Колледж кондитеров в москве – куда в Москвы поступить на повара, кондитера?

Содержание

Superinform Baby — Колледж кондитерских производств № 51. м. Красносельская.

Государственное учебное заведение.

Описание

Коллектив

Цель: создание условий для профессионального и духовного становления и развития личности студентов.

В Колледже сформирован высококвалифицированный преподавательский коллектив. Образовательный процесс осуществляют более 60-ти педагогов.

Высшую квалификационную категорию имеют 15 преподавателей, среди которых двое — ученую степень кандидата наук;
16 преподавателей имеют первую квалификационную категорию;
4 педагога удостоены звания «Почетный работник начального профессионального образования»,
8 награждены значком «Отличник профессионально-технического образования».

Воспитательная работа

В основу воспитательной работы в Колледже положена концепция воспитательной деятельности, включающая в себя следующие направления:

Гражданско-патриотическое
Физкультурно-оздоровительное;
Художественно-эстетическое
Профессионально-трудовое;
Взаимодействие с социальными институтами;
Работа с родителями.

Воспитательная работа строится на соблюдении принципа «личностно-ориентированного» подхода к обучающимся, исходя из целей и задач.

Воспитание в Колледже осуществляется в процессе обучения, во внеурочной деятельности.

В реализации поставленных целей и задач велика роль классного руководителя.

Педагоги последовательно вовлекают свои коллективы в творческую работу, как в группе, так и в коллективную творческую деятельность Колледжа.

В целях создания необходимых условий для совершенствования педагогического мастерства классных руководителей, повышения научности руководства воспитательным процессом в классных коллективах в Колледже организованна работа цикловой комиссии классных руководителей.

Предметом особого внимания в системе воспитательной работы Колледжа стало формирование Совета Студенческого Самоуправления Колледжа.

В состав Студенческого Совета вошли 38 студентов, Студенческий Совет работает по отделам:

Учебно-дисциплинарный отдел
Художественно-эстетический отдел;
Гражданско-патриотический отдел;
Пресс-центр;
Профессионально-трудовой отдел;
Физкультурно-оздоровительный отдел.

Все новости студенческой жизни освещаются в студенческой газете «Сладкие Новости», редактором которой является педагог дополнительного образования, руководитель клуба «Пресс-центр» Лаврентьева Е.А.

Студенческий Совет Самоуправления Колледжа в течение всего года подводит итоги фестиваля студенческого творчества (рейтинговая оценка работы учебных групп) и в конце июня выявляются лучшие группы Колледжа в различных номинациях. Итоги фестиваля отражаются в последнем номере газеты «Сладкие Новости».

Воспитательная работа Колледжа не может строиться без учета того, что индивидуальность обучающегося формируется в семье.

В течение всего учебного года организация работы с родителями строится в соответствии с планом работы и графиком родительских собраний.

Классные руководители и администрация Колледжа проводят индивидуальные беседы, встречи, родительские собрания. В каждой учебной группе избирается родительский комитет.

Большая работа проводится по художественно-эстетическому направлению, использую социум.

Проводится множество экскурсий по Москве и в Подмосковье, г. Подольск, в музей профтехобразования.

За счет спонсорской помощи концерна «Бабаевский» учащиеся Колледжа выезжают на автобусные экскурсии по Москве.

В Дни исторического и культурного наследия города Москвы студенты бывают в Третьяковской галерее, Дарвинском музее, усадьбе Кусково, Царицыно.

Гражданско-патриотическое воспитание включает в себя воспитание на уроках и внеклассных мероприятиях.

В течение учебного года проводятся тематические занятия по темам:

«Россия – Родина моя»;
Из жизни и творчества Муссы Джалиля к 100-летию со дня рождения;
Показ художественного фильма и классный час к 90-летию

А. Маресьевава «Повесть о настоящем человеке».

Ко Дню Защитника Отечества на торжественные мероприятия приглашаются ветераны ВОВ районного Совета Ветеранов, которые рассказывают о себе и о том времени, когда им пришлось 18-летним держать автомат в руках.

Ко Дню Победы в Колледже проходят встречи с ветеранами-труженицами трудового фронта, работницами фабрики «Бабаевская».

Студенты выступают с литературно-музыкальной композицией «Люди мира на минуту встаньте…».

Также группа студентов посещает ежегодно Центральный военно-клинический госпиталь № 6 с концертной программой и благотворительной акцией «Забота».

Воспитательная система Колледжа – это способ организации жизнедеятельности и воспитания обучающихся, способствующий развитию личности и коллектива.

Социальный партнер Колледжа Кондитерских производств № 51 — Холдинг «Объединенные кондитеры»

«Объединенные кондитеры» — один из крупнейших Холдингов в Европе, объединяющий 15 предприятий по всей России, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий.

Среди фабрик холдинга такие крупные московские предприятия как

ОАО «Рот Фронт»,
ОАО «Красный Октябрь»,
ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский».

В компанию «Объединенные кондитеры» собраны воедино кондитерские фабрики с высоким потенциалом развития.

География производств и сбыта Холдинга – от Дальнего Востока до Санкт-Петербурга.

«Объединенные кондитеры» — российская компания, цель которой – сохранение традиций качества и создание конкуренции транснациональным компаниям.

Начинают работать с октября, января и апреля.

Поступление возможно на базе 9 и 11 классов.

Студентам не предоставляется общежитие.

Есть бюджетные места.

ССУЗ ведет подготовку по следующим направлениям обучения

107140 г. Москва, ул. Лобачика, д.1

education.superinform.ru

Кулинарные коллледжи с перспективой: практика за границей

Обучение в колледже, связанное с кулинарией – это с пользой проведенное время и правильно потраченные силы. Почему: только представьте, сколько в Москве ресторанов, кафе, сетевых кафе быстрого питания, столовых, закусочных. Это не считая детских столовых при школах и садиках. Работы очень много, а кулинарных техникумов и колледжей после 9 класса по всей столице и в Подмосковье всего 65.

Структуры общественного питания в обязательном порядке используют специфическое оборудование – печи, холодильники, духовые шкафы для больших объемов выпекаемой продукции. Кто-то должен также разбираться в технике для кухни, чтобы производство не останавливалось.

Направления деятельности работников пищевой индустрии разные:

кондитеры;
пекари;
повара;
официанты;
бармены;
товароведы;
менеджеры ресторанного бизнеса;
экономисты и бухгалтера.

Выбор специальностей большой. Но если менеджмент и бухгалтерия есть в каждом колледже и вузе, то с работниками ручного труда – поварами, кондитерами – ситуация кризисная. При хорошей подготовке и опыте повар средней квалификации никогда не останется без работы. Здесь, как и в любой профессии, важно самосовершенствование и развитие в рамках своей специализации.

Поэтому основная задача выпускника выбрать многофункциональный колледж. Желательно, с выходом на университет или с возможностью зарубежной стажировки. Как известно, сервис за границей развит лучше, поэтому поучиться у них культуре обслуживания клиентов пригодится в будущем. Кто знает, может среди сегодняшних абитуриентов находится тот, кто повторит профессиональную карьеру шеф-повара трех знаменитых ресторанов Франции Алена Дюкасса.

Информация для будущих абитуриентов: Ален Дюкасс планирует открыть в Москве Школу поваров в скором будущем, так что учиться высокой кухне можно будет у знаменитостей.

Специальности кулинарных колледжей Москвы

Обучение в колледже кулинарного искусства возможно по следующим специальностям:

технолог;
национальная кухня, дизайн блюд;
десертная кулинария – современные направления;
детское питание.

Смежную квалификацию получают по специальностям:

мастер шоколада;
изготовление конфет;
украшения из глазури;
пиццеолог;
мастер приготовления суши;
карвинг.

Специальность можно получить на базе 9 классов – срок обучения 3 года. На базе 11 классов – 1 год. Форма обучения в колледже очная, заочная и вечерняя. Дистанционные колледжи в рамках данной специальности не предусмотрены, так как для освоения нужно личное присутствие хотя бы раз в полгода, чтобы увидеть своими глазами оборудование, кухонную утварь, работу повара. Вы скажете – мы видели работу повара.

Возможно, но подготовка специалистов в московских кулинарных колледжах ориентирована на крупные заведения, в том числе известные рестораны, поэтому такой уровень нельзя сравнивать с работой повара в обычной столовой при каком-нибудь предприятии или учебном заведении. Скорее всего, после окончания московского кулинарного колледжа вы будете знать и уметь больше, чем любой шеф-повар в маленьком региональном центре. Разумеется, при условии хорошей учебы и практики.

Список самых престижных московских техникумов, где обучают кулинарии и перспективы выпускников после окончания

Сразу оговоримся: конкурс в данные учебные заведения очень большой – до 5 человек на место, в том числе, и на платные. Но возможности после окончания впечатляют: зарубежные стажировки, мастер классы поваров всемирно известных ресторанов, собственное рабочее место в период обучения, практика в ресторане – и это только начало карьеры.

Колледж в Царицыно

Аудитории для студентов оборудованы по последнему слову ресторанной техники и напоминают кухню, где у каждого студента свое собственное место, за которое он отвечает. Для приготовления кондитерских изделий студенты переходят в другое помещение с другим оборудованием и приспособлениями.

Во время учебы в колледже студенты периодически выезжают на практику во Францию, Италию, где принимают участие в мастер-классах. После окончания все получают работу в заведениях общественного питания рангом не ниже ресторана.

Поступить на учебу можно после 9 класса на срок 4 года и после 11 класса. Есть бюджетные места.

Пищевой колледж №33

Бюджетный колледж пищевой промышленности. Готовит специалистов по специальностям:

повар;
кондитерское искусство;
технология продуктов питания.

Производственная практика проходит на кондитерских фабриках и концернах города Москвы, а также в ресторанах и кафе, где работают шеф-поварами бывшие выпускники колледжа. Руководство заведения может пригласить к себе практиканта, если тот хорошо себя показал во время практических занятий.

Набор ведется после 9 и 11 классов. Группы набираются на бюджетное (в основном) и платное обучение.

Колледж кондитерского искусства №3

Специализация техникума – кондитерские фабрики. Готовят только кондитеров. В стенах пищевого техникума можно окончить дополнительные курсы и получить смежные специальности, касающиеся кондитерского мастерства – шоколатье, изготовление конфет, художественная роспись глазурью на кондитерских изделиях.

Желающим продолжить учебу и получить высшее образование предоставляется возможность поступить в университет пищевых производств или университет технологий и управления. многие студенты идут работать по специальности, а учатся в вузе, чтобы освоить другую специальность – менеджмент ресторанного бизнеса. Это дает возможность впоследствии открыть свое дело.

Колледж сферы услуг №32

Одно из самых старых учебных заведений общественного питания. Специальность одна – повар. Но есть множество дополнительных возможностей, которые в дальнейшем можно применить в своем деле – детское питание, художественная нарезка овощей, национальная кухня.

Студенты ответственно относятся к обучению, так как приготовленные блюда продаются в магазине при колледже. Практика проходит в солидных заведениях: ресторанах Государственной Думы, отельных ресторанах.

Технологический колледж №14

Программы колледжа корректируются Федерацией отельно-ресторанного бизнеса и постоянно меняются в соответствии с требованиями и рекомендациями. Занятия ведут шеф-повара известных ресторанов.

Главное отличие учебного заведения от остальных – конкурсы и чемпионаты кулинарного искусства среди студентов и абитуриентов. Учебные лаборатории оборудованы по новейшим стандартам и соответствуют самому высокому уровню. Есть карвинг-студия с набором инструментов.

При поступлении в техникум после 9 класса специальность повар-кондитер получают через 2,5 года. Можно проучиться еще год и получить диплом технолога.

Вступительные экзамены в кулинарные колледжи

Вступительные экзамены проводятся по русскому языку и математике. Во многих кулинарных техникумах проводят только собеседование. После 11 класса возможно зачисление по результатам тестов ЕГЭ. В престижные колледжи, где большой конкурс на бюджетные места, вводят конкурс аттестатов или предлагают участие в конкурсе кулинарного мастерства.

www.ecvdo.ru

Специальность «Поварское и кондитерское дело»

Росреестр города Москвы

«ФГУП «Московский монетный двор Гознака»»

Торгово-промышленная палата города Москвы

ООО «Азбука жилья»

ООО «Дело Системы»

ООО «Профика»

Первый Московский Образовательный Комплекс готовит востребованных специалистов для лучших столичных компаний, гарантируя своим студентам дальнейшее трудоустройство, поступление в вузы-партнёры. Лекции, семинары, практические занятия проводят заслуженные учителя, кандидаты наук, лауреаты различных конкурсов

Технолог общественного питания в поварском и кондитерском деле – специалист, который занимается разработкой, производством продукции, следит за качеством

Мурманский пр., д. 10, 12

структурное подразделение колледж

Изготовление композиций из карамели, пастилажа, шоколада

Блюда и кулинарные изделия детского питания

Диетические блюда

Горячие напитки (бариста)

• Hotel Baltschug Kempinski Moscow
• Marriott Tverskaya Hotel Renaissance
• Moscow Monarch Centre Hotel
• Туристско-гостиничный Комплекс Alfa Hotel
• Hotel The Ritz-Carlton, Moscow 5*
• Hilton Moscow Leningradskaya
• Hotel Moscow Marriott Grand Hotel 5*
• Marriott Aurora Royal Hotel Moscow 5*
• Holiday Inn Moscow — Suschevsky Hotel by IHG kp-kremlevskiy
• Сеть ресторанов Coffeemania

Проходят практику и стажировку:

Вы научитесь делать:

ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

Департамент Образования города Москвы северо-восточный административный округ
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Поварское и кондитерское дело

О специальности Поварское и кондитерское дело

Сложная фигурная нарезка (карвинг)

специальность

Содействие
в трудоустройстве

Поступление
в вузы-партнеры

Отсрочка
от армии

Диплом
гос образца

Вы посетили наш сайт-спутник.Подробную информацию можете узнать на нашем официальном сайте.

Изучаемые дисциплины

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

Техническое оснащение и организация рабочего места

Экономические и правовые основы производственной деятельности

Этика и психология профессиональной деятельности

Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.

контроль качества продовольственного сырья; разработка кулинарной продукции

Особенности специальности

выявление некачественной продукции, проведение мероприятий по предупреждению дефектов;
формирование ассортимента продукции, пользующейся спросом

составление технологических карт новых блюд

Бюджетные
места

Нравится специальность?

проверка работы кухонного оборудования; контроль за соблюдением санитарных норм

В обязанности специалиста поварского и кондитерского дела входит:

Департамент Образования города Москвы северо-восточный административный округ
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

Подайте заявку на обучение

Выберите уровень специальности
Поварское и кондитерское дело

Поступить в 1 МОК можно после девятого и одиннадцатого классов, форма обучения – очная. Закончив колледж, учащиеся получают диплом государственного образца и могут работать в ресторанах, столовых, кафе, молочных заводах, комбинатах полуфабрикатов, пекарнях, кулинарных цехах и других местах

О специальности

www.1-mok.ru

Повар, кондитер — Колледж сферы услуг № 32 — Учёба.ру

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Институт гуманитарного образования и информационных технологий

ИГУМО — современный вуз

Российский технологический университет

Потенциал 3 университетов! Все программы, условия и главные факты.

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Закодированный мир

Зачем учить детей программированию и как это влияет на развитие?

Классная экипировка

Полезные и забавные предметы для школьников.

Московский социально-экономический институт

Профессии для общества

Кузница кадров

Самые перспективные профессии в колледжах.

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Новая педагогика

Как меняется главный педагогический вуз страны, и что такое универсальный бакалавриат.

Онлайн-образование

Можно ли получить качественное образование, не выходя из дома.

Федеральные университеты

О том, как получить образование мирового уровня в регионах России.

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

www.ucheba.ru