые. Кроме того, учащиеся могут изучать различные техники сервировки, призванные сделать блюда визуально привлекательными и вкусными.
Санитария и безопасность Подчеркивает важность безопасности на кухне. Учащиеся узнают о методах санитарии, используемых при приготовлении пищи, болезнях пищевого происхождения и правильном хранении продуктов. Кроме того, этот курс может охватывать законы, связанные с безопасностью и санитарией общественного питания.

Что еще требуется от студентов этих программ?

В дополнение к курсовой работе, учащимся сертификационных программ может потребоваться участие в экскурсиях или демонстрациях.

Кулинарные кулинарные степени младшего специалиста

Каковы предварительные условия для получения степени младшего кулинара?

Студентам, получившим степень младшего специалиста, может потребоваться профессиональный кулинарный опыт, а также рекомендация от кого-то в этой области, чтобы быть допущенными к этим программам.Кроме того, школы обычно ищут тех, кто получил диплом средней школы или его эквивалент.

Сколько кредитов должны набрать учащиеся, чтобы пройти эту программу?

Программы получения степени младшего кулинара обычно требуют, чтобы студенты выполнили около 70 кредитных часов курсовой работы, что может быть выполнено примерно за два года.

Где можно найти программы получения степени младшего кулинара?

Степени младшего кулинара можно получить в общественных колледжах, кулинарных школах и профессионально-технических училищах.

Какие курсы проходят студенты, поступающие на программы получения степени младшего кулинара?

Курс Описание
Кулинарная математика Кулинарная математика помогает учащимся рассчитать, сколько ингредиентов должно быть использовано в рецепте. Это не только гарантирует, что блюдо будет приготовлено должным образом, но и является мерой контроля затрат, которая позволяет поварам покупать только те запасы, которые им нужны.Конкретные темы класса могут включать единицы измерения, преобразование единиц измерения, масштабирование рецептов и стоимость выхода.
Винные исследования Охватывает теорию вина и роль, которую вино играет в блюдах ресторана. Учащиеся узнают о том, как сочетать вино с определенными видами еды, о дегустации вин и о стратегиях организации винного сервиса в ресторане. Курс также знакомит студентов с различными видами вин со всего мира, а также с культурным значением вина.
Винные исследования Охватывает теорию вина и роль, которую вино играет в блюдах ресторана.Учащиеся узнают о том, как сочетать вино с определенными видами еды, о дегустации вин и о стратегиях организации винного сервиса в ресторане. Курс также знакомит студентов с различными видами вин со всего мира, а также с культурным значением вина.
Гастрономия Дает представление об историческом, социальном и культурном влиянии на кулинарное искусство. Студенты узнают о различных кулинарных теориях, а также информацию, имеющую отношение к кондитерским и хлебопекарным профессиям.
Кулинария À la Carte На этом курсе студенты узнают о теориях и методах приготовления пищи. Конкретные темы курса могут включать создание меню для обслуживания à la carte, измерение ингредиентов для этих блюд и приготовление порций.
Приготовление банкетов Знакомит учащихся с приготовлением пищи на банкетах и ​​ресторанах. Темы могут включать приготовление пищи, методы обслуживания, оборудование, используемое в этих условиях, и как сохранить качество при приготовлении больших партий.

Что еще требуется от студентов этих программ?

Программы получения степени младшего кулинара могут также потребовать, чтобы студенты прошли стажировку, чтобы получить из первых рук знания о том, как концепции классной комнаты работают на реальной кухне.

Кулинарная кулинария Степени бакалавра

Каковы предварительные условия для получения степени бакалавра в области кулинарии?

Чтобы поступить на программу бакалавриата по кулинарии, от соискателей может потребоваться аттестат о среднем образовании, определенный средний балл по курсовой работе, профессиональный опыт работы в ресторанах или некоторые предметы на уровне колледжа.

Сколько кредитов должны набрать учащиеся, чтобы пройти эту программу?

Эти программы, как правило, могут быть завершены примерно за 120–130 кредитных часов обучения. Когда студенты обучаются на дневной основе, они обычно могут получить степень бакалавра примерно за четыре года.

Где можно найти программы бакалавриата по кулинарии?

Кулинарные программы бакалавриата можно найти в кулинарных школах, а также в четырехгодичных колледжах и университетах.

Какие курсы проходят студенты, поступающие на программы бакалавриата по кулинарии?

Курс Описание
Управление услугами общественного питания Этот курс помогает студентам подготовиться к работе на руководящих должностях в ресторанном и гостиничном бизнесе. Некоторые из тем, которые рассматриваются в этом классе, включают составление бюджета, проектирование кухни, разработку меню, управление запасами и закупки.Кроме того, студенты могут изучить историю ресторанного и гостиничного бизнеса, чтобы понять тенденции в этой области.
Менеджмент напитков и миксология Дает представление об алкогольных напитках, подаваемых в ресторанах, включая вино, пиво и спиртные напитки. С этой целью темы курса могут включать продвижение алкоголя, финансовые проблемы винного бизнеса, историю различных алкогольных напитков и то, как рестораны заполняют полки различными продуктами.
Французская кухня Обсуждается эволюция французской кухни и то, как люди этой культуры потребляют пищу. Студенты получат практический опыт приготовления классических французских блюд, а также узнают о травах, специях и методах, которые используются при приготовлении французских блюд.
Управление персоналом Предоставляет информацию о том, как создать персонал ресторана. Студенты узнают, как нанимать и привлекать лучших работников, эффективно их обучать и создавать продуктивную рабочую среду.Кроме того, курс может охватывать такие темы, как конфликты на рабочем месте, оценка эффективности, методы дисциплинарного воздействия, коллективные договоры и способы увольнения сотрудников.
Маркетинг Этот курс дает обзор того, как рестораны продвигаются на рынок. Темы включают обслуживание клиентов, исследование рынка и методы создания успешной маркетинговой кампании ресторана.

Что еще требуется от студентов этих программ?

Для получения степени бакалавра кулинарии от студентов может потребоваться пройти стажировку или групповые проекты в дополнение к работе в классе.

Степень магистра кулинарии

Каковы предварительные условия для получения степени магистра кулинарии?

Для участия в этих программах обычно требуется степень бакалавра. Школы также могут требовать определенного профессионального опыта, а также определенного среднего балла за завершенную работу бакалавриата.

Сколько кредитов должны набрать учащиеся, чтобы пройти эту программу?

Эти программы требуют, чтобы учащиеся набрали около 40 кредитов, что обычно занимает у студентов два года.

Где найти магистерские кулинарные программы?

Кулинарные магистерские программы можно найти в колледжах и университетах, а также в кулинарных школах.

Какие курсы проходят студенты при поступлении на программы магистра кулинарии?

Курс Описание
Философия еды Изучает значение еды для людей на культурном и личном уровне.Учащиеся узнают о нормах питания в разных культурах, о том, как еда и еда влияют на личность человека, о влиянии семейной еды и моральных соображениях, связанных с сельским хозяйством и потреблением.
Разработка меню Учащиеся изучают все аспекты разработки меню, от приготовления блюд до того, как меню выглядит на столе. Темы могут включать макет и дизайн меню, цены и описания блюд.
Открытие продовольственного бизнеса Содержит информацию о том, как управлять различными видами продовольственного бизнеса, от ресторанов до бистро и кафе.Студенты этого класса учатся управлять сотрудниками, создавать бизнес-план, разрабатывать концепцию ресторана и выполнять повседневную работу, необходимую для ведения бизнеса, связанного с продуктами питания.
Исследования пищевых продуктов Этот курс знакомит студентов с тем, как проводятся исследования в области пищевых продуктов, от формулировки теории до конечного результата. Студенты узнают, как собирать и анализировать данные, а также как представлять результаты исследований кулинарному сообществу.
Межличностное общение Этот курс дает учащимся понимание того, как общение с другими может создать или разрушить ресторанный бизнес.Этот курс рассказывает, как менеджеры ресторанов могут эффективно общаться с сотрудниками, коллегами, клиентами и дистрибьюторами для достижения своих бизнес-целей.

Что еще требуется от студентов этих программ?

Студенты, получающие степень магистра кулинарии, могут также подготовить диссертацию или пройти стажировку.

Набор кулинарных инструментов/контрольный список

Чтобы добиться успеха в кулинарной карьере, студенты должны приобрести определенные навыки, а также инструменты профессионального ремесла.В этом разделе представлена ​​информация о том, что студенты-кулинары должны иметь в своем арсенале, когда они работают над своими программами на получение степени.

Кулинария

Навыки
  • Коммуникация

    Повара должны иметь возможность эффективно общаться со своим персоналом, чтобы убедиться, что они понимают, что нужно делать. Кроме того, повара должны уметь хорошо общаться со своими клиентами и компаниями, поставляющими их продукцию.

  • Креативность

    Чтобы создать меню, которое выделит их среди конкурентов и удовлетворит клиентов, повара должны обладать творческими способностями и способностью мыслить нестандартно.

  • Лидерство

    Работники кухни обращаются к шеф-повару за советом. Успешные повара должны обладать хорошими лидерскими качествами, чтобы члены команды знали, что им нужно делать во время смены.Лидерские качества позволяют поварам обеспечивать это направление и делегировать задачи.

  • Многозадачность

    Кухни заняты и одновременно происходит много дел. Повара должны обладать навыками многозадачности, чтобы успешно жонглировать всем, что у них есть на их тарелках, и гарантировать, что каждый посетитель получит положительный опыт.

  • Учусь

    Кулинарная индустрия постоянно меняется, поэтому повара должны обладать навыками обучения, которые способствуют любознательности и стремлению к знаниям, необходимым для поддержания навыков и знаний в актуальном состоянии.

Кулинария

Инструменты
  • Коммерческие блендеры
  • Ножи, включая обвалочные, овощные, шеф-поварские и хлебные ножи
  • Шпатели, такие как рыба, 10-дюймовые и 8-дюймовые шпатели
  • Скребок для пластиковой чаши
  • Гребень для выпечки
  • Профессиональные макароноварки
  • Нож для заточки
  • Кухонные весы
  • Подготовительные миски
  • Системы маркировки безопасности пищевых продуктов
  • Программное обеспечение для планирования меню
  • Деревянные ложки
  • Стопорные щипцы
  • Устройство для обжима томатов
  • Лимонная цедра

Кулинарные сертификаты

Повара не обязаны получать сертификат; однако они могут продемонстрировать свою преданность своей карьере, получив сертификат Американской кулинарной федерации.

Кулинарные специальности

При таком разнообразии кухонь, способных пощекотать вкус посетителям, неудивительно, что есть несколько кулинарных специализаций, которыми повара могут заниматься в своей карьере. Ниже приведены примеры некоторых из этих областей, в которых повара могут развивать кулинарный опыт.

Курс Описание
Saucier Этих поваров также называют соусниками.Они несут ответственность за приготовление супов, тушеных блюд и подливок. Они также могут обжаривать продукты на своей станции.
Пуассонье Эти повара занимаются приготовлением рыбы на кухне. Они могут работать с местными рыбаками, чтобы добыть свежий улов дня, приготовить рыбные блюда для меню ресторана и приготовить всю рыбу, которая есть в меню.
Grillardin От мяса до птицы и овощей, эти повара несут ответственность за приготовление блюд на гриль-станции кухни.
Garde Manger Эти повара, также называемые буфетными поварами, отвечают за холодные блюда на кухне, включая закуски и салаты.
Кондитерская Это кондитеры ресторана. Они отвечают за десерты в ресторане, а также за хлеб.

Кулинарные ресурсы
Американский институт и ассоциация личных и частных шеф-поваров

Личные и частные повара могут получать деловые советы, участвовать в программах обучения и участвовать в форумах через эту ассоциацию.

Повара и старшие повара — Бюро трудовой статистики

Предоставляет информацию о рабочей среде, необходимом образовании и перспективах работы поваров и старших поваров. Также включает информацию о связанных карьерных путях.

Ресурсы шеф-повара — Ресурс профессиональных поваров

На этом сайте представлены инструменты для управления кухней, рецепты, калькуляторы стоимости продуктов и инструменты для преобразования ингредиентов.

Chefsworld

Этот сайт предназначен для профессиональных поваров и включает в себя списки вакансий, форум и кулинарные новости.

Образование — Американская кулинарная федерация

Включает информацию о стипендиях для студентов-кулинаров, программах стажировки и непрерывном образовании.

Ассоциация профессиональных поваров

Эта профессиональная организация предлагает образовательные возможности, доску объявлений о вакансиях и мероприятия для профессионального общения.

Ассоциация шеф-поваров-исследователей

Эта ассоциация предназначена для поваров, которые проводят исследования в этой области.

Старшефс

Включает рецепты, обучающие видеоролики по приготовлению пищи и новости отрасли.

Ассоциация личных поваров США

Крупнейшая профессиональная ассоциация личных поваров. Предоставляет блог, образовательные возможности и мероприятия, призванные помочь этим профессионалам достичь своих целей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.