Республиканская Детская Библиотека

Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий

День открытых дверей в БГУТ!

ЖДЕМ ИМЕННО ТЕБЯ!

Целевая подготовка специалистов в БГУТ

ПОДРОБНОСТИ

Новая специальность!

ЖМИ КНОПКУ НИЖЕ

ИНФОРМАЦИЯ

Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий

Будущее в твоих руках!

Кликни сюда!

Полезная информация

Книга памяти

Год исторической памяти в период с начала апреля по сентябрь текущего года в Министерстве труда и социальной защиты проходила акция-эстафета «Горжусь подвигом ветерана-земляка».
В рамках акции были сняты видеоролики с рассказами ветеранов ВОВ, узников, жителей блокадного Ленинграда и свидетелей войны, с воспоминаниями их родственников, с авторскими сюжетами работников социальных учреждений.

Данные видеоролики легли в основу электронной «Книги памяти», которая была сформирована ко Дню народного единства. Книга, помимо ссылок на видео, содержит краткое описание о героях сюжетов, а их порядка 60. Эти истории невозможно воспринимать равнодушно. Они трогают до глубины души и навсегда врезаются в память.

Видеоролики подготовили сотрудники учреждений социального обслуживания системы Минтруда и соцзащиты: самостоятельно разработали сценарии, зачастую брали интервью у очевидцев военных событий, занимались съемкой и монтажом. И все для того, чтобы сохранить невероятно ценные данные о войне.

Электронная «Книга памяти» доступна по ссылке https://www.mintrud.gov.by/ru/kniga-pamyati-ru и QR-коду.

 

О Республике Беларусь

Респу́блика Белару́сь (белор. Рэспубліка Беларусь) — государство в Восточной Европе. По оценке на 1 января 2022 года, население республики составило 9 255 524. Столица и самый крупный город государства — город Минск. Государственными языками являются белорусский и русский.

Подразделяется на 6 областей, город Минск имеет особый статус города республиканского подчинения.

На северо-западе республика граничит с Литвой, на западе с Польшей, на севере с Латвией, на востоке с Россией, на юге с Украиной.

Информация Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь

 

• Деятельность по оказанию услуг в сфере агроэкотуризма — презетация
• Виды деятельности, при осуществлении которых физические лица уплачивают единый налог с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц — презентация
• Ремесленная деятельность — презентация

Цифровая безопасность в интернете

 

• ВНИМАНИЕ!!! Цифровая безопасность в интернете
• Вишинг — ОСТОРОЖНО! Мошенники в интернете!
• Фишинг — ОСТОРОЖНО! Мошенники в интернете!
• Безопасность в сети Интернет
• ВНИМАНИЕ! Безопасное использование соцсетей , мессенджеров и электронной почты!
• Защити свою банковскую карту

 

 

Department of Food Science

Добро пожаловать в дом науки о продуктах питания штата Пенсильвания.

В состав Департамента пищевой науки входят исследователи, занимающиеся пищевой химией, пищевой микробиологией, пищевой инженерией, производством и переработкой, а также сенсорной наукой и наукой о потреблении. Мы заинтересованы в обеспечении безопасного, здорового и обильного снабжения населения продуктами питания. Студенты получают степени бакалавра, магистра и доктора и работают с преподавателями мирового уровня над новаторскими исследованиями в области пищевых продуктов.

Последние новости

2 марта 2023 г.

Новое партнерство решит проблемы здравоохранения и безопасности пищевых продуктов в Кении

2 марта 2023 г.

Heinz Новатор в области бутылок для кетчупа создает фонд для программы упаковки пищевых продуктов

24 февраля 2023 г.

Обработка, такая как ферментация и обжаривание, не снижает полезности какао для здоровья

Предстоящие события

Пн

Март

27

Школа лучшего управления технологическими процессами

27 марта — 5 апреля 2023 г.
Виртуальное онлайн-мероприятие

Вт

Апрель

11

Продовольственная защита — Университетский парк, Пенсильвания

11 апреля 2023 г.

Ср

Апр

12

Проверка иностранных поставщиков (FVSP) для импортеров — University Park, PA

12-13 апреля 2023 г.
University Park, PA

Пт

Апрель

14

Контроль листериоза в цехах упаковки продуктов

14 апреля 2023 г.
Биглервиль, Пенсильвания

Преподавание

Академические программы по науке о пищевых продуктах объединяют дисциплины пищевой химии, пищевой микробиологии, пищевой инженерии, производства и обработки, а также сенсорную науку и науку о потреблении на уровне бакалавриата, магистратуры и докторантуры. Обучение практическое, ориентировано на промышленность и основано на исследованиях.

Research

Penn State является исследовательским университетом первого уровня. Студенты, от первокурсников до докторантов, участвуют в значимых исследованиях в наших лабораториях. Совместные междисциплинарные области включают в себя микробную безопасность пищевых продуктов, выбор продуктов питания, пищевые решения для улучшения здоровья и материальную природу продуктов питания, а также основные сквозные темы исследований качества продуктов питания и их ферментации.

Изучение областей исследований

Расширение и охват

Outreach объединяет ресурсы Департамента пищевых наук с членами сообщества, промышленностью и учреждениями в Пенсильвании и за ее пределами, предлагая новейшее, основанное на исследованиях практическое образование в области пищевых продуктов.

Изучение возможностей распространения информации

Пищевая наука и технология | University of Wisconsin River Falls

Мишель Шмитт

Родной город: Сомерсет, Висконсин
Специальность/дополнительная специальность: Наука и технология пищевых продуктов
Должность: Стажер-кухонный тест розничной торговли
Место стажировки: Land O’Lakes, Inc.

Многие люди знают Land O’Lakes по их сливочному маслу и не более того, но, будучи стажером в их Retail Test Kitchen, я смог понять всю широту их кооператив. Как кооператив, принадлежащий членам, Land O’Lakes стремится производить продукцию самого высокого качества, которая приносит пользу как потребителям, так и членам. На тестовых кухнях я мог по-разному поддерживать эту миссию.

Во-первых, я был очень вовлечен в процесс разработки нового продукта. В целом Тестовая кухня служит глазами и руками потребителя в этом процессе. С самого начала концепции продукта моя команда могла предоставить ценную информацию о потребителе. Я работал над инновационными проектами для нескольких различных новых продуктов, где я смог провести исследование потребительских данных и тенденций в области продуктов питания. Кроме того, я провел несколько различных оценок рынка, в ходе которых я фактически вышел на несколько различных торговых площадок, чтобы увидеть, что потребители имели в наличии для них в определенных категориях продуктов, и сообщения, связанные с этими продуктами. Наконец, я провел прикладное тестирование новых продуктов, чтобы проверить их эффективность в условиях кухни, чтобы имитировать использование потребителями дома.

Одной из моих самых больших обязанностей и, пожалуй, самой увлекательной была проверка рецептов! Landolakes.com является домом для почти 5000 рецептов, и каждый квартал Test Kitchen пополняет эту коллекцию новыми рецептами. Это рецепты, которые разрабатываются на тестовой кухне, а затем тщательно тестируются, чтобы каждый раз получать надежные и безотказные рецепты. Во время стажировки я смог опробовать более 30 различных рецептов, начиная от индейки на День Благодарения и рождественского печенья и заканчивая пирогами, пирожными и почти всем, что между ними. Land O’Lakes использует строгую процедуру тестирования, которая включает в себя точные измерения и документирование, а также дегустационные панели для оценки окончательного рецепта в целом. Это не только укрепило мои навыки и уверенность на кухне, но также расширило мои знания в области пищевой науки и ингредиентов, а также расширило мою способность описывать и оценивать продукты в кулинарной манере. В конце этого процесса я смог принять участие в финальной фотосъемке рецепта, что позволило мне испытать весь жизненный цикл рецепта, от концепции до публикации.

Последней областью, которую я смог поддержать, было создание контента. Помимо рецептов, Land O’Lakes также публикует статьи и другие формы контента в социальных сетях для использования потребителями. Мне дали задание исследовать глазурь из масляного крема и использовать эту информацию для создания контента для их социальных каналов. В своем исследовании я обнаружил, что существует более шести различных видов кремовой глазури с очень разными структурными и функциональными свойствами. Дальнейшие исследования привели меня к разработке четырех новых рецептов масляного крема для сайта Landolakes.com, а затем к применению и стресс-тестированию каждого из этих рецептов. Благодаря исследованиям и тестам я смог сделать некоторые интересные выводы, например, какой масляный крем лучше всего подходит для глазури, ароматизации, окрашивания и выдерживает высокие температуры.