Вгмха образовательный: Образовательный портал Вологодской ГМХА

Содержание

Электронная информационно-образовательная среда — Официальный сайт Вологодской ГМХА

Доступная среда


Информация об электронной информационно-образовательной среде академии

Сведения о доступе к информационным системам и информационно-телекоммуникационным сетям

Перечень информационных систем

Вологодская ГМХА располагает современной комплексной информационной инфраструктурой, включающей решения, ориентированные на продвижение академии в сети «Интернет», создание корпоративной информационной среды, развитие телекоммуникационной инфраструктуры.

Формирование корпоративного информационного пространства академии и персонального информационного пространства сотрудников и студентов обеспечивается портальными интернет- и интранет-решениями. Доступ к данным организуется в соответствии с корпоративной политикой академии в части информационной безопасности.

Все учебные и административные корпусы Вологодской ГМХА подключены к единой корпоративной вычислительной сети и имеют централизованный доступ ко всем информационным сервисам академии, а также доступ в глобальную сеть «Интернет».

С целью обеспечения доступа к сети «Интернет» и информационным ресурсам академии для студентов и преподавателей во всех учебных корпусах и общежитиях установлено 37 Wi-Fi точек доступа.

Наименование показателя Значение показателя
Наличие в образовательной организации электронной информационно-образовательной среды да
Количество локальных вычислительных сетей 2
Максимальная скорость в локальной сети до 1000 Мб/сек.
Количество единиц вычислительной техники (компьютеров):
из них
510
серверов 18
компьютеров с выходом в информационно-телекоммуникационную сеть «Интернет», к которым имеют доступ обучающиеся 373
компьютеров с выходом в информационно-телекоммуникационную сеть «Интернет» 480
максимальная скорость выхода в Интернет  до 200 Мб/сек.

  Реестр программного обеспечения, используемого при осуществлении образовательной деятельности


Сведения об электронных образовательных и информационных ресурсах, к которым обеспечивается доступ обучающихся
Наименование показателя Значение показателя
Общее количество ЭБС, к которым имеют доступ обучающиеся (собственных и/или на договорной основе) 1 — собственная
5 — сторонние
Количество собственных электронных образовательных и информационных ресурсов 14
Количество сторонних электронных образовательных и информационных ресурсов 14
Количество баз данных электронного каталога 3

   Список договоров на использование сторонних ЭБС

Перечень электронных ресурсов:

  • Федеральные электронные ресурсы:
  • Электронные библиотечные системы и ресурсы:
  • Информационный ресурс библиотеки академии:
  • Ресурсы академии:
  • Сторонние ресурсы:

Образование — Официальный сайт Вологодской ГМХА

Лицензия на осуществление образовательной деятельности
Образовательные программы
    • Информация об образовательных программах
      (с указанием реализуемых уровнях образования, форм обучения, нормативного срока обучения, срока действия государственной аккредитации образовательной программы (при наличии государственной аккредитации), языка(ах), на котором(ых) осуществляется образование (обучение))
    • Профессионально-общественная аккредитация
      (о сроках действия общественной, профессионально-общественной аккредитации образовательной программы)
    • Информация об учебных предметах, курсах, дисциплинах(модулях), практиках (об использовании электронного обучения и дистанционных образовательных технологий)
    • Описание образовательных программ
      (информация об описании образовательной программы с приложением образовательной программы в форме электронного документа; об учебном плане с приложением его в виде электронного документа; об аннотации к рабочим программам дисциплин, практик, с приложением рабочих программ в виде электронного документа; о календарном учебном графике с приложением его в виде электронного документа; о методических и иных документах, разработанных образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса, в виде электронного документа)
Численность обучающихся
Результаты приема
  • Информация о результатах приема
    (по каждой профессии, по каждой специальности среднего профессионального образования, по каждому направлению подготовки или специальности высшего образования с различными условиями приема; о средней сумме набранных баллов по всем вступительным испытаниям (при наличии вступительных испытаний))
Результаты перевода, восстановления, отчисления
Научно-исследовательская деятельность

Информация о направлениях и результатах научной (научно-исследовательской) деятельности и научно-исследовательской базе для ее осуществления

Информация об ЭИОС — Официальный сайт Вологодской ГМХА

  • информационную открытость академии в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации в сфере образования
Официальный сайт Открытый доступ https://molochnoe.ru/
Официальные сообщества академии в социальных сетях: «Вконтакте», «Instagram», «YouTube». Открытый доступ https://vk.com/vgmha https://www.instagram.com/vgmha_1911/ https://www.youtube.com/user/molochnoeTV
  • доступ к учебным планам, рабочим программам дисциплин (модулей), практик
Образовательные программ, учебные планы, календарные учебные графики, аннотации к рабочим программам дисциплин и практик, рабочие программы дисциплин, практик, ВКР. Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/sveden/education/dokum-oop
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Обучение – Программа) https://lk.molochnoe.ru/
  • к изданиям электронных библиотечных систем
Электронный каталог библиотеки ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА – Открытый доступ для просмотра каталога
– Индивидуальный авторизованный доступ для просмотра полнотекстовых изданий академии
ссылка
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) https://lk.molochnoe.ru/ 
ЭБС «Лань» Индивидуальный авторизованный доступ к ЭБС Прямая ссылка – http://e.lanbook.com/
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) https://lk.molochnoe.ru/
ЭБС ZNANIUM.COM Индивидуальный авторизованный доступ к ЭБС Прямая ссылка – https://new.znanium.com/
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) https://lk.molochnoe.ru/
ЭБС ЮРАЙТ Индивидуальный авторизованный доступ к ЭБС Прямая ссылка – https://urait.ru/
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) https://lk.molochnoe.ru/
ЭБС POLPRED.COM Доступ без авторизации с компьютеров локальной сети академии Прямая ссылка – http://www.polpred.com/
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) – в локальной сети академии https://lk.molochnoe.ru/
Электронная библиотека издательского центра «Академия» Индивидуальный авторизованный доступ к ЭБС Прямая ссылка – https://www.academia-moscow.ru/elibrary/
ЭБС академии (учебно-методические издания: полнотекстовые электронные версии учебных пособий и методических указаний) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Библиотека) https://lk.molochnoe.ru/  
Прямая ссылка – https://lk.molochnoe.ru/ebs/
  • к электронным образовательным ресурсам, указанным в рабочих программах
Электронные курсы дисциплин на Образовательном портале академии Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет
На портале кнопка «Вход через единую систему идентификации пользователей ВГМХА»
https://lk.molochnoe.ru/  
прямая ссылка — https://moodle.molochnoe.ru/
Информационные справочные системы    
Единое окно доступа к образовательным ресурсам Открытый доступ http://window.edu.ru/
ИПС «КонсультантПлюс» (локальная версия) Доступ без авторизации с компьютеров локальной сети академии  
ИПС «КонсультантПлюс» (web-портал) Открытый доступ http://www.consultant.ru/
Некоммерческие интернет-версии системы КонсультантПлюс http://www.consultant.ru/online/
Интерфакс  — Центр раскрытия корпоративной информации Открытый доступ https://www.e-disclosure.ru/
Информационно-правовой портал ГАРАНТ.RU Открытый доступ http://www.garant.ru/
Автоматизированная справочная система «Сельхозтехника» (web-версия) Авторизованный доступ http://web.agrobase.ru
Профессиональные базы данных    
Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU Доступ без авторизации с компьютеров локальной сети академии http://elibrary.ru
Наукометрическая база данных Scopus: база данных рефератов и цитирования Доступ без авторизации с компьютеров локальной сети академии https://www.scopus.com/customer/profile/display.uri
Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики
Открытый доступ
https://rosstat.gov.ru/
Российская Академия Наук Открытый доступ к научным журналам http://www.ras.ru
Официальный сайт Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Открытый доступ http://mcx.ru/
  • фиксацию хода образовательного процесса
Календарные учебные графики Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/sveden/education/dokum-oop
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Обучение – Программа) https://lk.molochnoe.ru/
Расписание занятий Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/student/edu-process/docum-stud/timetable-o
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Расписание – Занятия) https://lk.molochnoe.ru/
Расписание занятий аспирантуры Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/nauka/graduate1/pasp-asp
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Расписание – Занятия) https://lk.molochnoe.ru/
Расписание промежуточной аттестации Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/student/edu-process/rasp-exam
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Расписание – Экзамены) https://lk.molochnoe.ru/
Расписание ГИА Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/student/edu-process/gia
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Расписание – ГИА) https://lk.molochnoe.ru/
Расписание аттестации аспирантуры, в т.ч. ГИА Открытый доступ со страницы официального сайта академии https://molochnoe.ru/nauka/graduate1/attest-asp 
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Расписание – Экзамены) https://lk.molochnoe.ru/
  • фиксацию результатов промежуточной аттестации и результатов освоения программы
Успеваемость (фиксация результатов текущего контроля) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет преподавателя https://lk.molochnoe.ru/
Успеваемость (фиксация результатов промежуточной аттестации и результатов освоения программы) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет сотрудника (методиста) https://lk.molochnoe.ru/
Результаты освоения программы:
– просмотр результатов текущего контроля, промежуточной аттестации, результатов ГИА
Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (п. Обучение – Успеваемость) https://lk.molochnoe.ru/
  • проведение всех видов занятий, процедур оценки результатов обучения, реализация которых предусмотрена с применением электронного обучения, дистанционных образовательных технологий, а также взаимодействие между участниками образовательного процесса, в том числе синхронное и/или асинхронное взаимодействие посредством сети Интернет
Образовательный портал ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА (электронные курсы дисциплин) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет
На портале кнопка «Вход через единую систему идентификации пользователей ВГМХА»
https://lk.molochnoe.ru/  
прямая ссылка — https://moodle.molochnoe.ru/
Сервер видеоконференций OpenMeetings Индивидуальный авторизованный доступ через Образовательный портал (для авторизованных пользователей портала) https://moodle.molochnoe.ru/
Элемент «OpenMeetings» создается в курсе дисциплины и открывается перед мероприятием (занятием), предполагающим данное средство взаимодействия
Индивидуальный авторизованный доступ на сервер видеоконференций (для сторонних слушателей) Доступ по ссылке https://meet.molochnoe.ru/webinar
Системы видеоконференций; видеосвязи, интернет-телефонии: Jitsi, Skype, Zoom и пр.   Доступ по ссылке видеосвязи  
Видеотрансляции на канале YouTube — molochnoeTV Доступ по ссылке трансляции  
Виртуальная приёмная (форма связи)
Открытый доступ с любой страницы официального сайта академии (кроме разделов «Абитуриенту» и «Библиотека») https://molochnoe.ru/sveden/struct/rector/online-reception
Виртуальная справочная служба (форма связи)
Открытый доступ с любой страницы  раздела «Библиотека» официального сайта академии https://molochnoe.ru/library/uslugi/ask_libr
Задать вопрос (форма связи)  
Открытый доступ с любой страницы  раздела «Абитуриенту» официального сайта академии https://molochnoe.ru/Abitur/question
Сервис мгновенных сообщений, блок «Люди», чаты курсов дисциплин Образовательного портала Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет на Образовательный портал https://lk.molochnoe.ru/
прямая ссылка — https://moodle.molochnoe.ru/
Блок «Люди» присутствует в каждом курсе дисциплины Элемент «Чат» создается в курсе дисциплины и открывается перед мероприятием (занятием), предполагающим данное средство взаимодействия
Форумы курсов дисциплин Образовательного портала Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет на Образовательный портал https://lk.molochnoe.ru/
прямая ссылка — https://moodle.molochnoe.ru/
Элемент «Форум» присутствует в каждом курсе дисциплины
Форум технической поддержки Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет на Образовательный портал https://lk.molochnoe.ru/
прямая ссылка — https://moodle.molochnoe.ru/mod/forum/view.php?id=4872
В рамках внутренней системы оценки качества образовательной деятельности по программе обучающимся предоставляется возможность оценивания условий, содержания, организации и качества образовательного процесса в целом и отдельных его элементов
Анкета о качестве условий оказания образовательных услуг ФГБОУ ВО Вологодской ГМХА Открытый доступ с главной страницы официального сайта академии (раздел «Важная информация») ссылка
Анкетирование студентов «Преподаватель глазами студента» и другие опросы (образовательный портал) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет на Образовательный портал https://moodle.molochnoe.ru/course/index.php?categoryid=915 https://moodle.molochnoe.ru/course/view.php?id=2371 https://moodle.molochnoe.ru/course/view.php?id=2639
  • формирование электронного портфолио обучающегося, в том числе сохранение работ обучающегося, рецензий и оценок на эти работы со стороны любых участников образовательного процесса
Сведения о выполнении обучающимся учебного плана образовательной программы Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (Обучение — Успеваемость) https://lk.molochnoe.ru/
База данных студенческих работ: сохранение работ обучающегося, рецензий и оценок на эти работы (курсовые работы/проекты, отчеты по практикам, ВКР) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет сотрудника https://lk.molochnoe.ru/vkr/
Электронное портфолио достижений обучающихся (в образовательной, научно-исследовательской, внеучебной деятельности) Индивидуальный авторизованный доступ через личный кабинет студента (Обучение — Портфолио) https://lk.molochnoe.ru/

Сотрудничество — ЧГУ

  • РУМЦ СЗФО ЧГУ представил лучшие практики в Совете Федерации

    Опыт сотрудников РУМЦ СЗФО Череповецкого государственного университета был отмечен сенатором как передовой и рекомендован к трансляции и тиражированию.

  • Учебно-исследовательская лаборатория открылась на кафедре хим. технологий

    Благодаря компании «ФосАгро» лаборатория «Технологии неорганических веществ» была реконструирована и оснащена в короткие сроки. Сделали ремонт помещения в корпоративном стиле компании, закупили…

  • РУМЦ СЗФО ЧГУ рассказал о качестве услуг по трудоустройству инвалидов

    В рамках экспертной сессии «Качество услуг по сопровождаемому проживанию и услуг по трудоустройству людей с ОВЗ» РУМЦ СЗФО ЧГУ представил опыт разработки и применения цифровых сервисов и…

  • ЧГУ, ЛГТУ и СибГИУ заключили договор о сотрудничестве

    Векторами взаимодействия станут образовательная, научно-исследовательская деятельность и сфера внедрения перспективных новых технологий в реальный сектор экономики.

  • ЧГУ поделился опытом включения студентов с ОВЗ в жизнь университета

    С развернутым докладом выступила Наталья Вячеславовна Макарова, кандидат психологических наук, доцент кафедры психологии, проректор по воспитательной работе Череповецкого государственного…

  • Студенты-дефектологи провели занятие для воспитанников Детского сада № 77

    Для расширения представления об окружающем мире у детей с сенсорной депривацией на территории детского сада разбиты участки с разнообразным природным материалом, с которым незрячие и слабовидящие…

  • Студенты-психологи организовали тренинги в школах Череповца

    Начинающие психологи (со второго по четвертый курсы) посетили школы №4, №10, №14, №17, №18, №19, №21, №23, №24, №25, №28, №30, №32, №40, Гимназию №8 и Женскую гуманитарную гимназию. В каждой школе…

  • Компания «Северсталь» презентовала студентам проект «Школа стажеров»

    С ребятами пообщались менеджер-руководитель программы «Школа Стажеров» Юлия Федоровна Логинова, старший менеджер-руководитель направления проектных закупок Илья Викторович Шубин и менеджер по…

  • Школьники с экскурсией по кафедре теплоэнергетики и теплотехники

    1 октября для обучающихся 10-11 классов школы №14 г. Череповца тематическую экскурсию провел Сергей Владимирович Лукин, доктор технических наук, заведующий кафедрой теплоэнергетики и теплотехники…

  • В Череповце внедряют интеллектуальную транспортную систему

    Практический кейс того, что такое «интеллектуальные транспортные системы» (ИТС), как они работают и каковы основные особенности ИТС в Череповце студентам представил Андрей Лужинский, директор…

  • ВГМХА — это… Что такое ВГМХА?

  • ГУП УОМЗ ВГМХА — УОМЗ государственное унитарное предприятие «Учебно опытный молочный завод» ВГМХА имени Н. В. Верещагина http://moloko.vologda.ru/​ организация …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Вологодская государственная молочнохозяйственная академия — Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина» (ВГМХА) Тип государственный Ректор …   Википедия

  • ВГМА — Воронежская государственная медицинская академия ранее: ВГМИ http://www.vsma.ac.ru/​ г. Воронеж, мед., образование и наука ВГМА ВГМХА Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина с 1995 ранее: ВМХИ …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • УОМЗ — ГУП УОМЗ ВГМХА УОМЗ государственное унитарное предприятие «Учебно опытный молочный завод» ВГМХА имени Н. В. Верещагина http://moloko.vologda.ru/​ организация УОМЗ Уральский оптико механический завод с 5 июля 1998 ранее: Завод № 217 с 1998… …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Вологда — У этого термина существуют и другие значения, см. Вологда (значения). Город Вологда …   Википедия

  • Вологодская область — Координаты: 60°05′ с. ш. 40°27′ в. д. / 60.083333° с. ш. 40.45° в. д.  …   Википедия

  • Вологодский государственный педагогический университет — (ВГПУ) …   Википедия

  • Вологодский государственный технический университет — Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Вологодский государственный технический университет» (ВоГТУ) …   Википедия

  • Вологодский институт права и экономики ФСИН России — Ежегодно учебное заведение выпускает свыше 400 специалистов для органов и подразделений ФСИН и МВД России. В институте обучается более трех тысяч человек. Образовательный процесс обеспечивают факультеты: юридический, психологический, инженерно… …   Википедия

  • Вологодское масло — Вологодское масло  несолёное сладкосливочное масло с массовой долей влаги не более 16,0 %, производимое на территории Вологодской области, известное благо …   Википедия

  • ВГМХА — вход в личный кабинет

    Вологодская государственная молочнохозяйственная академия – один из старейших ВУЗов Российской Федерации. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение было основано в далеком 1911 году и сегодня является крупнейшей базой для подготовки высококвалифицированных специалистов в сфере агрономии, ветеринарии, зоотехники, лесного хозяйства, агроинженерии и экономики, сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности.

    ВГМХА предлагает абитуриентам многоуровневую систему очного, заочного и дистанционного образования, широкий выбор индивидуальных программ обучения для выпускников СПО. К удобству студентов создан образовательный портал Вологодской государственной молочнохозяйственной академии, предназначенный для комфортного дистанционного обучения.

    Регистрация личного кабинета

    Для регистрации личного кабинета ВГМХА пользователю нужно открыть официальный сайт https://moodle.molochnoe.ru/ и выполнить ряд действий:

    1. Перейдите на страницу https://lk.molochnoe.ru/sign_up и выберите, какой тип учетной записи хотите создать – для студента, преподавателя, сотрудника университета или слушателя курсов.
    2. Студентам нужно заполнить регистрационную анкету. Укажите фамилию, имя и отчество.
    3. Введите адрес своей электронной почты.
    4. Укажите номер любого из следующих документов – студенческого билета, пропуска в общежитие или зачетной книжки.
    5. Пропишите серию и номер паспорта.
    6. Придумайте надежный пароль и повторите его дважды. Он должен состоять как минимум из 8 символов, букв латинского алфавита, знаков препинания и цифр.

    После заполнения анкеты подтвердите согласие с Пользовательским соглашением и нажмите кнопку «Зарегистрироваться». Дальше на указанную электронную почту придет письмо-подтверждение об успешной регистрации личного кабинета ВГМХА.

    Регистрация личного кабинета для слушателя курсов

    Слушатели онлайн курсов и посетители различных мероприятий, проводимых Вологодской государственной молочнохозяйственной академией, также могут создать персональный кабинет.

    1. Откройте в интернет-браузере компьютера или планшета страницу для регистрации https://lk.molochnoe.ru/sign_up/dbuds.
    2. Введите фамилию, имя и отчество.
    3. Укажите адрес электронной почты.
    4. Введите серию и номер паспорта гражданина РФ.
    5. Составьте пароль для аккаунта и продублируйте его.
    6. Подтвердите согласие с Пользовательским соглашением.

    В завершение кликните «Зарегистрироваться» – после этого личный кабинет ВГМХА будет зарегистрирован в электронной системе академии.

    Вход в личный кабинет

    Для входа в личный кабинет ВГМХА им. Н.В.Верещагина перейдите на страницу https://lk.molochnoe.ru/sign_in. Введите логин и пароль, затем нажмите «Войти в личный кабинет». После этого откроется меню учетной записи и пользователь получает доступ к ее функциям.

    Восстановление пароля

    В случае потери пароль можно восстановить при помощи электронной почты или же документов.

    • перейдите на страницу https://lk.molochnoe.ru/reset_password;
    • введите адрес электронного почтового ящика;
    • если у вас нет доступа к электронной почте – укажите логин, серию и номер паспорта;
    • укажите желаемый адрес электронной почты, к которой имеете доступ.

    После этого нажмите «Запросить восстановление пароля» – и новые данные для входа в личный кабинет ВГМХА будут отправлены на указанную электронную почту.

    Функционал личного кабинета

    Личный кабинет ВГМХА создан для эффективного и комфортного дистанционного обучения. Основные функции аккаунта:

    1. Онлайн доступ к электронным курсам по выбранным направлениям.
    2. Изучение образовательных материалов, вебинаров, видеоуроков, лекций.
    3. Получение заданий и загрузка выполненных работ.
    4. Контроль текущей и итоговой успеваемости по выбранной специальности.
    5. Ведение переписки и другими участниками образовательного процесса.

    В личном кабинете пользователи могут обратиться к преподавателям и получить индивидуальную консультацию.

    Контактная информация для связи

    Служба поддержки готова ответить на любой вопрос пользователей и помочь в работе на образовательном портале.

    Контакты службы технической поддержки:

    В случае необходимости студенты и слушатели дистанционных курсов могут обратиться по адресу электронной почты академии [email protected]

    The following two tabs change content below.

    Никита Аверин

    В 2017 году окончил ФГБОУ ВО «Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю.А.», г. Саратов, по направлению подготовки «Информатика и вычислительная техника». В настоящее время являюсь администратором сайта kabinet-lichnyj.ru. (Страница автора)

    Вологда | Первый образовательный слет «Юный фермер» пройдет осенью в Вологодской области

    I Слет сельской молодежи «Юный фермер» для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений Вологодской области пройдет этой осенью. Подготовительный этап запланирован на 10-30 сентября.

    На нём в онлайн-формате выступят преподаватели академии и представители власти и бизнеса и поделятся со зрителями секретами предпринимательства в сфере сельского хозяйства. 

    Основной этап состоится 21 октября на базе Вологодской ГМХА. Участники познакомятся с факультетами академии, примут участие в дискуссии с экспертами в отрасли предпринимательства в сельском хозяйстве и представителями органов власти. Также ребят ждет игра-симуляция «Юный фермер», направленная на повышение финансово-экономической грамотности и получение навыков предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе.

    Основная цель слета — создание условий для вовлечения молодежи в предпринимательскую деятельность отрасти сельского хозяйства.

    «Это мероприятие – замечательная возможность для старшеклассников познакомиться со знаменитой Вологодской ГМХА, кузницей кадров для агропромышленного комплекса не только Вологодчины, но и далеко за ее пределами, — отметил заместитель губернатора Михаил Глазков . — Мы видим, что сельскохозяйственное производство постоянно развивается и модернизируется. Появляется новая техника, технологии и оборудование. Поэтому отрасль нуждается и будет нуждаться в молодых квалифицированных специалистах с новыми знаниями и навыками».

    Добавим, что слёт проводится в рамках VIII Всероссийских Беловских чтений «Белов. Вологда. Россия» при поддержке Правительства Вологодской области, Департамента культуры и туризма, Департамента образования, Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов.

    Заявки на участие в слете принимаются до 20 сентября на электронную почту selskij[email protected]

    VGM Education | VGM Education / VGMU Online Learning

    • 20 июля 2018

      Категории: Решения CE, CEU, непрерывное образование, образование, Мобильное обучение, обучение, VGM Education, VGMU

      Пришло время взглянуть на новый внешний вид! Мы стремимся быть партнером наших клиентов. В качестве партнера мы регулярно запрашиваем отзывы и предложения о том, как улучшить систему управления обучением для всех ваших сотрудников.Обновленная версия системы VGM Education обладает всеми функциями текущей системы, но включает ваши отзывы таким образом, чтобы упростить управление вашим обучением. Что будет …

    • 13 июля 2018 г.

      Категории: Решения CE, CEU, непрерывное образование, образование, Мобильное обучение, обучение, VGM Education, VGMU

      Мы ценим вас — ваше время, вашу энергию и ваш вклад. В VGM Education мы услышали вас, когда вы поделились с нами идеями по улучшению системы обучения для всех пользователей. Выполняя свою миссию по сотрудничеству с вами, мы обновляем наш внешний вид и расширяем функциональность внутри системы. В течение следующих нескольких недель мы расскажем вам об этих расширенных функциях и поделимся календарем возможностей, где вы сможете войти в демоверсию, которая покажет …

    • 9 июля 2018 г.

      Категории: CEU, непрерывное образование, образование, Heartland Conference, VGM Education, VGM Group, VGMU

      Нет ничего лучше, чем слишком много образования Одна из идиом, которую часто слышал от Ван Миллера, заключалась в следующем: «Не бывает слишком много обслуживания клиентов.С годами это утверждение стало синонимом всего, что связано с VGM. Перефразируя покойного основателя VGM, «слишком много образования не бывает». Ван считал, что образование чрезвычайно важно для тех, кто занимается независимым домашним медицинским оборудованием. Настолько, что почти 20 лет …

    • 25 июня 2018

      Категории: HME, VGM Education, VGM Secure, VGMU

      Защитные меры противодействия кибератакам Автор: Касси Прайс Обеспокоенность конфиденциальностью данных пациентов в сфере здравоохранения растет.В связи с недавним скандалом с данными Facebook потребители могут задаться вопросом, безопасны ли их данные о здоровье. Как компании, занимающиеся домашним здравоохранением и HME, могут защитить данные своих пациентов, чтобы пациенты чувствовали себя в безопасности, делясь с ними личной информацией? Должны ли мы просто жить в мире, где наша конфиденциальность подвергается риску каждый раз, когда мы делимся чем-то с нашим медицинским учреждением …

    • 7 июня 2018

      Категории: CEU, Конференция Heartland, обучение, VGM Education

      Ежегодная конференция Heartland

      VGM состоится на следующей неделе! Вы не захотите пропустить ни одно из них, особенно лучшие цены года от наших участвующих поставщиков.Щелкните здесь, чтобы перейти на страницу выставочного зала на веб-сайте Heartland. Там вы найдете карту выставочного зала и ссылки на всех экспонентов, которые раскрывают информацию о каждой компании, номерах их стендов, а также о любых специальных предложениях и розыгрышах. И для вашего удобства мы загрузили всю эту информацию …

    На продажу на приватизацию выставляется крупнейший производитель масла Вологда «Учебно-опытный молочный комбинат» Вологодская государственная молочная академия Н.В. Верещагина »

    28.01.2015

    7 апреля Российский аукционный дом (РАД) назначил аукцион по продаже 100% пакета акций компании (ОАО «УОМЗ« ВГМХА »).
    Объект включен в прогнозный план приватизации на 2014–2016 годы.

    Начальная цена — 973 млн руб.

    Компания занимается производством молочного масла, молочных продуктов, цельномолочных продуктов, сухого обезжиренного молока и нежирных продуктов.

    Выручка компании составляет более 1,5 млрд рублей в год.

    По статистике, ежесекундно завод производит килограмм сливочного масла в Вологодской области, что составляет более 50% от общей доли рынка региона.
    Самыми известными продуктами питания, производимыми комбинатом, являются «Масло Вологодское», которое продается в крупнейших торговых сетях России — Метро, ​​Ашан, Седьмой Континент, Перекресток, Реал, Мосмарт и другие.

    Завод имеет стабильный рынок сбыта продукции.Компания владеет автопарком, который обеспечивает бесперебойную доставку товаров розничным торговцам.

    Подробная информация об объекте продажи размещена на сайте Российского аукционного дома (РАД)

    Справочно:

    ОАО «УОМЗ« ВГМХА »- крупнейший производитель сливочного масла в Вологодской области.
    Компания имеет свидетельство на право использования наименования места происхождения товара — масло «Вологодское» и является лидером по производству масла «Вологодское».
    Кроме того, Компания является единственной компанией в Вологодской области, производящей сухое обезжиренное молоко высокого качества — «европейского стандарта»; и иметь возможность производить максимальное количество сливочного масла — 5 500 тонн в год.
    В течение года завод перерабатывает более 70 000 тонн сырого молока при переработке в молоко основной жирности 3,4%.
    Компания отмечена многочисленными наградами: золотыми и серебряными медалями престижных российских и международных выставок, а также региональной инспекцией качества (Всероссийская продовольственная выставка «Fair Buy Russian», специализированная выставка «Агропромышленный комплекс России», Международная выставка продуктов питания. Продукты питания «ПродЭкспо», Международный форум «Молочная индустрия», «100 лучших товаров России», «Лучшее масло России» и др.).

    Российский аукционный дом включен в список продавцов федерального имущества Распоряжением Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1874-р. В 2013 году компании был выставлен на продажу первый транш госпакетов акций предприятий различных сфер экономики.
    На сегодняшний день общая сумма сделок РАД по данному направлению составляет 2,8 млрд руб.
    В настоящее время к продаже готовятся около 250 федеральных пакетов акций компаний, включенных в прогнозный план приватизации на 2014–2016 годы.
    Продажа данных активов предназначена для значительного пополнения государственной казны в период инвестиционной нестабильности.
    РАД имеет значительный опыт продажи государственного, федерального и регионального имущества. В рамках приватизации компания сотрудничает с федеральным правительством, правительствами Московской области, Казани, Ханты-Мансийского автономного округа — Югры. Общая сумма сделок РАД с государственным имуществом (с учетом федеральных и региональных государственных активов) — 43.2 млрд руб.

    Объявление приватизации

    Где расположены Сейшелы

    Содержание



    • 1 Сейшельские острова
    • 2 География Сейшельских островов 2.1 Сайт 2.2 Площадь
    • 2.1 Зона
    • 2.2 Площадь
    • 3 история Сейшельских островов 3,1 французская оккупация 3,2 британской оккупации 3.3 Независимость
    • 3.1 Французская оккупация
    • 3,2 Британская оккупация
    • 3.3 Независимости
    • 4 жителя Сейшельских островов
    • 5. Туризм на Сейшельских островах
    • 6 Видео Что вы знаете о Сейшельских островах?
    • 7 Ссылки

    Сейшельские острова

    Государство Сейшельские острова (на английском языке: Сейшельские острова), официально называемое Республикой Сейшельские острова (на английском языке: Республика Сейшельские острова), является самой маленькой африканской страной, расположенной в Индийском океане. Сейшельские Острова состоят из нескольких островов, до 155 островов, 42 из которых представляют собой острова из гранитных пород, и 113 атоллов, и крупнейшими из этих островов являются остров Маэ; Где находится столица Республики Сейшельские Острова, город Виктория, в котором проживает 90% населения республики.Сейшельские Острова назвали это имя французским генералом Корнелем Николасом Мерфи; Названный в честь министра финансов Франции Жана Моро де Сейшельских островов в 1756 году, он следует правилам президентской республиканской системы и включает в себя 25 административных регионов. [1]

    География Сейшельских островов


    Участок

    Сейшельские острова — это архипелаг морских островов, расположенный географически в Индийском океане, к северо-востоку от острова Мадагаскар, на перекрестке континентов: Азии, Африки и вдали от побережье Восточной Африки находится на расстоянии 1600 км и не имеет границ с какой-либо страной, в то время как Сейшельские острова астрономически расположены в часовом поясе UTC + 4H; [2] простирается между координатами ’35 ° 4 южной широты и ’40 ° 55′ восточной долготы.[3]

    Площадь

    Общая площадь Республики Сейшельские Острова 455 км 2, включая 491 км береговой линии. Острова состоят из тропических лесов, занимающих до 88,5% от общей площади республики, а сельскохозяйственные угодья составляют лишь 6,5%, по природе вулканической группы островов Маэ, но они выпадают за пределы урагана. зона. [1]

    Дата Сейшельских островов

    Республика Сейшельские острова не были заселены в древние времена, и в этом штате проживает коренное население, хотя оно не видело никаких форм жизни до семнадцатого века, но путешественники и исследователи посетили с древних времен; Где португальский путешественник Васко да Гама первым выбрал Сейшельские острова в 1502 году и назвал их Адмиральскими островами; Означает морской эмир; Назван в честь себя.В 1517 году нарисовали португальскую карту местности и назвали семь островов, окружающих Баложоат. [4]

    Первыми ступили на острова суши британские исследователи из Ост-Индской компании, и это произошло в 1609 году, когда их корабли отклонились в море, а также упоминается, что арабские торговцы стекались на остров в Средневековье для орехов Коко-де-Мер и острова, на которых более ста пятидесяти лет спустя произошла любая форма жизни. [4]

    Французская оккупация

    Французские попытки начались с оккупации островов в восемнадцатом веке, и в 1744 году оккупированный французский остров, известный сегодня как Маврикий, раскрашен, а по карте острова Маэ двенадцатилетней давности — оккупирован острова и назвал остров Маэ от имени министра финансов Франции Жана Моро де Сейшельских островов, а затем обнародовал название на всех островах.[4]

    Остров Маэ стал свидетелем первой человеческой жизни на своей территории в 1770 году; Там, где он основал французскую колонию, состоящую из 15 французов и 7 рабов, 5 индейцев полагались на сельское хозяйство для обеспечения своей пищи, а когда Французская революция в 1790 году провозгласила независимость острова от Франции и оставалась источником поставок Французские торговые суда, а также британские и арабские. [4]

    Британская оккупация

    Британцы доминировали на Сейшельских островах в 1811 году и обострили множество проблем, связанных с работорговлей между населением города и британским правительством, которое разрешает работорговлю, и эти проблемы привели к миграции многие работорговцы острова и сокращение числа островитян до половины, и в результате кампаний, начатых населением острова против работорговли, спасли от рабства около 2500 человек и доставили на остров.[4]

    Принятие крупнейшего населения страны по выращиванию хлопка и сахарного тростника, а также кокоса, рыбы и рыболовства. В 1903 году Сейшельские острова официально объявили колонией британцев, но жители продолжали говорить по-французски, а также следовали обычаям и традициям французов, а когда Вторая мировая война взяла под свой контроль группу франкоязычных фермеров на островах. [4]

    Автономия

    Жители призывали Сейшельские острова к законам, когда началась Вторая мировая война, и в 1939 году они составили первую политическую партию на Сейшельских островах, а в 1948 году были избраны в первый законодательный совет страны, а в 1948 году — политическая партия. движения, которые требовали прав населения в шестидесятых годах прошлого века, тогда первая конституционная конференция в десятилетие 1970 года, затем памятник Джеймсу Мюнхау первому премьер-министру Сейшельских островов.[4]

    Сейшельские острова провозгласили независимость как государство 29 июня 1976 года и назначили его главой Джеймса Мюнхау, но вскоре Альберт Рене планирует бескровный переворот, а затем назначил главой страны Вгмха 16 лет, до года. 2004; Где Рене передал стул рефери Джеймсу Мишелю; Действующий президент Республики Сейшельские Острова. [4]

    Население Сейшельских островов

    На Сейшельских островах проживает 93.186 человек, по статистике 2016 года; В республику входят пять этнических групп, а именно: французы, арабы, китайцы, индийцы и африканцы.Официальным языком является креольский сейшельский сейшельский язык, на котором говорят 89,1% населения, а также английский, французский и другие языки, согласно статистике 2010 года. Большинство населения составляют католики, увеличившиеся на 76,2%, в то время как доля протестантов составляет 10,6%, и есть другие христианские доктрины и увеличение на 2,4%, в то время как индуизм составляют 2,4%, ислам 1,6% и другие религии. [1]

    Туризм на Сейшельских островах

    Сейшельские острова являются жизненно важным и очень важным сектором туризма, который вносит один из самых значительных вкладов в местную экономику, и благодаря своим живописным и очаровательным островам с богатым природным ландшафтом Сейшельские острова ежегодно привлекает тысячи туристов со всего мира; Где количество туристов, стекавшихся на остров, достигло 276.233 туриста в 2015 году. [5]

    Наблюдая за активным туристическим движением на Сейшельских островах и процветающим в настоящее время, а также передовым опытом в строительстве, строительстве отелей, туристических курортов и даже пляжей являются самыми красивыми и лучшими в мире, помимо отличительные услуги, предлагаемые туристам, являются лучшими во всем мире, [6] и Республика Сейшельские Острова сотни красивых туристических пляжей, которые туристы могут посетить и насладиться их красотой, [7] это Республика двух мест была добавлен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1980 году.A b c t w H x D «История Сейшельских островов», Сейшельские острова.

  • ↑ «Посетители-Прибытия-2015», Национальное бюро статистики.
  • ↑ «Острова», Сейшельские острова.
  • ↑ «Пляжи», seychelles.travel.
  • ↑ «Сейшелы», ЮНЕСКО.

  • Великолепно!


    Сожалеем!

    Успешно отправлено, спасибо!

    Издательство «Пищевая промышленность» — Пищевая промышленность №3 / 2020

    Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России

    ТЕМА НОМЕРА: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ

    Волкова Г.С., Куксова Е.В., Серба Е.М. Исследование производственных свойств отдельных штаммов молочнокислых бактерий для пробиотиков

    стр. 8-11 Ключевые слова
    пробиотики, молочнокислые бактерии, органические кислоты, плотность населения

    Abstract
    В статье представлены результаты экспериментальных исследований по отбору и отбору новых штаммов пробиотических бактерий с повышенным уровнем синтеза органических кислот и высокой скоростью роста для использования в различных технологиях пищевой промышленности в качестве пробиотиков.По уровню накопления органических кислот проанализировано 19 штаммов молочнокислых бактерий, проведена селекционная работа с наиболее перспективными штаммами. Было обнаружено, что при длительных переходах собирающие штаммы остаются стабильными в отношении свойств образования кислоты. Штаммы характеризуются культурно-морфологическими признаками и биохимическими свойствами. Отобрано 5 штаммов молочнокислых бактерий с повышенным уровнем синтеза органических кислот и высокой скоростью роста, а также высокопродуктивных в накоплении биомассы: Lactobacillus acidophilus BCM 1660, Lactobacillus acidophilus var.coscoideus ВНИИПБТ Ì-94, Lactobacillus plantarum VCM 578/26, Lactobacillus casei subsp. rhamnosus, Lactococcus lactis subsp. lactis 1500/12. Получены экспериментальные данные о биосинтетической способности отобранных штаммов в лабораторных условиях. Установлены уровни максимального накопления молочной кислоты до 4,22%, удельные скорости роста 0,32-0,84 ч-1, максимальная плотность населения — до 2,2х109 КОЕ / см3. Показано, что наибольшее кислотообразование культур достигается при внесении 23-30% семенного материала.Штаммы молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophillus var. coñcoideus Ì-94/2 è Lactobacillus casei subsp. rhamnosus L-2 депонирован во Всероссийской коллекции микроорганизмов (ВСМ) Института биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г.К. Скрябин под номерами: ВЦМ В-3403Д и ВЦМ В-3402Д соответственно. (Депозитные сертификаты 119-2-02.1-2118 и 119-2-02.1-2117). Производственные характеристики исследуемых штаммов могут быть использованы технологами пищевых производств для создания новых пищевых продуктов с пробиотическими свойствами.

    Список литературы
    1. Рожкова И.В., Гаврилова Н.Б. Экспериментальный скрининг функционального компонента для кефирного продукта. Вестник Алтайской науки. 2015. № 1. С. 474-479.
    2. Шурхно Р.А., Вологин С.Г., Гибадуллина Ф.С., Тагиров М.Ш. Скрининг природных штаммов молочнокислых бактерий и их таксономическая идентификация.Современные проблемы науки и образования. 2015. № 2-1.
    3. Крумликов В.Ю. Исследование антибиотической резистентности, культурных и морфологических свойств микроорганизмов, выделенных из национальных казахских напитков. Хранение и переработка сельхозпродукции.2016. № 9. С. 31-35.
    4. Крумликов В.Ю. Исследование органолептических и физико-химических свойств, анализ хранимости закваски прямого внесения. Научные исследования: от теории к практике. Материалы IX Международной научно-практической конференции. Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс» [Научные исследования: от теории к практике: Материалы IX Междунар.науч-практ. Продолж. Чебоксары: ЦНС «Интерактив Плюс». 2016. № 3 (9). С. 138-139. ISSN 2413-3957.
    5. Грунская В.А., Габриелян Д.С., Гусева Е.Ю. Подбор микрофлоры и определение состава закваски для ферментированных сывороточных напитков функционального назначения. Научное обеспечение — сельскому хозяйству. Т. 2. Инженерные науки: сборник трудов ВГМХА.Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА [Научное обеспечение — сельскохозяйственное производство. Vol. 2. Технические науки: Сборник трудов ВГМХА. Вологда-Молочный: ИЦ ВГМХА]. 2010. С. 13-17.
    6. Харченко Н.В., Чердынцева Т.А., Нетрусов А.И. Новые подходы для выделения штаммов бифидобактерий, их молекулярная диагностика и оценка пробиотического потенциала. Микробиология.2015. Т. 84. № 3. С. 1-8.
    Авторы
    Волкова Галина Сергеевна, доктор технических наук,
    Куксова Елена Владимировна, кандидат технических наук,
    Серба Елена Михайловна, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН
    Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии — филиал Федерального научно-исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищевых продуктов,
    ул. Самокатная, 4Б, Москва, 111033, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    .
    П.12-15 Ключевые слова
    дистиллят, виски, этанол, интоксикация

    Abstract
    Это экспериментальное исследование in vivo было проведено для оценки воздействия виски и дистиллята на живой организм (в сравнении с раствором этилового спирта-ректификата аналогичной концентрации). Полученные данные свидетельствуют о том, что компонентный состав виски способствует снижению негативного воздействия длительного алкогольного опьянения. Введение напитков (дистиллят, виски и контрольный раствор (исходный) (40% раствор этанола) самцам беспородных крыс проводили полусильно как единственный источник жидкости и внутрижелудочно (40% раствор этанола) с помощью атравматического зонда с целью уравнять общее количество потребления этанола во всех группах.Тестирование животных до и после интоксикации проводилось в установке «чистое поле». Максимальная потеря массы животных за период интоксикации была в контрольной группе и составила 45,6 ± 6,1 г и достоверно отличалась от значений двух других групп. Гибель животных произошла только в контрольной группе — 1 особь умерла на фоне интоксикации и двое — при отмене этанола. Отмена этанола у животных всех трех групп была практически одинаковой по степени тяжести до третьего периода наблюдения.Всего через 18 часов после последнего приема спиртных напитков наблюдались достоверные различия в оценках между контрольной и экспериментальной группами с разной степенью достоверности. В группе животных «Виски» значительно повысилась двигательная и исследовательская активность животных. На основании этих результатов можно предположить менее выраженную токсичность виски и дистиллята виски по сравнению с контрольным раствором.

    Ссылки
    1.Песчанская В.А., Крикунова Л.Н., Дубинина Е.В. Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов. Пиво и напитки. 2015. № 6. С. 40-43.
    2. Филатов АТ. Алкоголизм, вызванный употреблением самогона. Киев: Здоровье, 1990. 56 с.
    3. Скрябина В.И. О психических расстройствах при остром отравлении местным самогоном «Аракой».Москва: Вопросы профилактики и лечения алкогольных заболеваний. 1960. 107 с.
    4. Нужный В.П., Забирова И.Г., Суркова Л.А., Листвина В.П., Самойлик Л.В., Демешина И.В. и др. Сравнительное экспериментальное исследование острого и подострого токсического действия коньяка и виски. Наркология. 2002. № 10. С. 46-53.).
    5. Личев В.И. Разработка технологии получения экстракта из древесины дуба. М .: ЦНИИТЭИПищепром, 1977. 40 с.
    6. Лыков А.В. Теория теплопроводности. М .: Высшая школа, 1967. 599 с.
    7. Соляев Р.К. Поглощение растительной клеткой. М .: Наука, 1969. 206 с.
    8. Саришвили Н.Г., Оганесянц Л.А.Влияние термической обработки на химический состав древесины дуба. Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. № 12. С. 21-23.
    9. Полстянов А.Е., Брынцалов И.Ю. Способ производства основ для приготовления крепких алкогольных напитков. Патент РФ № 2163926 МКИ6 S 12 G 3? /? 12.2001.
    10. Способ ускорения созревания спиртных напитков. Патент ГДР № 239606 S 12 N 1? /? 22. 1983.
    11. Способ и устройство для ускорения созревания спиртных напитков. Патент США № 4210676 S 12 N 1? /? 22, 1314? /? 12. 1980.
    12. Абрамова И.М., Головачева Н.Е., Морозова С.С., Мартиросян А.С., Зуденков Д.Е. Способ производства виски.Патент RU 2689533. 2019.
    13. Абрамова И.М., Головачева Н.Е., Морозова С.С., Мартиросян А.С. Способ производства виски. Патент RU 2689534. 2019.
    14. Абрамова И.М., Головачева Н.Е., Морозова С.С., Поляков В.А., Медриш М.Е., Галлямова Л.П. и др. О возможности приготовления виски по ускоренной технологии. Современные биотехнологические процессы, оборудование и методы контроля спирта и спиртных напитков.М .: ВНИИПБТ, 2017. С. 192-198.
    15. Нужный В.П. Токсичность алкогольной продукции и возможность ее оценки. Производство спирта и ликероводочных изделий. 2001. № 2. С. 16-17.
    16. Нужный В.П., Прихожан Л.М. Качество и токсичность алкогольных напитков. Идентификация качества и безопасность алкогольной продукции: Труды Научно-практической конференции.2001. Пущино Московской обл. С. 26-34.
    17. Калинина А.Г., Абрамова И.М., Поляков В.А., Морозова С.С., Медриш М.Е. Характеристика посттоксикационного состояния экспериментальных животных после форсированной интоксикации водкой, содержащей экстракт пшеницы. Норвежский журнал развития международной науки. 2017. № 9. С. 9–12.
    Авторы
    Абрамова Ирина Михайловна, доктор технических наук,
    Калинина Анна ГригорьевнаД. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии — филиал Федерального исследовательского центра продуктов питания, биотехнологии и безопасности пищевых продуктов,
    , г. Москва, ул. Самокатная, 4Б, 111033,

    Степакова Н.Н., Резниченко И.Ю., Киселева Т.Ф., Шкрабтак Н.В., Фролова Н.А., Праскова Ю.А. Растительное сырье Дальневосточного региона как источник биологически активных веществ

    стр. 16-21 Ключевые слова
    растительное сырье, биологически активные вещества, органолептическая оценка, биологическая ценность

    Реферат
    Показатели перспективных возможностей использования местного растительного сырья в качестве источника биологически активных веществ.Цель — изучение растений и лесных ягод растений и суровых климатических условий. Дальневосточный регион по содержанию пектиновых веществ, полифенолов, микро- и макроэлементов, показателям безопасности и обоснованности их использования в технологии функционального питания. Использованы инструментальные методы анализа: феррицианидный, потенциометрический, йодометрический, фотометрический, атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно связанной плазмой. Показано, что в исследуемом сырье лесных ягод массовая доля полифонов колеблется от 349.3-825,6 мг / 100 г, у исследованных сортов моркови (Лосиноостровская 13, Шантан) 157,0-166,0 мг / 100 г, у анализируемых сортов свеклы (Бордо 237, Цилиндрика) 166,0-177,0 мг / 100 г. Массовая доля витамина С в сырье лесных ягод колеблется в широких пределах 44,7–165,8 мг / 100 г, в растительном сырье 6,3–17,5 мг / 100 г. Особое технологическое значение имеет титруемая кислотность, влияющая на гармонию вкуса. Содержание титруемых кислот в ягодном и овощном сырье колеблется от 0.22% в моркови Chantonnay до 3,5% в китайском лимоннике. Твердые вещества в ягодном сырье образуются за счет моно- и дисахаридов, которые вместе с кислотами формируют вкус ягодного и овощного сырья. Результаты экспериментальных исследований представляют довольно богатый минеральный состав. Количество кальция варьируется от 21 (морковь) до 621 мг / 100 г (актинидия коломикта). Минимальное количество железа в плодах рябины — 1,17 мкг / 100 г, наибольшее количество железа в бордосской свекле — 1408.3 мкг / 100 г. Марганец соответствует количеству от 0,45 (китайский лимонник) до 82 мкг / 100 г (сорт свеклы Бордо). Анализируемое растительное сырье, производимое в Дальневосточном регионе, имеет богатый витаминно-минеральный состав, что свидетельствует о высокой биологической ценности сырья и позволяет рекомендовать его для практического использования в технологии функциональных продуктов.

    Список литературы
    1. Паспорт приоритетного проекта «Формирование здорового образа жизни».Утверждено Президиумом Совета при Президенте по стратегическому развитию и приоритетным проектам № 8 от 07? /? 26? /? 2017
    2. Шлиски Дж., Блум Д. Е., Бодро Эми Р., Такер К. Л., Келлер Х. Х., Фройнд-Леви Ю. , Филдинг Р.А., Ченг Ф.В., Дженсен Г.Л., Ву Д., Мейдан С.Н. Аспекты питания для здорового старения и снижения возрастных хронических заболеваний. Достижения в области питания. 2017. № 8 (1). С. 17-26. DOI: https: // doi.org?/?10.3945?/?an. 116. 013474
    3. Combet E, Buckton Ch. Недостаток питательных микроэлементов, витаминные таблетки и пищевые добавки.Медицина. 2019. Т. 47. Выпуск 3. С. 145-151.
    4. Морено Л.А., Готтранд Ф., Хайбрехтс И., Руис Дж. Р., Гонсалес-Гросс М., Стефаан Де Хенаув и др. Питание и образ жизни европейских подростков: исследование HELENA (Здоровый образ жизни в Европе по питанию в подростковом возрасте). Достижения в области питания. 2014. Т. 5. Выпуск 5. С. 615-623. DOI: https: // doi.org?/?10.3945?/?an. 113.005678
    5. Иванова В.Н., Могильный М.П., ​​Шленская Т.В. Пропаганда принципов здорового питания.Вопросы питания. 2014. № 83. С. 3-18.
    6. Мирская Н.Б., Коломенская АН. Формирование здорового питания как метод профилактики и коррекции нарушений и заболеваний органа зрения у школьников Москвы. Вопросы питания. 2015. № 84 (5). С. 54-55.
    7. Сандракова И.В., Резниченко И.Ю.Исследование потребителей продуктов здорового питания. [Практический маркетинг]. 2019. № 12 (274). С. 22-27.
    8. Галстян АГ. Изучение суточного рациона питания студентов бакалавриата Арцахского государственного университета. Профилактическая медицина. 2015. № 18 (1). С. 32-35. DOI: https://doi.org?/?10.17116?/?profmed201518132-35.
    9. Ермолаева Г.А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия.СПб: Профессия, 2004. 536 с.
    10. Определение микроэлементов в твердых телах и отложениях. Примечание к заявке: 40756. Кембридж: Thermo Electron Limited, 2008. 2 стр.
    11. Wruss Ju, Waldenberger G, Huemer S, Uygun P, Lanzerstorfer P, Muller U et al. Характеристики состава товарных продуктов из свеклы и свекольного сока, приготовленных из семи сортов свеклы, выращенных в Верхней Австрии. Журнал пищевого состава и анализа. 2015. Т. 42. С. 46–55.
    12. Волощенко Д.В., Шевченко Н.П., Каледина М.В.Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах. Пищевая промышленность. 2019. № 2. С. 26-30.
    13. Гинс М.С., Пивоваров В.Ф., Кононков В.К. Повышение качества овощных культур как продуктов функционального питания. Достижения науки и техники АПК. [Достижения науки и техники агропромышленного комплекса].2011. № 3. С. 34-36.
    14. Купин Г.А., Викторова Е.П., Алешин В.Н., Гораш Т.Ю., Великанова Е.В. Исследование качества, безопасности и состава биологических активных веществ моркови. Хранение и переработка сельхозсырья. 2015. № 10. С. 39-42.
    15. Bhave A et al. Оценка плодов шиповника по содержанию в них биологически активных соединений.Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств. 2017 [цитируется в 2019 году, Des 28]. Доступно по адресу: http://dx.doi.org?/?10. 101? /? J. jfda. 2016.12.019.
    16. Винтер К., Хансен А. Биоактивные ингредиенты плодов шиповника (Rosa canina L) с особым упором на антиоксидантные и противовоспалительные свойства: исследования in vitro. Ботаника: цели и терапия. 2016. № 6. С. 11–23. DOI: http: // doi. org? /? 10.2147? /? BTAT. S91385
    17. Магомедова З.М., Гасанова М.Г. Исследование фитохимического состава шиповника.Вестник Дагестанского государственного университета. 2016. № 31 (2). С. 54-59.
    18. Алексашина С.А., Макарова Н.В., Деменина Л.Г. Антиоксидантный потенциал плодов шиповника. Вопросы питания. 2019. Т. 88. № 3. С. 84-89.
    19. Остроумов Л.А., Кригер О.В., Карчин К.В. Исследование химического состава плодов рябины обыкновенной (sorbus aucuparia), произрастающей в Кемеровской области.Техника и технология пищевых производств. 2014. № 4. С. 38-40.
    20. MR 2.3.1.2432-08. Нормы физиологич-их потребностей в пищевых вещах и энергии для различных возрастных и профессиональных групп населения Российской Федерации. М .: МЗ РФ, 2008. 41 с.
    21. ТР ТС № 021/2011 О безопасности пищевой продукции. [ГОСТ 021/2011. О безопасности пищевых продуктов. Доступно по адресу: http: //www.novotest.ru? / upload? /? iblock? /? 998? /? TR_TS_piwevaya. pdf
    22. Фролова Н.А., Резниченко И.Ю. Изучение химического состава плодово-ягодного сырья Дальневосточного региона как перспективного источника пищевых и биологически активных веществ. Проблемы с питанием. 2019. № 88 (2). С. 83-90. DOI: https: doi: 10.24411? /? 0042 8833 2019 10021
    23. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Химический состав российских пищевых продуктов: справочник.М .: ДеЛи принт, 2002. 236 с. (На русском языке)
    Авторы
    Степакова Наталья Николаевна
    Дальневосточное высшее общевойсковое командное училище,
    , ул. Ленина, 158, г. Благовещенск, Амурская область, Россия, 675000, г. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    Резниченко Ирина Юрьевна, доктор технических наук, профессор,
    Киселева Татьяна Федоровна, доктор технических наук, профессор
    Кемеровский государственный университет,
    ул.Г. Кемерово, Россия, 650000, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    Шкрабтак Наталья Владимировна, доктор технических наук, профессор,
    Фролова Нина Александровна, кандидат технических наук,
    Праскова Юлия Александровна
    Амурский государственный университет,
    Игнатьевское шоссе, 21, Благовещенск, Амурская область, Россия, 675000, г. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р. Исследование функциональных свойств обогащенного творожного продукта

    стр. 22-28 Ключевые слова
    полифенолы, витамины, пробиотики, творожная паста, электромагнитное излучение, крысы

    Реферат
    Проведена оценка функциональных свойств творожной пасты, приготовленной с использованием трансглутаминазы, обогащенной пробиотиками, олигомерными проантоцианидинами и витаминами.Биологический эксперимент был проведен на базе Экспериментальной клиники-лаборатории биологически активных веществ животного происхождения Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН. Подрастающие лабораторные сточные крысы линии Вистар получали, помимо полусинтетической диеты, анализировали экспериментальные и контрольные образцы творожного продукта и подвергались воздействию низкочастотного слабого переменного магнитного поля в течение 21 дня. В течение 32 дней анализировали показатели поедаемости кормов и прироста живой массы животных.По окончании эксперимента оценивали биохимические показатели крови. Выявлено, что животные, потреблявшие экспериментальный продукт, стабильно прибавляли в весе как до, так и после воздействия. При этом прирост животных опытной группы к концу эксперимента превышал прирост контрольных крыс более чем на 20%. Выявлен гиполипидемический и гипогликемический эффект экспериментального творожного продукта, о чем свидетельствует достоверное снижение в сыворотке крови крыс холестерина (более 20%), триглицеридов (28% относительно интактных) и глюкозы до 40%.Выявлен эффект восстановления нарушенного баланса антиоксидантной системы у животных, потребляющих экспериментальный продукт. Антиоксидантные и адаптогенные свойства творожной пасты, обогащенной пробиотиками, витаминами и биофлавоноидами, способствовавшие снижению интенсивности индуцированного электромагнитным полем свободнорадикального окисления, позволяют рекомендовать продукт для профилактического питания.

    Ссылки
    1.Хайбертсон Б.М., Гао Б., Бозе С.К., МакКорд Дж. М.. Окислительный стресс в здоровье и болезни: терапевтический потенциал активации Nrf2. Молекулярные аспекты медицины. 2011. Т. 32. №4-6. С. 234-12. DOI: https://doi.org?/?10.1016?/?j.mam.2011.10.006

    2. Grabowska M, Wawrzyniak D, Rolle K, Chomczynski P, Oziewicz S, Jurga S, Barciszewski J. Пусть еда будет Ваше лекарство: нутрицевтические свойства ликопина. Еда и функции. 2019. 23 мая. DOI: https://doi.org?/?10.1039?/?c9fo00580c.
    3. Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Мазо В.К.Витамины и окислительный стресс. Вопросы питания. 2013. Т. 82. № 3. С. 11-18.
    4. Исаков В.А., Богданова А.А., Бессонов В.В., Сенцова Т.Б., Тутельян В.А., Лин Ю., Казлова В., Хонг Дж., Велликетт Р.А. Влияние добавок поливитаминов, мультиминералов и фитонутриентов на статус нутриентов и биомаркеры риска для здоровья сердца в российской популяции: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. 2018. Т. 10.№ 2. С. 120. DOI: https://doi.org?/?10.3390?/?nu10020120
    5. Кан С., Лим И, Ким Й.Дж., Юнг Э.С., Сух Д.Х., Ли СН, Пак Э, Хонг Дж., Велликетт Р.А., Квон Дж., Рим Дж. Мультивитаминные и минеральные добавки, содержащие фитонутриенты, улавливают активные формы кислорода у здоровых субъектов: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. 2019. Т. 11. № 1. С. 101. DOI: https://doi.org?/?10.3390?/?nu11010101
    6. Меньщикова Е.Б., Ланкин В.З., Зенкова Н.К., Бондарь И.А., Круговых Н.Ф., Труфакин В.А.Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты: Монография. Прооксиданты и антиоксиданты: Монография. М .: Слово, 2006. 553 с.
    7. Тарко Т., Дуда-Чодак А., Семик Д. и Найч М. Использование фруктовых экстрактов для производства напитков с высокой антиоксидантной активностью. Potravinarstvo Словацкий журнал пищевых наук. 2015. Т. 9. № 1. С. 280–283. DOI: https://doi.org?/?10.5219?/?480
    8. Томаскова Л., Сохор Дж., Барон М. Оценка антиоксидантной активности и содержания полифенольных соединений в семенах виноградной лозы.Potravinarstvo Словацкий журнал пищевых наук. 2017. Т. 11. № 1. С. 71-76. DOI: https://doi.org?/?10.5219?/?712
    9. Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р. Выбор комплекса антиоксидантов для молочных систем с использованием физико-химических методов. Молочная промышленность. 2019. № 4. С. 46–49. DOI: 10.31515? /? 1019 8946 2019 4 46 49.).
    10. Харди Х., Харрис Дж., Лион Е., Бил Дж., Фой А.Д. Пробиотики, пребиотики и иммуномодуляция защитных сил слизистой оболочки кишечника: гомеостаз и иммунопатология. Питательные вещества. 2013. Т. 5. № 6. С. 1869–1912. DOI: https://doi.org?/?10.3390?/?nu5061869.
    11. Ким Х.С., Чае Х.С., Чон С.Г., Хэм Дж.С., Им С.К., Ан С.Н., Ли Дж.М. Антиоксидантные свойства лактобацилл in vitro. Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных. 2005. Vol. 19. № 2. С. 262–265. DOI: https://doi.org?/?10.5713?/?ajas. 2006. 262
    12.Линь М.Ю., Чанг Ф.Дж. Антиоксидантный эффект кишечных бактерий Bifidobacterium longum ATCC 15708 и Lactobacillus acidophilus ATCC 4356. Заболевания пищеварения и науки. 2000. Vol. 45. № 8. С. 1617–1622. DOI: https://doi.org?/?10.1023?/?A: 1005577330695.
    13. Карамова Н.С., Хабибуллин РЭ. Антирадикальные свойства Lactobacillus acidophilus n. v. ep. 317/402 в пробирке [Антирадикальные свойства Lactobacillus acidophilus n. v. ep. 317? /? 402 in vitro]. Вестник Казанского технологического университета.2013. № 23. С. 127-129.
    14. Торрес-Дюран П.В., Феррейра-Эрмосильо А., Хуарес-Оропеза М.А., Элиас-Винас Д., Вердуго-Диас Л. Влияние воздействия на все тело электромагнитных полей крайне низкой частоты (КНЧ-ЭМП) на уровни липидов в сыворотке и печени. , в крысе. Липиды в здоровье и болезнях. 2007. Vol. 6. № 16. С. 31. DOI: https://dx.doi.org?/?10.1186?/?1476-511X-6-31.
    15. Чернуха И.М., Федулова Л.В., Котенкова Е.А., Такеда С., Саката Р. Гиполипидемические и противовоспалительные эффекты тканей аорты и сердца крупного рогатого скота и свиней на модели атеросклероза у крыс.Журнал зоотехники. 2018. Т. 89. № 5. С. 784-793. DOI: https: // doi. 784-793.10.1111? /? Asj. 12986.
    16. Merola ET, Catherman AD, Yehl JB, Strein TG. Определение общей антиоксидантной способности образцов коммерческих напитков капиллярным электрофорезом посредством проточной реакции с 2,6-дихлорфенолиндофенолом. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 2009. Vol. 57. № 15. С. 6518-6523. DOI: http://dx.doi.org?/?10.1021?/?jf
    4r.
    17. Бражэ Н.А., Байжуманов А.А., Паршина Е.Ю.Изучение антиоксидантной системы крови и кислородтранспортных свойств эритроцитов человека в течение 105 дней изоляции. Физиология человека. 2014. Т. 40. № 7. С. 804-809. DOI: https://doi.org?/?10.1134?/?S0362119714070020
    18. Марклунд С. и Марклунд Г. Участие супероксид-анион-радикала в самоокислении пирогаллола и удобный анализ супероксиддисмутазы. Европейский журнал биохимии. 1974. Vol. 47. № 3. С. 469-543.
    19. Гателье П., Мерсье И. и Ренер М.Влияние режима завершения диеты (пастбищная или смешанная диета) на антиоксидантный статус бычьего мяса шароле. Мясная наука. 2004. Vol. 67. № 3. С. 385–394. DOI: https://doi.org?/?10.1016?/?j. мясные. 2003.11.009
    20. Beers RF, Jr & Sizer IW. Спектрофотометрический метод измерения разложения пероксида водорода каталазой. Журнал биологической химии. 1952. Vol. 195. № 1. С. 133–140.
    21. Ивасе Т., Тадзима А., Сугимото С., Окуда К., Хиронака И., Камата Ю., Такада К., Мизуноэ Ю. Простой анализ для измерения активности каталазы: визуальный подход.Научные отчеты. 2013. Т. 3. P. 3081. DOI: https://doi.org?/?10.1038?/?srep03081
    22. Paglia DE, Valentina WN. Исследования по количественной и качественной характеристике глутатионпероксидазы эритроцитов. Журнал лабораторной и клинической медицины. № 70. С. 158–169.
    23. Noctor G, Queval G, Mhamdi A, Chaouch S, Foyer CH. Глутатион. В: Миллар Ю. (ред.) Книга Arabidopsis. Опубликовано Американским обществом биологов растений, Роквилл. 2011. № 9. С. 1-32. DOI: http: // www.bioone.org?/?doi?/?full?/?10.1199?/?tab. 0142.
    24. Ивкин Д и др. Изменения количественных и качественных характеристик крови свидетельствуют о реализации компенсаторных механизмов крыс к изменениям магнитного поля Земли. магнитное поле (модельные эксперименты)]. Вестник Санкт-Петербургского университета, серия 3 «Физиология, биохимия, биофизика».Петербургский университет, серия 3 «Физиология, биохимия, биофизика». 2014. Выпуск 1. С. 87-97.
    25. Темурьянц Н.А. О биологической эффективности слабого ЭМП инфранизкой частоты. Проблемы космической биологии. 1982. № 43. С. 128-139.
    26. Темурьянц Н.А., Чуян Е.Н., Шехоткин А.В. Инфрадианная ритмика функционального состояния нейтрофилов и лимфоцитов крови крыс с различными конституционными особенностями.Биофизика [Биофизика]. 1995. Vol. 40. № 5. С. 1121-1125.
    27. Соколовский В.В. Ускорение окисления тиоловых соединений при увеличении солнечной активности. Проблемы космической биологии. 1982. № 41. С. 194–197.
    28. Кулакова К.В., Давыденко Д.В., Щербатюк Т.Г., Чернов В.В., Макушева М.А. Исследование свободнорадикальных процессов в организме крыс на фоне изменения состояния внешней среды.Вестник Нижегородского университета им. N.?I. Лобачевского. Биология [Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. Биология]. 2010. № 4 (1). С. 100-108.
    29. Грабовская Е.Ю. Реакция крыс с различными индивидуальными особенностями двигательной активности на действие слабого PeMP СНЧ. Автореферат диссертации кандидата биологических наук.Симферополь: Симферопольский государственный университет, 1992. 23 с.
    30. Овечкина З.А., Мартынюк В.С., Мартынюк С.Б., Кучина Н.Б. Влияние переменного магнитного поля крайне низкой частоты на метаболические процессы в печени животных с различными индивидуально-типологическими особенностями. Биофизика [Биофизика]. 2001 г.Vol. 46. ​​№ 5. С. 915-918.
    31. Мартинес-Самано Дж., Флорес-Поблано А., Вердуго-Диас Л., Хурез-Оропеза М. А., Торрес-Дюран П. В.. Воздействие чрезвычайно низкочастотного электромагнитного поля и ограничивающий стресс вызывают изменения липидного профиля мозга крыс линии Вистар. BMC Neuroscience. 2018. Т. 19. No. 1. P. 31. DOI: http://dx.doi.org?/?10.1186?/?s12868 018 0432 1
    32. Падган П.В., Манн Б., Шарма Р. Исследования антиоксидантов in vivo активность ферментированного молока (Lassi) с помощью Lactobacillus acidophilus и стандартной культуры дахи.Журнал фармакогнозии и фитохимии. 2018. Т. 7. № 2. С. 25-30.
    33. Басов А.А., Быков М.И., Ханферян Р.А. Сравнительная оценка антиоксидантной активности и содержания прооксидантных факторов в пищевых продуктах разных классов. Вопросы питания. 2014. Выпуск 83. № 4. С. 75-81.

    Авторы
    Зобкова Зинаида СергеевнаД. Молочная промышленность,
    , д. 35, корп. 7, г. Москва, 115093, г. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ

    Золотин А.Ю., Симоненко С.В., Симоненко Е.С. Роль ингредиентов в формировании потребительской стоимости продуктов питания

    0560 (Дата обращения: 03.11.2019).
    2. ГОСТ Р 57573-2017 «Продукция пищевая для детского питания Термины и определения». Термины и определения] [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru?/?document?/?1200146367 (Дата обращения: 01.11.2019).
    3. ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения». Функциональные пищевые продукты. Термины и определения] [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru?/?document?/?1200039951 (Дата обращения: 01.11.2019).
    4. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых вещах для различных групп населения Российской Федерации. Нормы физиологической переносимости энергии и нутриентов для различных групп населения Российской Федерации. Руководящие указания]. МР 2.3.1.2432-08 [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru?/?document?/?1200076084 (Дата обращения: 01.11.2019).
    5. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании.М .: ДеЛипринт, 2007. 240 с.
    6. Оттавей П. Берри. Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. СПб: Профессия, 2010. 312 с.
    7. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) [Электронный ресурс-эпидемиологический надзор].URL: http://docs.cntd.ru?/?document?/?
    9109 (Дата обращения: 01.11.2019).
    8. Золотин А.Ю., Симоненко С.В., Фелик С.В., Антипова Т.А., Симоненко Е.С. Шесть концептуальных моментов в исследовании органолептического восприятия. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. Москва, 2018. № 8. С. 79-84.
    С. 29-33 Ключевые слова
    потребитель, потребительская ценность, структурный элемент, ингредиент, органолептическое восприятие

    Реферат
    Потребительскую ценность пищевого продукта можно определить как меру соответствия свойств пищевого продукта ожиданиям потребителя от его приобретения и использования.Структурными элементами потребительской ценности являются: органолептическое восприятие продукта; адекватность пищевой ценности продукта представлению потребителя о его полезности; убежденность потребителя в пищевой безопасности продукта; емкость хранения продукта; упаковка продукта; расходы на покупку и использование товара. Каждый структурный элемент определяется набором ингредиентов. В аспекте роли ингредиентов в формировании потребительской ценности пищевого продукта ингредиентами группового принципа являются: определение основной концепции продукта; моделирование основной концепции продукта; корректирующая пищевая ценность продукта; коррекция органолептических условий продукта; обеспечивают направленное физиологическое действие определенных функций организма; блокирование изменения негативных составляющих при технологическом воздействии; блокирование негативных изменений компонентов в хранилище; нормативно-технологические операции.Среди составляющих потребительской ценности пищевого продукта приоритетную роль играет органолептическая составляющая, связанная с органолептическими представлениями о продукте. Органолептический компонент наиболее подвержен изменениям свойств ингредиентов, используемых при производстве продукта. Наиболее значительное влияние ингредиентов, определяющих и имитирующих основную концепцию продукта, корректирующих пищевую ценность и органолептику; в некоторых случаях влияние ингредиентов, оказывающих значительное физиологическое действие, оказывается значительным.Эффект блокирования ингредиентов сводится к сохранению органолептических условий, формируемых ингредиентами других групп. Анализ компонентов потребительской ценности в аспекте связи с характером их функций показывает, что наиболее чувствительной к набору ингредиентов является компонент потребительской ценности, связанный с органолептическим восприятием продукта. Органолептическое восприятие, прежде всего, определяет выбор пищи и ее приспособление к процессам потребления и усвоения.При разработке пищевых продуктов необходим неформальный анализ планируемых к употреблению ингредиентов, проводимый с позиции выявления их возможного влияния на формирование положительного органолептического восприятия.

    Список литературы
    1. Технический регламент Таможенного союза ТС 021? /? 2011 от 9 декабря 2011 года № 880 «О безопасности пищевой продукции» [О безопасности пищевой продукции] [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru?/?document?/?
    Авторы
    Золотин Александр Ю., к. Ул. Московская, г. Истра, Московская область, 143500, г. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Макарова А.А., Пасько О.В. Формирование системы управления безопасностью с использованием цифровых технологий при производстве аналоговых мясных полуфабрикатов

    стр. 34-38 Ключевые слова
    система менеджмента безопасности пищевых продуктов, HACCP, качество, технологический процесс, цифровая безопасность пищевых продуктов, аналоговые мясные продукты, полуфабрикаты, овсянка

    Реферат
    Безопасность пищевых продуктов является приоритетом для пищевой и пищевой промышленности из-за потенциального прямого воздействия на здоровье потребителей.Цифровые технологии решат проблемы прогнозирования безопасности и подлинности пищевых продуктов путем обработки данных из различных источников для обеспечения здоровья потребителей и минимизации экономических потерь. Создание интегрированных информационных систем на основе методологии HACCP актуально для предприятий пищевой и пищевой промышленности. При выявлении и анализе технологических рисков учитывались все возможные типы угроз. В качестве источников опасности были проанализированы: поступающее сырье и его хранение на складе, инфраструктура и производственная среда, оборудование и инвентарь, персонал, вода, воздух, технологический процесс производства мясных полуфабрикатов, включая хранение. .Для непрерывного мониторинга и выборочных проверок температуры и влажности предлагается использовать систему мониторинга данных с использованием WiFi-логгеров, комбинированных инфракрасных и проникающих термометров и цифровой книги качества. Использование цифровых технологий при транспортировке позволяет осуществлять постоянный мониторинг холодовой цепи и документирование результатов измерений, а также отслеживать риск отклонений от экстремальных температур в соответствии с требованиями HACCP в режиме реального времени. На складах цифровые технологии также непрерывно регистрируют значения температуры и влажности в одной или нескольких точках измерения и уведомляют, когда значения превышают нормальные пределы.

    Список литературы
    1. Аникеева Н.В. Мониторинг цифровых систем в пищевой промышленности на материалах Волгоградской области. Пищевая промышленность. 2018. № 4 (38). С. 59-65.
    2. Свинина А.А., Паько О.В. Создание системы менеджмента качества и безопасности, основанной на принципах XASSP, при производстве мясных полуфабрикатов.Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, приуроченной к юбилею заслуженного деятеля науки РФ В.?М. Позняковского. Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной юбилею заслуженного деятеля науки РФ В.М. Позняковский]. Ека-теринбург, 2017. С. 229-232.
    3.Смирнова Н.А., Паько О.В. Применение принципов XASSP при разработке технологии ферментированного сливочного биокорректора. Техника и технология пищевых производств. 2012. № 1 (24). С. 132-137.
    4. Дойнеа М., Боя С., Батаган Л., Тома С., Попа М. Системы на основе Интернета вещей для управления безопасностью пищевых продуктов. Informatica Economic ?. 2015 г.Vol. 19. № 1. С. 87–97.
    5. Лю И, Хань Вейли, Ссылка на Сципрофайл Инь Чжан, Ссылка на Сципрофайл, Лулу Ли, Ссылка на Сципрофайл, Джунью Ван, Ссылка на Сципрофайл, Лиронг Чжэн. Решение «Интернет вещей» для обеспечения безопасности и контроля качества пищевых продуктов: пилотный проект в Китае. Журнал промышленной информационной интеграции. 2016. Т. 3. С. 1-7.
    6. Сундмакер Х., Верду С., Вольферт С., Перез-Фрейре Л. Интернет еды и фермы 2020. Оцифровка индустрии — Интернет вещей, соединяющий физический, цифровой и виртуальный миры.Редакторы: Вермезан О. и Фрисс П. 2016. С. 129–151.
    7. Тиан Ф. Система отслеживания цепочки поставок для обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанная на HACCP, блокчейне и Интернете вещей. Международная конференция по системам обслуживания и управлению услугами. IEEE, 2017. С. 1-6.
    Авторы
    Макарова Анна Александровна, аспирантка
    Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма им. Ю.А. Сенкевича,
    Кронштадтский бульвар, 43А, г. Москва, 125499, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    Пасько Ольга Владимировна, доктор технических наук, профессор
    Российский университет дружбы народов,
    ул. Миклухо-Маклая, 6, г. Москва, 117198, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    ИНЖЕНЕРИЯ И ТЕХНОЛОГИИ

    Ренёв Е.А., Ренёва Ю.А. Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы

    П.39-41 Ключевые слова
    мясные рубленые полуфабрикаты, стейк, рецептура, рентабельность

    Реферат
    Полуфабрикаты охлажденные, натуральные, рубленые всегда были приоритетным направлением, как для мясоперерабатывающих производств, так и для кулинарии, так как пользуются большим спросом у людей разного достатка. Удельный вес птицы в популяции с каждым годом увеличивается. Большой спрос на полуфабрикаты из мяса птицы обусловлен их пищевой ценностью.Мясо птицы содержит 15-18% белка, 11-16% жира, благоприятный аминокислотный состав, много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, полиневраминов основной группы B и минеральных элементов — в основном фосфор и железо. Основными потребителями жамороженных или охлажденных полуфабрикатов можно считать занятых людей, которые хотели бы сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи. В работе приведены данные по разработке рецептуры и технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов в ООО «Ижевская птицефабрика» Удмуртской Республики.Разработана рецептура производства стейков из мяса птицы, предусматривающая замену мяса грудки мясом механической обвалки. Технология производства включала выполнение следующих технологических операций: размораживание мяса механической обвалки, приготовление пряностей и белкового наполнителя, приготовление фарша, формование, панировка, упаковка, маркировка, охлаждение или замораживание и хранение. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества готового сырья, позволяющая сделать вывод о целесообразности данного приема, поскольку использование в рецептуре мяса механической обвалки позволит получить готовое сырье, отвечающее требованиям ГОСТ 31936- 2012 год проводится и одновременно для снижения себестоимости продукции на 15.09 руб / кг и повысить рентабельность производства на 23%.

    Список литературы
    1. Алиева Е.Д., Березина В.В. Органолептическая оценка качества мясных фаршевых полуфабрикатов. Пищевая промышленность. 2007. № 2. С. 38.
    2. Андреенков В.А., Алехина В.А. Современные технологии производства мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий.Мясная промышленность. 2013. № 9. С. 32-36.
    3. Гаязова А.О., Ребезов М.Б., Пауля Е.А., Ахмедьярова Р.А. Перспективные направления развития производства мясных полуфабрикатов. Молодой ученый. 2014. № 9 (68). С. 127-129.
    4. Зинина О.В., Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П., Прохасско Л.С. Инновации в производстве продуктов животного происхождения.Известия КГТУ [Новости КГТУ]. 2016. № 42. С. 104-116.
    5. Потороко И.Ю., Цирульниченко Л.А. Инновационные способы улучшения потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы. Вестник Южно-Уральского университета. Серия: Пищение и биотехнологии. Серия: Продукты питания и биотехнологии. 2015. № 3. С. 55-62.
    6. Прянишников В.В., Старовойт Т.Ф., Колыхалова В.В.Инновационные технологии производства мясных полуфабрикатов. Мясная промышленность. Москва, 2013. № 4. С. 52-56.
    7. Степанов А.Н., Асфондьярова И.В. Качество и безопасность полуфабрикатов на основе мяса птицы. Неделя науки СПБПУ: материалы научной конференции с международным участием.Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. 2016. С. 417-420.
    8. Ребезов Я.М., Горелик О.В., Окусханова Э.К. Разработка продуктов питания с учётом современных требований. Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Всероссийской научно-практической конференции: Всероссийская научно-практическая конференция. ].Лесниково: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. T.?S. Мальцева, 2017. С. 156–159.
    9. Шиврина ТБ. Агропромышленный комплекс России в условиях импортозамещения и возможности развития. Успехи современной науки и образования. 2016. № 6. Т. 2. С. 54-56.
    Авторы
    Ренёв Евгений Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук,
    Ренёва Юлия Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук
    Пермский государственный агротехнологический университет имени академика Д.Н.Прянишникова,
    Россия, 614990, г. Пермь, ул. Петропавловская, 23, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Абрамова И.М., Головачева Н.Е., Морозова С.С. Исследование физико-химических показателей импортных виски

    стр. 42-46 Ключевые слова
    виски, токсичные примеси, фенольные и фурановые соединения, катионы, анионы

    Реферат
    Импортный виски в последнее время становится все более популярным на российском рынке. Самыми популярными являются шотландский, ирландский и американский виски. Исследования более двадцати образцов виски, произведенных в Шотландии, Ирландии, США и России, показали, что вся продукция по физико-химическим параметрам соответствует требованиям ГОСТ 33281-2015 «Виски.Технические условия ». Массовая концентрация уксусного альдегида варьировала в пределах 33,1-308,1 мг / дм3, сложных эфиров — 185,0-1366,8 мг / дм3, сивушного масла — 955,0-5885,8 мг / дм3 в пересчете на безводный спирт. В составе сложных эфиров. отмечалось преобладание этилбутирата и этилацетата. В составе сивушного масла преобладали изоамиловый, изобутиловый спирты и 1-пропанол. Содержание 2-пропанола, 1- и 2-бутанола, 1-гексанола, 1-пентанола составило в пределах 10 мг / дм3 в пересчете на безводный спирт.Объемная доля метилового спирта в образцах виски не превышала 0,027% в пересчете на безводный спирт. Исследован состав фенольных и фурановых соединений, характеризующих тона выдержанного виски. Показано, что для выдержанного виски наиболее значимыми фенольными соединениями являются: синаптический, конифериловый и сиреневый альдегид; сирень, эллаговая и галловая кислоты, ванилин и ванилиновая кислота. Соединения фурана включают 5-метилфурфурол, 5-гидроксиметилфурфурол и фурфурол. С введением ГОСТ 33281 «Виски.Технические условия »с Изменением № 1, предприятия имеют возможность производить российский виски из зерновых дистиллятов отечественного производства. Исследования позволят разработать технологию производства российского виски с высокими органолептическими характеристиками и оптимальным физико-химическим составом. что может частично решить вопрос импортозамещения.

    Ссылки
    1. Производство виски. Справочник по технологии производства ферментированных пищевых продуктов и напитков на растительной основе.США: Y.?H. Система науки и технологий. West Sacramento CA, 2012. 557-563.
    2. Пигготт-младший. Виски. Текущие достижения в области биотехнологии и биоинженерии: продукты питания и напитки. США, 2016. С. 435-450.
    3. Положения о шотландском виски 2009 г. [Доступно 4 июня 2018 г.]. Доступно по адресу: http://www.legislation.gov.uk?/?uksi?/?2009?/?2890?/?contents?/?made.
    4. Крепкие спиртные напитки. Мировая энциклопедия. Мировая энциклопедия. М .: Издательство Антона Жигульского, 2004.304 с.
    5. Тузмухамедов Э.Р. Шотландские виски. М .: ББПГ, 2001. 336 с.
    6. Wasserproduktion aut schottisch. — Ernahrungsindustrie, 2008. № 12. 45 с.
    7. Спиртные напитки. Алкогольные напитки. Особенности брожения и производства. Под редакцией Э Ли и Дж. Пигготта. СПб: Профессия, 2006. 535 с.
    8. Уитерс С.Дж., Пигготт Дж. Р., Коннер Дж. М., Патерсон А. Торфянистость, характерная для шотландского солодового виски.В науке о вкусах: последние разработки. Под редакцией Тейлора AJ, Mottram DS. Кембридж: Королевское химическое общество, 1996. С. 354-357.
    9. Howie D, Swan JS. Соединения, влияющие на торфянистость вкуса шотландского солодового виски. В исследовании вкуса алкогольных напитков, под редакцией Нюкенена Л. и Лехтонена П. Хельсинки: Фонд биотехнических и промышленных исследований ферментации, 1984. С. 279-290.
    10. Уилкин Г.Д., Пигготт Дж. Р., Шарп Р., Дункан Р. Р.. Измельчение, приготовление и затирание. В науке и технологии виски.Харлоу: UK Longman Scientific and Technical, 1989. P. 64-88.
    11. Харрисон Б., Фагнен О., Джек Ф., Броснан Дж. Влияние меди в различных частях кубов для солодового виски на состав нового спирта. Арома-журнал Института пивоварения. 2011. № 117 (1). С. 106-112.
    12. Туласидас С. Влияние меди на отдельные соединения серы при перегонке. Великобритания: Диссертация на соискание степени магистра, Университет Хериот-Ватт, 2007. 215 с.
    13. Райх Д. Влияние меди на характер солодового виски.Труды Пятой Aviemore конференции по солодовению, пивоварению и дистилляции. Институт пивоварения. Лондон, 1998. С. 141–152.
    14. Стенд Ì, Шоу В., Морхало Л. Купажирование и розлив. Наука и технология виски. Отредактировано Пигготтом Дж. Р., Шаипом Р., Дунканом Р. Э. Великобритания: Longman Scientific and Technical, 1989. P. 295-326.
    15. Болдуин С., Андреасен А.А. Конгенеры виски из бурбона выдерживались при различных пробах в течение двенадцати лет. Журнал AOAC International. 1974. № 57 (4). С. 940-950.
    16. Хэлфорд Б. Виски. Новости химии и техники. 2005. № 83 (20). 38 п.
    17. Оганесянц Л.А. Дуб и виноделие. М .: Пищевая промышленность, 1998. 256 с.
    18. Скурихин ИМ. Химия коньяка и бренди. М .: ДеЛи, 2005. 296 с.
    19. Абрамова И.М., Головачева Н.Е., Морозова С.С., Мартиросян А.С., Зуденков Д.Е. Способ производства виски.Патент RU 2689533. 2019.
    20. Абрамова И.М., Головачева Н.Ю., Морозова С.С., Мартиросян А.С. Способ производства виски. Патент RU 2689534. 2019.
    21. Абрамова И.М., Головачева Н.Ю., Морозова С.С., Шубина Н.А., Галлямова Л.П. К вопросу о технологии получения российского виски. Биотехнология: состояние и перспективы развития Материалы международного конгресса.Москва: ООО «Ред Групп», 2019. С. 534-537.
    22. Головачева Н.Е., Абрамова И.М., Морозова С.С., Галлямова Л.П., Шубина Н.А., Мартиросян А.С. Производство виски по ускоренной технологии. Пищевая промышленность. 2019. № 4. С. 31-33.
    Авторы
    Абрамова Ирина Михайловна, доктор технических наук,
    Головачева Наталья Е., кандидат технических наук,
    Морозова Светлана СергеевнаД. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    ОБОРУДОВАНИЕ И IT-ТЕХНОЛОГИИ

    Мазалевский В.Б., Мотовилов О.К. Исследование микроструктуры полуфабриката из семян амаранта

    стр. 47-50 Ключевые слова
    амарант, семена, полуфабрикаты, дисперсия, роторно-пульсационный аппарат, крахмал.

    Abstract
    Семена амаранта — уникальный источник ценных питательных веществ.Это белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины, минералы, сквален, которые можно использовать в комплексе для обогащения пищи. Цель работы — изучить влияние параметров гидромеханического диспергирования на микроструктуру полуфабрикатов из семян амаранта. Работа выполнена в Сибирском федеральном научном центре агробиотехнологии. Использованы органолептические и микроскопические методы исследования. Для определения степени измельчения семян был проведен микроструктурный анализ.Описано влияние гидромеханических параметров диспергирования семян амаранта на микроструктуру и органолептические характеристики полуфабрикатов из семян амаранта. Гидромеханическое диспергирование проводили в роторно-пульсационном аппарате МАГ-50. Однородность продукта зависит в основном от температуры. Продолжительность обработки при фиксированной температуре существенно не влияет на органолептические характеристики полуфабриката. Исследование микроструктуры показало, что вид и размер крахмальных зерен зависят от температуры и продолжительности процесса.При температуре 40 ± 2 ° С зерна крахмала остаются в твердом состоянии, консистенция полуфабриката зернистая и водянистая. При температуре 60 ± 2 ° C зерна крахмала набухают, их структура размягчается, полисахариды растворяются и в результате образуется однородная консистенция. Повышение температуры до 80 ± 2 ° С приводит к усилению желатинизации крахмала. Увеличение продолжительности гидромеханического диспергирования влияет на уменьшение размера измельченных частиц.Полуфабрикат рекомендуется использовать как сырье для создания комбинированных пищевых продуктов.

    Ссылки
    1. Chandra S, Dwivedi P, Baig MMV [et al.]. Важность киноа и амаранта для обеспечения продовольственной безопасности. Журнал сельского хозяйства и экологии. 2018. Т. 5. С. 26–37.
    2. Vargas OLT, Salcedo AJG, Calderon HA. Физико-химическая характеристика квиноа (Chenopodium quinoa Willd.), Амаранта (Amaranthus caudatus L.) и чиа (Salvia hispanica L.) мука и семена. Acta Agrono-mica. 2018. Т. 67. № 2. С. 215–222. DOI: 10.15446? /? Acag.v67n2.63666.
    3. Джоши Д.К., Суд С., Хосахатти Р. [и др.]. С нуля до героя: прошлое, настоящее и будущее селекции зернового амаранта. Теоретическая и прикладная генетика. 2018. Т. 131. № 9. С. 1807–1823. DOI: 10.1007? /? S00122018 3138 г.
    4. Лопес Д. Н., Галанте М., Робсон М. [и др.]. Изоляты белков амаранта, киноа и чиа: физико-химические и структурные свойства. Международный журнал биологических макромолекул.2018. Т. 109. С. 152–159. DOI: 10.1016? /? J. ijbiomac. 2017.12.080.
    5. Мота С., Сантос М., Мауро Р. [и др.]. Белковый и аминокислотный профиль псевдозернов. Пищевая химия. 2016. Т. 193. С. 55–61. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2014.11.043
    6. Ся Х, Ли Дж., Ляо Ф [и др.], Гранулярная структура и физико-химические свойства крахмалов из зерна амаранта. Международный журнал пищевых свойств. 2015. Т. 18. № 5. С. 1029-1037. DOI: 10.1080? /? 10942912.2013.860168.
    7. Чжу Ф.Структура, физико-химические свойства и применение амарантового крахмала. Критические обзоры. Пищевая наука и питание. 2015. Т. 57. № 2. С. 313-325. DOI: 10.1080? /? 10408398.2013.862784.
    8. Синдху Р., Хаткар Б.С. Термические, структурные и текстурные свойства крахмалов амаранта и гречихи. Журнал пищевой науки и технологий. 2018. Т. 55. № 12. С. 5153-5160. DOI: 10.1007? /? S13197 018 3474 6.
    9. Курек М.А., Карп С., Вирвиш Дж. [И др.]. Физико-химические свойства пищевых волокон, извлеченных из безглютеновых источников: киноа (Chenopodium quinoa), амаранта (Amaranthus caudatus) и проса (Panicum miliaceum).Пищевые гидроколлоиды. 2018. Т. 85. С. 321–330. DOI: 10.1016? /? J. foodhyd. 2018.07.021.
    10. Ламот Л.М., Срихувонг С., Рейхс Б.Л. [и др.]. Квиноа (Chenopodium quinoa W.) и Амарант (Amaranthus caudatus L.) содержат пищевые волокна с высоким содержанием пектиновых веществ и ксилоглюканов. Пищевая химия. 2015. Т. 167. С. 490–496. DOI: 10.1016? /? J.foodchem.2014.07.022.
    11. Тан И, Ли Х, Чен П. Х. [и др.]. Оценка составов жирных кислот, каротиноидов и токоферолов в семенах амаранта и киноа, выращенных в Онтарио, и их общего вклада в качество питания.Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 2016. Т. 64. № 5. С. 1103–1110. DOI: 10.1021? /? Acs.jafc.5b05414.
    12. Крауялис П., Венскутонис ПР. Сверхкритическая экстракция сквалена и токоферолов диоксидом углерода из амаранта и оценка антиоксидантной активности экстрактов. Журнал сверхкритических жидкостей. 2013. Т. 80. С. 78–85. DOI: 10.1016? /? J.supflu.2013.04.005.
    13. Отт К., Лакатусу И., Бадеа Г. [и др.]. Использование фракций амарантового масла, обогащенных скваленом, для двойной доставки гидрофильных и липофильных активных веществ.Промышленные культуры и продукты. 2015. Т. 77. С. 342-352. DOI: 10.1016? /? J.indcrop.2015.08.057.
    14. Чандла Н.К., Саксена Д.К., Сингх С. Выделение крахмала из амаранта (Amaranthus spp.), Характеристика и использование в разработке прозрачных съедобных пленок. Журнал пищевой промышленности и консервирования. 2017. Т. 41. № 6. P. e13217. DOI: 10.1111? /? Jfpp.13217.
    15. Сингх Н., Каур С., Каур А. [и др.]. Структурные, термические и реологические свойства крахмалов Amaranthus hypochondriacus и Amaran-поэтому caudatus.Крахмал St? Rke. 2014. Т. 66. № 5-6. С. 457-467. DOI: 10.1002? /? Star.201300157.
    Авторы
    Мазалевский Виктор Б., к.т.н.,
    Мотовилов Олег К., к.т.н.
    Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН,
    д. Новосибирск, г. Новосибирск , Новосибирская область, Россия, 630501, г. Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Эдер А.В., Иванов О.В. Информационные технологии как драйвер цифрового развития экономики АПК РФ

    .
    стр. 51-53 Ключевые слова
    агробизнес, цифровизация, ИТ-технологии, эффективность пищевой промышленности, эффекты от внедрения ИТ-систем, снижение производственных затрат

    Реферат
    Постоянно меняющиеся потребности аграрного рынка способствуют динамике цифровизации агропромышленного комплекса (АПК) России.Необходимо решить вопросы, влияющие на повышение эффективности сельскохозяйственного производства и агробизнеса на базе IT-технологий. Именно на них основано управление качеством, способствующее росту экономической эффективности и качества наблюдения. Внедрение ИТ-технологий в секторе сельскохозяйственного производства Российской Федерации снизит затраты как малых, средних и крупных предприятий за счет сокращения количества посредников, снижения доли маркетинговых затрат за счет централизованного планирования и, что важно, ограничит деятельность криминальных структур.Необходимо своевременно осознавать и незамедлительно использовать потенциал автоматизации и последующей рационализации бизнес-процессов в контексте возрастающей роли ИТ-технологий на предприятиях, где наибольшее внимание уделяется факторам времени и качества. Внедрение ИТ-системы позволяет интегрировать и оптимизировать аналитические и организационные процессы на сельскохозяйственных предприятиях. В связи с тем, что контроль и надзор качества распространяются на все подразделения предприятия, соответствующие системы должны быть полностью интегрированы в виде связанных модулей во всех сферах производственной и финансово-хозяйственной деятельности пищевой промышленности.В статье рассматривается возможность вывода аграрного сектора национальной экономики на международные рынки с учетом необходимых инвестиций и использования последних достижений науки и техники, а именно внедрения IT-технологий и использования современного оборудования. Рассмотрены вопросы повышения эффективности сельскохозяйственного производства на основе IT-технологий, автоматизации и рационализации бизнес-процессов. Приведены примеры использования специализированного программного обеспечения для предприятий пищевой промышленности.Качество мониторинга динамики продуктов питания гарантируется прозрачностью процессов с использованием специализированных ИТ-решений, основанных на функциональности отраслевых задач. Преимущества внедрения ИТ-систем в пищевой промышленности.

    Список литературы
    1. Путин: власти потратят 200 млрд рублей на информационные технологии в 2017 году [Путин: в 2017 году власти потратят на информационные технологии 200 млрд рублей] [Электронный ресурс].Код доступа: https://www.gazeta.ru?/?tech?/?news?/?2017?/?07?/?05?/?n_10264994.shtml. (Дата обращения: 10.09.2019)
    2. Савельева М.И. Инвестиции в АПК России. Государственная поддержка для развития бизнеса. Государственная поддержка развития бизнеса. Все о мясе. 2017. № 6. С. 8–9.
    3. ИКТ в госсекторе 2018. [Электронный ресурс]. Код доступа: https://www.cnews.ru?/?reviews?/?ikt_v_gossektore_2018.(Дата обращения: 03.10.2019)
    4. Зверев Г.Н. Роль услуг в социально-экономическом развитии Агропромышленного комплекса. Региональная экономика: теория и практика. 2011. № 17 (296). С. 27-33.
    5. Демин И.В., Шальк Г. Управление качеством: необходимы интегрированные системы. Все о мясе.2011. № 4. С. 34-35.
    6. Национальный проект «Развитие АПК» [Электронный ресурс]. Код доступа: http://www.donland.ru?/?Deyatelnost?/?Nacproekt?/?APK?/ ?? pageid = 81498.
    7. Михеева Е. В. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учебное пособие. 7-е издание. М .: Академия, 2008. 384 с.
    8. Эдер А.В. Экономическая цель внедрения IT-решений на предприятиях пищевой промышленности.Все о мясе. 2018. № 4. ГР. 26-29.
    9. Сурмак ТП. Неформальный подход к производственной логистике предприятий мясной отрасли. Логистика [Логистика]. 2014. № 12. С. 16–21.
    10. Савельева М.И. Инновации и современные технологии — необходимое условие роста бизнеса. Все о мясе. 2014. №4. С. 45–47.
    11. Информационные технологии CSB-SYSTEM на семинаре в Белгороде. Мясная промышленность. 2016. № 11. С. 27.
    Авторы
    Эдер Александр Васильевич, к.х.н.,
    Иванов Олег Васильевич, доктор экономических наук, профессор
    Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации,
    84, корпус 2 , Проспект Вернадского, Москва, 119571, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Шевченко Т.В., Лобанова В.С., Устинова Ю.В., Сенчурова Л.А., Попов А.М. Взаимодействие микроволн с пищевыми объектами различной химической и физической природы

    стр. 54-57 Ключевые слова
    микроволны, пшеничная мука, картофельный крахмал, хлебопекарные дрожжи, тесто, микроволновое излучение, вискозиметр

    Abstract
    Целью исследования было определение особенностей прямого и косвенного микроволнового воздействия на разнородные вещества, различающиеся между собой химическим составом, физическим состоянием и свойствами.Определены особенности воздействия микроволн на различные вещества, отличающиеся друг от друга по химическому составу, физическому состоянию и свойствам: крахмал картофельный, сложная система природного происхождения (пшеничная мука), биологические объекты (дрожжи) видов Saccharomyces cerevisiae, и для сравнения , используется твердая ионно-кристаллическая система — хлорид натрия. Возможность изменения массы и растяжимости клейковины в муке под действием микроволн, повышение биологической активности дрожжей, способность муки поглощать и рассеивать ранее накопленную энергию микроволн, отсутствие диссипации энергии кристаллами хлорида натрия. доказано.Эксперимент состоял из пяти этапов: 1 — Исследование степени воздействия прямой микроволновой энергии (МВ) на технологические свойства картофельного крахмала (кинематическая вязкость) по стандартной методике с использованием капиллярного стеклянного вискозиметра впж-4. 2 — Раздельные и равные по массе партии пшеничной муки 1-го сорта помещали в бытовую микроволновую печь мощностью 700 Вт с частотой микроволн 2,45 ГГц и выдерживали непродолжительное время под прямым воздействием разное время. После такой обработки (микронизации) содержание глютена и его растяжимость были проверены стандартными ускоренными методами.3 — Для эксперимента использовались партии стандартных прессованных дрожжей, которые обрабатывались с частотой 2,45 ГГц в течение разного времени при мощности 200 Вт. Активность обработанных дрожжей определялась подъемной силой (время всплытия шарики из теста на оригинальной пшеничной муке ускоренным методом). 4 — Эксперимент проводился с использованием пшеничной муки, предварительно активированной МВ на 20 с мощностью микронизации 700 Вт. Для этого в горку облученной муки закладывались партии пекарских дрожжей, помещались в закрытые пленочные емкости, и выдерживали в этих условиях разное время.Далее для каждой партии дрожжей определяли их подъемную силу стандартным ускоренным методом с использованием шариков из теста на необлученной муке. 5 — Образцы хлорида натрия в течение непродолжительного времени (1-10 с) обрабатывали микроволнами с частотой 2,45 ГГц и мощностью источника микроволн 700 Вт. Обработанные образцы хлорида натрия помещали в закрытый пленочный индикаторный контейнер. предметы — использованные ранее пекарские дрожжи.

    Ссылки
    1.Стромберг АГ, Семченко ДП. Физическая химия. 5 е издание, испр. М .: Аспирантура, 2003. 527 с.
    2. Липатова И.М., Лосев Н.В., Юсова А.А. Исследование влияния ультразвукового поля на состояние гидрогелей крахмала. Журнал неорганической химии. 2002. Vol. 75. Выпуск 4. С. 540-545.
    3. Литвяк В.В. Модификация картофельного крахмала электрохимическим способом и изучение его физико-химических свойств.Вести национальной академии наук Беларуси. 2007. № 4. С. 109-112.
    4. Патент № 2575099 RU. Способ производства кефира. Опубликовано 10.02.2016. Бюллетень № 4.
    5. Шевченко Т.В., Кондратов Е.А., Ульрих Е.В. К вопросу об изменении физико-химических свойств образцов крахмала, обработанных микроволновым излучением.Журнал прикладной химии. 2013. Т. 86. Выпуск 1. С. 138-142.
    6. Мидуница Ю.С., Шевченко Т.В., Захарова Л.М. Влияние микроволнового воздействия на кисломолочные микроорганизмы. Фундаментальные исследования. 2014. № 6. Часть 2. С. 271-274.
    7. Бердоносов С.С., Бердоносова Д.Г., Знаменская И.В. Микроволновое излучение в химической практике.Химическая технология. 2000. № 3. С. 2-8.
    8. Устинова Ю.В., Шевченко Т.В. Характеристики и применение микроволнового излучения: монография. Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. 2015. 141 с.
    9. Бердоносов С.С. Микроволновая химия. М .: Химия, 2001. 205 с.
    10. Пучкова Л.И., Поландова Р.Д., Матвеева И.В.Технология хлеба. СПб: ГИОРД, 2005. 559 с.
    11. Диденко Н.П., Зеленцов В.Т., Ча В.А. О конформационных изменениях биомолекул при взаимодействии с электромагнитным излучением. Эффекты нетеплового воздействия миллиметрового излучения на биологические объекты. [О конформационных изменениях биомолекул при взаимодействии с электромагнитным излучением. Действие нетеплового воздействия миллиметрового излучения на биологические объекты. М .: ИРЭ АН СССР, 1983.
    Авторы
    Шевченко Татьяна Викторовна, доктор технических наук, профессор,
    Лобанова Валентина Сергеевна, аспирант,
    Устинова Юлия Владимировна, кандидат технических наук,
    Сенчурова ., кандидат химических наук,
    Попов Анатолий Михайлович, доктор технических наук, профессор
    Кемеровский государственный университет, Россия, 650043, г. Кемерово, ул. Красная, 6, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Метленкин Д.А., Платов Ю.Т., Рубцов А.Е. Идентификация сливочного масла методами ИК-спектроскопии и многомерного анализа

    стр. 58-61 Ключевые слова
    продукты питания, ИК-спектроскопия, аутентификация, хемометрия, проекция на скрытые структуры, регрессия главных компонент, сливочное масло, пальмовое масло

    Abstract
    Исследовано применение методов ИК-спектроскопии в сочетании с хемометрическими методами для подтверждения подлинности сливочного и растительного масла.Для построения калибровочных моделей сформирована база данных ИК-спектров (калибровочные и тестовые наборы), использованы алгоритмы многомерной регрессии (регрессия главных компонент, проекция на скрытые структуры), выбран спектральный интервал и количество главных компонент. Калибровочный набор состоял из 7 смесей сливочного и пальмового масел в различных концентрациях, испытательный набор состоял из 13 коммерческих образцов сливочного и растительного масла. В процессе последовательного моделирования были разработаны калибровочные модели для прогнозирования содержания пальмового масла.Модели различались спектральными интервалами и количеством факторов (скрытых структур). ИК-спектр при 2928, 2851, 1740 и 1161 см-1 связан с присутствием белковых и жировых связей в образцах и вносит значительный вклад в распознавание образцов. Наиболее представительная модель была получена с помощью алгоритма проецирования на скрытые структуры, включающего два спектральных диапазона 3110-2730, 1790-600 см-1 и характеризующихся высоким качеством (R2 (P) = 0,989) и точностью (RMSEP = 0.017). Проверка качества и точности калибровочной модели проводилась путем полной перекрестной проверки и тестовой проверки коммерческих образцов. С помощью репрезентативной модели было определено содержание пальмового масла в коммерческих пробах. С помощью калибровочной модели был обнаружен образец из набора для испытаний с фальсификацией. Результаты указывают на перспективность использования комбинации оптических и хемометрических методов для определения ассортимента и качества масла сливочного и растительного вместо традиционных методов.

    Литература
    1. Буданина Л.Н., Верещагин А.Л., Бычин Н.В. Определение состава спредов сливочного масла с пальмовыми методами термического анализа. Техника и технология пищевых производств. 2015. Т. 38. № 3.
    2. Родионова О.Е., Померанцев А.Л. Гемометрика: достижения и перспективы.Успехи химии. 2006. № 75 (4). P. 302-321; Российские химические обзоры. 2006. № 75 (4). С. 271-287.
    3. Монахова Ю.Б., Муштакова С.П. Методология хемометрического моделирования спектрометрических сигналов в анализе объектов сложного состава. Журнал аналитической химии. 2017. Т. 72. № 2. С. 119–128.
    4. Авилова И.А., Хлыстов Д.В.Возможность использования метода ИК-спектроскопии при анализе сырья и продуктов растительного происхождения. Известия Юго-западного государственного университета. Серия: Физика и Химия [Новости Юго-Западного университета. Серия: физика и химия. 2014. № 1. С. 34–38.
    5. Муллина Э.Р., Чупрова Л.В. Современные физико-химические методы анализа продуктов питания.Химические, нефтехимические и пищевые технологии. 2007. № 3 (9). С. 193–196.
    6. Вытовтов А.А. Определение и обнаружение фальсификации пищевых продуктов методом ИК-Фурье-спектрометрии. Ученые записки СПб филиал РТА. 2010. № 1 (35). С. 193–196.
    7. Нуррулхидаях А.Ф., Че Ман, Рохман Ю.Б., Амин И., Шухайми М.Аутентификационный анализ сливочного масла из говяжьего жира с использованием инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье (FTIR) в сочетании с хемометрией. Международный журнал пищевых исследований. 2013. № 20 (3). С. 1383-1388.
    8. Кунал Кишор, Ритула Тхакур. Анализ фальсификации молока с помощью спектроскопии среднего ИК-диапазона — обзор. Международный журнал инженерных исследований и общих наук. 2015. № 3. С. 696–698.
    9. Лучиан Куйбус, Рубен Маджо, Влад Муресан, Зорита Диаконеаса, Оана Лелия Поп, Кармен Сочачу. Предварительное определение фальсификации масла методом ATR-FTIR-спектроскопии // Бюллетень UASVM Food Science and Technology.2015. № 72 (1). С. 70-76.
    10. Нуррулхидаях А.Ф., Че Ман Ю.Б., Амин И., Арифф Саллех Р., Фаравахида М.Ю., Шухайми и А. Хатиб М. Фурье-спектроскопия FTIR-ATR. Отпечатки метаболитов как прямое определение масла, пропитанного салом. Международный журнал пищевых свойств. 2015. № 372 (18). С. 372-379
    11. Исследование качества — масло сливочное 82,5% жирности. Роскачество [Исследование качества — масло сливочное, жирность 82,5%. Русское качество. 26.10.2016. URL: https: // rskrf.ru? /? рейтинги? /? продукты-питания? /? молочные-продукты? /? масло-сливочное-82-5 жирности? /? (дата обращения: 08.10.2018).
    Авторы
    Метленкин Дмитрий Александрович, аспирант,
    Платов Юрий Т., доктор технических наук,
    Рубцов Алексей Евгеньевич, кандидат химических наук
    Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова,
    Стремянный переулок, д. 36, г. Москва, 117997, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    НОВОСТИ ОТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

    НОВОСТИ НИОКР И ВЫСШИХ УЧРЕЖДЕНИЙ

    Итоги выставки «Продэкспо 2020»

    Дмитрий Патрушев представил Стратегию развития производственного комплекса Российский химический комплекс до 2030 г.

    вэмха.ca — TeamPages: Valley East Minor Hockey Association

    vemha.ca Поиск в Google Показать


    TeamPages: Хоккейная ассоциация Valley East Minor — Хоккейная ассоциация Valley East Minor
    vemha.ca
    TeamPages предоставляет любительским спортивным командам бесплатные и простые в использовании веб-сайты команд для размещения их расписаний, результатов матчей, новостей, фотографий, видео и обновлений. TeamPages упрощает управление командой и общение.

    Генератор доменных имен


    vemhasigma.ca, vemhaserve.ca, vemhasmooth.ca, vemhaboard.ca, vemhasouth.ca, vemhainteractive.ca, vemhaaxiom.ca, vemhadatabase.ca, vemhatrans.ca, vemhainsight.ca, vemhaoutlet.ca, vemhatv.ca, vemhafilms.ca, vemhacool.ca, vemhaeffect.ca, vemhaways.ca, vemhasmash.ca, vemhadr.ca, vemhasmith.ca, vemhaharbor.ca, vemhawell.ca, vemhafuel.ca, vemhascore.ca, vemhaolympic.ca, vemhagehatekarget. ca, vemhaeinstein.ca, vemhatruth.ca, vemhaproperty.ca, vemhadaddy.ca,

    Ошибки


    Орфографические ошибки при поиске в Интернете вемха.ок. .

    www.emha.ca, www.vemha.ca, www.emha.ca, www.v cemha.ca, www. cemha.ca, www.vfgemha.ca, www.fgemha.ca, www.vemha.ca, www.emha.ca, www.vgiemha.ca, www.giemha.ca, www.vgbemha.ca, www.gbemha. ca, www.v emha.ca, www. emha.ca, www.vmha.ca, www.ve1mha.ca, www.v1mha.ca, www.ve2mha.ca, www.v2mha.ca, www.vecmha.ca, www.vcmha.ca, www.vefdmha. ca, www.vfdmha.ca, www.vegmha.ca, www.vgmha.ca, www.vehmha.ca, www.vhmha.ca, www.ve5mha.ca, www.v5mha.ca, www.veha.ca, www.vembha.ca, www.vebha.ca, www.vemhha.ca, www.vehha.ca, www.vemhha.ca, www.vehha.ca, www.vemeha.ca, www.veeha.ca, www.vemiha.ca, www.veiha. ca, www.vem.ha.ca, www.ve.ha.ca, www.vem ha.ca, www.ve ha.ca, www.vema.ca, www.vemhba.ca, www.vemba.ca, www.vemhga.ca, www.vemga.ca, www.vemhta.ca, www.vemta.ca, www.vemhya.ca, www.vemya.ca, www.vemhua.ca, www.vemua.ca, www. vemhja.ca, www.vemja.ca, www.vemhma.ca, www.vemma.ca, www.vemhna.ca, www.vemna.ca, www.vemh.ca, www.vemhae.ca, www.vemhe. ca, www.vemhar.ca, www.vemhr.ca, www.vemhaf.ca, www.vemhf.ca, www.vemhav.ca, www.vemhv.ca, www.vemhax.ca, www.vemhx.ca, www.vemha.cae, www.vemha.ce, www.vemha. car, www.vemha.cr, www.vemha.caf, www.vemha.cf, www.vemha.cav, www.vemha.cv, www.vemha.cax, www.vemha.cx, www.vemha.csa, www.vemha.sa, www.vemha.cea, www.vemha.ea, www.vemha.cra, www.vemha.ra, www.vemha.cta, www.vemha.ta, www.vemha.cba, www. vemha.ba, www.vemha.cfea, www.vemha.fea,

    Ошибки расширения TLD


    vemha.com, vemha.ru, vemha.net, vemha.org, vemha.de, vemha.jp, vemha.uk, vemha.br, vemha.pl, vemha.in, vemha.it, vemha.fr, vemha.au, vemha.info, vemha.nl, vemha.ir, vemha.cn, vemha.es, vemha.cz, vemha.ua, vemha.ca, vemha.kr, vemha.eu, vemha.biz, vemha.za, vemha.gr, vemha.co, vemha.ro, vemha. se, vemha.tw, vemha.vn, vemha.mx, vemha.tr, vemha.ch, vemha.hu, vemha.at, vemha.be, vemha.tv, vemha.dk, vemha.me, vemha.ar, vemha.sk, vemha.us, vemha.no, vemha.fi, vemha.id, vemha.xyz, vemha.cl, vemha.by, vemha.nz, vemha.ie, vemha.il, vemha.pt, vemha.kz, vemha.my, vemha.lt, vemha.io, vemha.hk, vemha.cc, vemha.sg, vemha.edu, vemha.pk, vemha.su, vemha.рф, vemha.bg, vemha.th, vemha.top, vemha.lv, vemha.hr, vemha.pe, vemha.rs, vemha.club, vemha.ae, vemha.si, vemha.az, vemha.ph, vemha.pro, vemha.ng, vemha. tk, vemha.ee, vemha.mobi, vemha.asia, vemha.ws, vemha.ve, vemha.pw, vemha.sa, vemha.gov, vemha.cat, vemha.nu, vemha.ma, vemha.lk, vemha.ge, vemha.tech, vemha.online, vemha.uz, vemha.is, vemha.fm, vemha.lu, vemha.am, vemha.bd, vemha.to, vemha.ke, vemha.name, vemha.uy, vemha.ec, vemha.ba, vemha.ml, vemha.site, vemha.do, vemha.website, vemha.mn, vemha.mk, vemha.ga, vemha.link, vemha.tn, vemha.md, vemha.travel, vemha.space, vemha.cf, vemha.pics, vemha.eg, vemha.im, vemha.bz, vemha.la, vemha.py, vemha.al, vemha.gt, vemha. np, vemha.tz, vemha.kg, vemha.cr, vemha.coop, vemha.today, vemha.qa, vemha.dz, vemha.tokyo, vemha.ly, vemha.bo, vemha.cy, vemha.news, vemha.li, vemha.ug, vemha.jobs, vemha.vc, vemha.click, vemha.pa, vemha.guru, vemha.sv, vemha.aero, vemha.работа, vemha.gq, vemha.ag, vemha.jo, vemha.rocks, vemha.ps, vemha.kw, vemha.om, vemha.ninja, vemha.af, vemha.media, vemha.so, vemha.win, vemha.life, vemha.st, vemha.cm, vemha.mu, vemha.ovh, vemha.lb, vemha.tj, vemha.gh, vemha.ni, vemha.re, vemha.download, vemha.gg, vemha. kh, vemha.cu, vemha.ci, vemha.mt, vemha.ac, vemha.center, vemha.bh, vemha.hn, vemha.london, vemha.mo, vemha.tips, vemha.ms, vemha.press, vemha.agency, vemha.ai, vemha.sh, vemha.zw, vemha.rw, vemha.digital, vemha.one, vemha.sn, vemha.наука, vemha.sy, vemha.red, vemha.nyc, vemha.sd, vemha.tt, vemha.moe, vemha.world, vemha.iq, vemha.zone, vemha.mg, vemha.academy, vemha.mm, vemha.eus, vemha.gs, vemha.global, vemha.int, vemha.sc, vemha.company, vemha.cx, vemha.video, vemha.as, vemha.ad, vemha.bid, vemha.moscow, vemha. na, vemha.tc, vemha.design, vemha.mz, vemha.wiki, vemha.trade, vemha.bn, vemha.wang, vemha.paris, vemha.solutions, vemha.zm, vemha.city, vemha.social, vemha.bt, vemha.ao, vemha.lol, vemha.expert, vemha.fo, vemha.live, vemha.host, vemha.sx, vemha.marketing, vemha.education, vemha.gl, vemha.bw, vemha.berlin, vemha.blue, vemha.cd, vemha.kim, vemha.land, vemha.directory, vemha.nc, vemha.guide, vemha.mil, vemha.pf, vemha.network, vemha.pm, vemha.bm, vemha.events, vemha.email, vemha.porn, vemha.buzz, vemha.mv, vemha.party, vemha. работает, vemha.bike, vemha.gi, vemha.webcam, vemha.gal, vemha.systems, vemha.ht, vemha.report, vemha.et, vemha.pink, vemha.sm, vemha.jm, vemha.review, vemha.tm, vemha.ky, vemha.pg, vemha.pr, vemha.tools, vemha.bf, vemha.je, vemha.tl, vemha.photos, vemha.pub, vemha.tf, vemha.cool, vemha.fj, vemha.reviews, vemha.support, vemha.watch, vemha.yt, vemha.date, vemha.technology, vemha.укр, vemha.mr, vemha.services, vemha.photography, vemha.vg, vemha.community, vemha.gd, vemha.lc, vemha.help, vemha.market, vemha.photo, vemha. коды, vemha.dj, vemha.mc, vemha.gallery, vemha.wtf, vemha.uno, vemha.bio, vemha.black, vemha.bzh, vemha.gratis, vemha.ink, vemha.mw, vemha.audio, vemha.plus, vemha.chat, vemha.domains, vemha.gy, vemha.ooo, vemha.tel, vemha.training, vemha.онлайн, vemha.deals, vemha.taipei, vemha.cash, vemha.gift, vemha.scot, vemha.sr, vemha.camp, vemha.cloud, vemha.house, vemha.vu, vemha.bi, vemha.careers, vemha.team, vemha.istanbul, vemha.museum, vemha.love, vemha.москва, vemha.coffee, vemha.desi, vemha.menu, vemha. деньги, vemha.software, vemha.cv, vemha.hosting, vemha.wf, vemha.ye, vemha.care, vemha.direct, vemha.international, vemha.run, vemha.бел, vemha.church, vemha.gm, вемха.онл, вемха.рен, вемха.sl, vemha.vision, vemha.bar, vemha.cards, vemha.exchange, vemha.school, vemha.sz, vemha.bank, vemha.boutique, vemha.fit, vemha.kitchen, vemha.kiwi, vemha.ventures, vemha.amsterdam, vemha.bb, vemha.dm, vemha.style, vemha.brussels, vemha.clothing, vemha.dating, vemha.wien, vemha.bs, vemha.business, vemha.casino, vemha.pictures, vemha. топор, vemha.cricket, vemha.energy, vemha.estate, vemha.farm, vemha.gp, vemha.institute, vemha.nagoya, vemha.place,

    Hållbarhet för smör. Tillverkare av smör

    Smör ingår i kostennästan alla människor.Från en smörgås med denna doftande delikata produkten är svår att vägra. Det är viktigt att veta hållbarheten för smör för att hålla det friskt så länge som möjligt och inte slösa bort pengar på det.

    Hur länge kan du lagra smör?

    Förvaringstid for smör i originalförpackningen vid lagringstemperatur på +5 to -5 ° C, beeroende på produkttyp:

    • Jaroslavl, te, efterrätt eller fyllningar — 30 дагар;
    • Сортировщик Андра — 20 дагар;
    • smörgås — 15 дагар.

    Smöret lagras vid en fuktighet av högst 80%, eftersom hög luftfuktighet bidrar till utvecklingen av mögel i produkten.

    Hållbarheten for smör, inköpt i vikt, bestäms av förpackningstypen for förvaring:

    • i pergamentpapper — 10 дагар;
    • в упаковке — 20 дагар;
    • и полимеркоппар эллер лодор — 15 дагар.

    Folie fungerar som den bästa förpackningen för smör, smaken av produkten försämras inte, den blir inte gul längre och blir inte kall.

    Hållbarhet for smör i förpackningar av fabriksproduktion kan vara from 1 to 3 månader.

    Sant smör är noglättfördärvlig produkt. Hållbarheten för smör, jämfört med förfalskning innehållande Vegetabiliska oljor, är signifikant olika. Smör som innehåller Vegetabiliskt fett kan lagras i mer än 3 månader. Ju mindre hållbarhet smör, desto mindre är det kemi. Förfalskningar lagras mycket längre på grund av konserveringsmedel i deras sammansättning.

    Hur man lagrar smör

    Det är bäst att hålla oljan i kylskåpet närtemperatur nära 0 ° C.Den bästa förpackningen för att lagra smör i kylskåpet är folie eller pergament. Förslutna behållare eller oljare av porslin, rostfritt stål och keramik är också bra for förvaring. Men from matfilmen bör överges, eftersom det praktiskt taget inte skyddar produkten from luftintaget, vilket främjar tillväxten av bakterier i produkten.

    Olja måste placeras bort from produkter med en skarp lukt, eftersom det tenderar att absbera lukt.

    Utan förlust av konsumentegenskaper i kylskåpOljebanan kan vara i ca 3 veckor.Om det är nödvändigt att hålla det längre, rekommenderas att byta förpackningen, till excepel sätta den i en behållare, oljekanna eller annan folie.

    Oljan kan också frysas, medan hållbarheten är ökad till ett år.

    Olja kan sparas utan kylning genom omslagdet i folie eller pergament och placera den i en stark saltlösning eller ättika под en press. Du kan också sätta ihop en bit olja i en trasa som dynas i ättika. Оч ом möjligt sätta på en sval plats, bort från direkt solljus.

    Hur man väljer naturligt och högkvalitativt smör

    För att säkert köpa dettaprodukt, måste du se vad regleringsdokumentet gör smör. ГОСТ 32261-2013 Реглер smörets квалитет оч енскапер и россия.

    Om Tillverkaren sätter på paketet GOST32261-2013 betyder det att du har en kvalitetsprodukt med en ren krämig smak och viktigast av allt — utan Vegetabiliska оков. Висса тилльверкаре может быть подписана на трюк и введена в действие ГОСТ на упаковку, мужчины с номером.Detta är ett reklamflytt, du måste noggrant studentra produktens märkning och sammansättning. Och se till om oljan är gjord enligt GOST eller är det en annons.

    Детский индекс атт ден krämigaoljor кан innehålla kräm, mjölk, kärnmjölk, соль, bakteriestarter och färgämne. Således märkningen «Smör. GOST 32261-2013» säger att produkten är helt naturlig, det är Definitivt inte en spridning.

    På förpackningen av smör bör angesnamnet «smör» och inte «smör», «maselko» osv. Om du ser det här namnet bör du omedelbart vara uppmärksam, eftersom den inte är en naturlig produkt, men innehåller tillsatser av Vegetabiliskt ursprung.

    Smör, spridning eller margarin — vad ska man välja?

    Smöret är fet och högt i kalorier.produkt. Det är snarare en delikatess än näringsämnen. Десс främsta nackdelar är hög kalori, högt kolesterol och hög kostnad.

    Маргарин uppfann som en billig ersättaresmör. Hållbarheten är också högre. Den innehåller skadliga fettsyra-trans-isomerer. Ден энда fördelen med margarin är frånvaron av kolesterol.

    Det finns inga kolesterol- eller transisomerer i spridningen, mendet har emulgeringsmedel, färgämnen.Продукты авквалитецсприднинг är ganska dyr. Därför finns det många lågkvalitativa förfalskningar på marknaden idag. För koständamål är smöret sämre än kvalitetsspridningen, eftersom spridningen är mindre kalorierad och innehåller inte kolesterol.

    Inhemska tillverkare av smör

    Oljemarknaden i Ryssland är mättad och rik. Många företag inom mejeribranschen productionrar det, här är några av de största tillverkarna av Ryska federationen:

    • ООО «Нева остар», один из клиентов в Санкт-Петербурге.
    • ОАО «Озерецкий молочный комбинат», г. Белегет и Московская обл.
    • ЗАО «Умалат», г. Москва.
    • Валуйское ОАО «Молоко», Белгородская обл., Г. Валуйки.
    • ОАО «Вимм-Билль-Данн», сом и Москва.
    • ГУП «Учебно-экспериментальный завод Мейери» ВГМХА дем. Верещагин, Вологда.
    • ЗАО Кореновский мьёлкверк, сом лиг и Краснодар-край, г. Кореновск.
    • ОАО «Ржевский смор оч ост вяст», Московская обл., Красногорский р-н.
    • ОАО «Останкинский молочный комбинат», сом и Москва.
    • ООО «РостАгроКомплекс», г. Москва-область, Пушкин-р-н.

    Stora Tillverkare av smör från nära utlandet

    Tillverkare i grannländerna erbjuder också smör av egen produktion, här är några av dem:

    • , OAO Savushkin.
    • ООО «Милкавита», Витрисланд.
    • Terra mat, Украина.
    • ООО «Люстдорф», Украина.
    • ТОО «Молпродукт», Казахстан.
    • Молсервис, Казахстан.
    • Mejeriunionen, Казахстан.

    Импортер смор

    Импортер смор финнс офтальм по поставке. Över de största tillverkarna:

    • Kerrygold Company Ltd, Ирландия.
    • Arla Foods Amba, Дания.
    • Brazzale S.P.A., Италия.
    • Lactalis Internationale, Франция.

    Smör är en utmärkt matprodukt. Den innehåller fettlösliga витамин A, D, E, ликсом витамин C och B.De är viktiga for en hälsosam tillväxt av naglar, hår och de interna organens korrekta funktion. Användningen av smör påverkar fördelaktigt matsmältningsarbetet, hjälper till att minska förstoppning, förvärring av gastrit, förstärker nervsystemet, hjälper гормонелла и эффективная репродуктивная система, улучшенная репродуктивная система.

    Men fortfarande är smörjens grundanimaliskt fett och därmed kolesterol. Inte undra på att den rekommenderade smörhastigheten per dag för en vuxen är 1-2 matskedar.Som med allt, i smörkonsumtionen måste du känna till åtgärden. Det är en produkt för delikatess, för njutning och förhöjning av humör.

    Livslängden på smör, dess sammansättning, pålitlig tillverkare, GOST är kriterierna for att välja en kvalitetsprodukt. Efter att ha provat detta smör hemma, behöver inte ångra.

    p >>

    Кошачий провод: 2011

    Представьте себе встречу в старшей школе. Люди говорят о том, чем они занимались последние годы, о своей работе, карьере, своих детях, домах, домашних животных и автомобилях.Безобидное развлечение, не правда ли? Впрочем, это не так уж и интересно, если только один из ваших старых приятелей не стал президентом крошечного штата в южноамериканских джунглях ….

    … или наемным убийцей.

    Теперь, если вы были влюблены в упомянутого киллера, который только что оставил вас стоять на выпускном вечере, это может быть захватывающее воссоединение, тем более, когда его новое задание — отправиться за вашим отцом.

    Марти больше не уверен в своей работе и поэтому обращается за помощью к терапевту, который, к сожалению, его боится.

    Марти: Вам не кажется, что вы просто расстроены из-за того, что я сказал вам, чем я зарабатываю на жизнь, а вы расстроились и позволяете этому вмешиваться в нашу динамику?

    Доктор Оутман: Вау! Мартин, вы не сказали мне, чем вы зарабатываете на жизнь …

    Марти: Да, я сказал!

    Доктор Отман: Вы не сказали мне, чем вы зарабатывали на жизнь в течение четырех сеансов. Потом ты сказал мне, и я сказал: «Я не хочу с тобой работать!» И все же вы приходите каждую неделю в одно и то же время.Для меня это трудность. Вдобавок ко всему, если вы совершили преступление или собираетесь совершить преступление, я должен сообщить об этом властям.

    Марти: Я знаю закон, хорошо? Но я не хочу отказываться. Я очень серьезно отношусь к этому процессу. И я знаю, где ты живешь.

    Доктор Оатман: А теперь посмотрим. Это было нехорошо. Это не было сделано для того, чтобы мне было хорошо. Это своего рода не слишком тонкое запугивание, и я, мм … Меня наполняет беспокойство, когда вы говорите о чем-то подобном.

    Марти: Давай, давай.

    Доктор Оутман: Я имею в виду, это …

    Марти: Я просто пошутил, хорошо. Эта мысль никогда не приходила мне в голову.

    Доктор Отман: Вы действительно об этом думали, Мартин.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *